2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Dengan rawatan haba yang tidak betul, sebahagian besar vitamin berguna dalam makanan dapat dihancurkan hingga 90%.
Terdapat beberapa peraturan, yang akan membantu anda menjaga vitamin dan kualiti pemakanan sayur-sayuran.
Syarat pertama ialah sayur-sayuran segar dan tidak layu.
Mereka mesti dibersihkan dan dipotong segera sebelum rawatan panas dengan pisau keluli tahan karat. Sekiranya anda hanya boleh merobeknya tanpa memotongnya, itu selalu lebih baik.
Semasa mengupas beberapa sayur-sayuran, seperti wortel dan kentang, lapisan atas harus dipotong sangat tipis, kerana mengandungi banyak vitamin.
Keadaan penting lain yang tidak dipatuhi oleh kebanyakan suri rumah ialah sayur-sayuran yang dibersihkan TIDAK boleh direndam di dalam air, kerana vitamin dan garam mineral yang larut dalam air masuk ke dalamnya.
Sayur-sayuran mesti dimasukkan ke dalam air mendidih. Ini kerana pada suhu tinggi bahan yang merosakkan vitamin C dineutralkan dan oleh itu menjadi mungkin untuk mengekalkan vitamin.
Gunakan hanya alat memasak aluminium yang kuat dan tidak dilekatkan. Pembuluh tembaga atau besi tidak digalakkan kerana vitamin C dihancurkan dengan sentuhan.
Semasa memasak, eloklah menutup sayur-sayuran dengan air dan bekas di mana ia diletakkan supaya ditutup rapat dengan penutup.
Produk direbus hingga lembut, selepas itu mesti dikeluarkan dari panas. Semakin banyak mereka mendidih, semakin banyak mereka kehilangan vitamin.
Adalah baik untuk makan hidangan sayur segera setelah dimasak, kerana setelah tinggal lebih dari satu atau dua jam mereka kehilangan vitamin. Selepas jam ketiga, vitamin C dihancurkan sebanyak 20-30% dan selepas 6 jam ia hancur sepenuhnya. Apabila dipanaskan semula, ia juga akan rosak.
Anda juga perlu tahu bahawa ketika wap dididih, vitamin C akan kurang jika dibandingkan dengan mendidih di dalam air.
Disyorkan:
Stroberi Liar - Buah Yang Enak Dan Ramuan Yang Berharga
Stroberi liar adalah buah unik yang sangat kaya dengan vitamin, dengan muatan yang terbukti sihat. Buah segarnya, serta teh dari daunnya adalah penawar ajaib untuk semua jenis penyakit hati, pencernaan dan kardiovaskular. Buah strawberi adalah yang pertama muncul pada musim bunga.
Bagaimana Cara Mengisar Sayur?
Memasak adalah seni dan koki adalah seniman sebenar. Orang yang menyediakan makanan dengan penuh kasih sayang dan inspirasi mementingkan rasa dan penampilan yang sempurna di pinggan. Ada sesuatu yang ajaib melihat seorang tukang masak yang menyukai pekerjaannya melakukan yang terbaik untuk menyediakan makanan yang lazat dan indah untuk para tetamu atau pelanggannya.
Cara Mengawetkan Tomato Dalam Balang
Untuk berjaya mengawetkan tomato, anda mesti menggunakan tomato segar, sihat dengan permukaan yang halus dan tanpa noda. Satu lagi ciri penting semasa membeli atau memilih tomato untuk pengetinan ialah anda harus memilih tomato merah sepenuhnya - masak, tanpa bintik-bintik hijau atau merah pucat di atasnya.
Hanya 20 Biji Jagung Multicolored Berharga Berharga Lebih Dari $ 100
Jagung adalah salah satu tanaman yang paling digemari dan paling banyak ditanam di dunia. Ia mempunyai banyak subspesies, tetapi yang paling menarik mungkin kaca dan jagung pelbagai warna. Ia dianggap sebagai spesies yang hilang, tetapi telah ditemui semula hari ini.
Cara Mengurangkan Zat Besi Dalam Darah
Ke mengurangkan zat besi dalam darah anda perlu mengubah diet anda. Teh hijau, kunyit, rosemary mengurangkan penyerapan zat besi dalam darah. Oleh itu, pastikan untuk memasukkannya ke dalam makanan anda. Langkah penting lain adalah menghadkan pengambilan daging dan makanan lain yang merupakan sumber zat besi yang kaya.
