2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kimchi adalah acar, ramuan utamanya adalah kubis Cina. Sebenarnya, acar tradisional Korea ini sedikit sebanyak mengingatkan pada sauerkraut kami. Perbezaan utama adalah bahawa banyak rempah ditambahkan ke kimchi.
Produk berikut paling kerap ditambahkan - jus bawang, jus bawang putih, tomato, wortel, saderi, lobak, timun, arpadzhik dan lada merah panas wajib. Sebenarnya, di pelbagai tempat di Korea anda boleh menemui pelbagai resipi untuk acar pedas. Persiapan untuknya bermula pada musim luruh.
Tidak seperti sauerkraut Bulgaria, yang dimakan pada musim sejuk, di Korea mereka meletakkan kimchi panas di atas meja pada musim lain juga.
Kimchi biasanya disajikan sebagai lauk pauk - selalunya acar disajikan dengan nasi. Menurut beberapa sumber, terdapat lebih dari seratus jenis kimchi - perbezaan utama adalah pada produk yang digunakan.
Kimchi menjadi sangat terkenal di Sukan Olimpik di Seoul pada tahun 1988 - ribuan pengunjung ke Olimpik telah mendapat manfaat dan merasakan acar pedas.
Kemudian kimchi mula ditawarkan di restoran makanan segera dan sekarang begitu popular seperti sushi Jepun, misalnya. Acar pedas yang menarik juga boleh didapati di restoran London.
Hari ini, acar ini terdapat di hampir setiap pasar raya di Korea. Namun, pada masa lalu, orang menyiapkannya di rumah, dan dalam jumlah yang banyak. Ia disimpan di dalam periuk tanah liat, yang terkubur di dalam tanah - kerana struktur tanah liat yang berpori, acar pedas itu dipelihara untuk waktu yang lama.
Menurut kebanyakan orang Korea, kimchi adalah ubat yang sesuai untuk selesema dan selesema. Di samping itu, penduduk tempatan percaya bahawa salah satu sebab panjang umur mereka adalah acar pedas.
Kimchi semakin popular di dunia - penyediaan acar sudah diakui oleh UNESCO sebagai warisan budaya yang tidak ketara di dunia. Menurut organisasi itu, hidangan tradisional Korea mengingatkan betapa pentingnya hidup selaras dengan alam.
Disyorkan:
Senarai Makanan Super Yang Mempunyai Tempat Di Meja Anda
Di bawah makanan super umumnya dianggap produk yang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Makanan ini membantu dalam rawatan atau pencegahan pelbagai penyakit, memperbaiki penampilan kita dan meningkatkan kesihatan kita. Makanan super menjadi semakin popular dan disukai oleh vegan dan vegetarian.
Senarai Makanan Dengan Purin
Purine adalah bahan yang terkandung dalam semua sel tubuh manusia. Mereka juga terdapat dalam semua makanan. Secara khusus, mereka adalah kumpulan sebatian heterosiklik yang mengandungi nitrogen yang terlibat dalam komposisi DNA - pembawa maklumat keturunan, dan asid ribonukleat (RNA) - menyalin maklumat ini.
Belgium Mahukan Kentang Goreng Dalam Senarai UNESCO
Orang Belgia bersatu dengan keinginan UNESCO untuk memasukkan kentang goreng dalam senarai warisan budaya dunia di samping hidangan Perancis yang enak. Di Belgia, mereka bahkan telah mengadakan inisiatif pada kesempatan French Fries Week, di mana petisyen akan ditandatangani untuk menyatakan kentang sebagai harta budaya.
Pizza Neapolitan Adalah Calon Untuk Senarai UNESCO
Pizza Neapolitan adalah calon untuk senarai UNESCO, termasuk warisan budaya manusia yang tidak ketara. Sekiranya pizza tersebut diluluskan oleh UNESCO, ia akan dilindungi dengan nama Tradisional Art of Neapolitan Pizzerias. Suruhanjaya itu menambah bahawa setiap hidangan yang disetujui akan ditambahkan ke senarai tradisi budaya dan gastronomi di planet ini.
Hidangan Jepun Dalam Senarai UNESCO
Tidak lama lagi satu tahun sejak masakan Jepun menjadi sebahagian daripada warisan budaya dunia. Pada 5 Disember 2013, UNESCO menambahkan tradisi masakan Jepun di Washoku ke dalam senarai warisan budaya manusia yang tidak ketara. Senarai UNESCO juga merangkumi masakan Turki, Mexico, Perancis dan Mediterranean.
