2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Bagi orang Korea, makanan, selain menjadi alat kelangsungan hidup, adalah "ki" - definisi tenaga, daya hidup dan identiti nasional. Ini sangat pelbagai, berwarna dan terang dan tidak dapat digambarkan dalam satu perkataan. Rasa khasnya pedas dan panas.
Di meja khas Korea, anda akan menjumpai sup, semangkuk nasi, tahu, sayur-sayuran, hidangan ikan atau daging dan, tentu saja, kimchi.
Korea mempunyai strategi komprehensif untuk mempromosikan masakan tradisionalnya ke seluruh dunia. Banyak usaha dilakukan untuk mengembangkan model kuliner terpadu yang merangkum intipati tradisi milenium. Contoh tipikal gambar kolektif seperti itu adalah " kimchi"- acar merah panas dari kubis cina halus.
Orang Korea menganggap "kimchi" sebagai "kesatuan yin dan yang" dan "keharmonian antara manusia dan surga." Kelezatan ini, yang merangkumi kebijaksanaan milenium bangsa, hadir di meja setiap kali makan. Dipercayai bahawa "kimchi" sangat berguna untuk kesihatan, terutama pada musim dingin, ketika meningkatkan imunitas dan melindungi terhadap penyakit virus, memberikan tenaga. Tradisi menetapkan bahawa "kimchi" hanya disediakan oleh wanita.
Kimchi
Produk yang diperlukan: 1.2 mg kubis Cina, 50-150 g lobak Jepun, 3-5 ulas bawang putih, 5-10 g halia, 10-30 g lada merah panas, 1-2 wortel, 1 bawang atau daun bawang, 50-100 g saderi jika dikehendaki, Sos ikan Korea pilihan, garam 50 g, gula 25 g.
Kaedah penyediaan: Kubis dipotong menjadi jalur lebar, masing-masing 3-5 cm. Masukkan ke dalam mangkuk, taburkan dengan banyak garam dan peras dengan pinggan. Biarkan selama 6 jam, kemudian putar dan peras selama 6 jam lagi.
Air yang dipisahkan dari kubis dipelihara. Parut lobak dan lobak merah. Saderi dan bawang dipotong kecil-kecil, halia parut dan bawang putih ditekan. Semua produk dicampurkan dan dibumbui dengan lada panas, garam, gula dan sos ikan (pilihan). Masukkan air dari kubis.
Kubis yang dilembutkan dicuci dengan baik di bawah air yang mengalir dan dikeringkan. Campurkan dengan rempah dan susun ke dalam balang. Ia ditutup sepenuhnya dengan cecair. Balang ditutup dan dibiarkan selama 1-2 hari pada suhu bilik, kemudian disimpan di dalam peti sejuk. Di sana "kimchi" boleh disimpan sehingga 2 minggu.
Disyorkan:
Cara Membuat Glasir Cermin (GALLERY)
Anda mungkin mengagumi kek cantik yang kelihatan seperti karya seni lebih dari sekali. Mereka berubah menjadi ciptaan yang sangat baik dengan teknik-teknik licik yang dicuba dan diuji oleh para pembuat gula. Cermin sayu dibuat berdasarkan coklat, koko dan krim dengan penambahan gelatin atau pektin, yang dalam bentuk siap mempunyai permukaan cermin yang benar-benar berkilat.
Cara Membuat Croissant Yang Sedap
Croissant hangat dengan kerak halus dengan coklat, krim atau keju adalah simbol masakan Perancis. Ramai suri rumah mencari resipi yang tepat untuk membuat croissant, kerana pastri buatan sendiri lebih enak dan juga mengejutkan orang yang mereka sayangi dengan pencuci mulut yang baru.
Pada Hari Peach Pie: Lihat Cara Membuat Kek Yang Tidak Dapat Ditolak
Pai pic adalah salah satu gula-gula musim panas yang paling menyelerakan yang boleh anda sediakan. Saya mempunyai beberapa pencuci mulut yang dapat mengatasi rasa kek yang luar biasa ini. Peach pai mempunyai adunan yang menyelerakan dan inti berkrim yang meleleh di mulut anda.
Pada Hari Sandwich Ais Krim: Inilah Cara Membuat Pencuci Mulut Anda Sendiri
Hari ini di Amerika Syarikat meraikan Hari sandwic ais krim . Ini adalah salah satu pencuci mulut musim panas yang paling biasa. Tidak ada yang tahu dengan tepat kapan dan kapan idea untuk sandwic ais krim terlintas di fikiran, tetapi gambar menunjukkan bahawa orang makan makanan istimewa seperti itu pada awal abad kedua puluh.
Kimchi - Acar Korea Dalam Senarai UNESCO
Kimchi adalah acar, ramuan utamanya adalah kubis Cina. Sebenarnya, acar tradisional Korea ini sedikit sebanyak mengingatkan pada sauerkraut kami. Perbezaan utama adalah bahawa banyak rempah ditambahkan ke kimchi. Produk berikut paling kerap ditambahkan - jus bawang, jus bawang putih, tomato, wortel, saderi, lobak, timun, arpadzhik dan lada merah panas wajib.
