2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Apa lagi yang terlintas di fikiran anda ketika anda bercakap tentang masakan Itali, kecuali pizza dan pasta. Untuk lebih baik atau buruk, makanan istimewa ini telah menjadi salah satu makanan yang paling digemari di negara kita. Itulah sebabnya sangat baik untuk mengetahui kehalusan ketika menyediakan adunan pizza berair atau bagaimana sebenarnya kita perlu memasak spageti untuk memikat selera tetamu kita.
Anda boleh membekukan atau menyimpan adunan pizza mentah di dalam peti sejuk tanpa masalah. Sebenarnya, sebilangan orang lebih suka doh tinggal di dalam peti sejuk semalaman, kerana mereka menganggap pizza menjadi lebih enak. Sebagai hasil tinggal, gluten dalam tepung terurai, yang kemudian menjadikan roti nipis pizza menjadi lebih rangup.
Sekiranya adunan anda mesti berada di dalam peti sejuk selama lebih dari 24 jam, disarankan untuk menyediakannya dengan kurang ragi daripada yang ditunjukkan dalam resipi. Masukkan hanya seperempat dari jumlah yang perlu anda gunakan untuk mengelakkan rasa ragi yang mengganggu pada keesokan harinya.
Setelah menguli doh pizza, ia selamat disimpan selama 2-3 hari di dalam peti sejuk, tetapi ditutup rapat di dalam beg plastik. Apabila anda memutuskan untuk menggunakannya, bawa ke suhu bilik selama 2 jam, kemudian putar. Ia tidak perlu naik semasa pizza.
Sekiranya anda merancang untuk membekukan adunan, gunakan keseluruhan jumlah ragi yang dinyatakan dalam resipi. Anda bahkan boleh menambah sedikit lagi, kerana pembekuan akan memusnahkan sebahagian ragi.
Kali ini, setelah menguli, bentuk doh menjadi bebola individu sebesar pizza. Adalah baik untuk membekukannya tanpa menutupnya dengan apa-apa - dalam lapisan dengan kertas atau kuali lekat yang berminyak.
Namun, setelah beku, anda perlu memindahkannya ke beg plastik dan menutupnya dengan rapat. Oleh itu doh pizza yang disimpan dapat disimpan sehingga 1 bulan. Sebelum menggunakannya, keluarkan doh dari peti sejuk 1 malam sebelumnya. Sekiranya anda terlupa, 2-3 jam pada suhu bilik juga berfungsi.
Untuk kehalusan membuat pasta yang enak, bahkan jumlah air dalam memasak adalah penting. Semua jenis pasta spageti, dll. memerlukan ruang yang cukup di gelanggang. Oleh itu, gunakan jumlah yang mencukupi dan jangan tutup periuk.
Pes mesti dituangkan ke dalam air mendidih. Setelah mendidih lagi, angkat kepingan lekat dan kacau. Sekiranya anda akan menggunakan pes salad atau taburkannya dengan sos khas, jangan sekali-kali tuangkan minyak atau minyak zaitun ke atasnya semasa anda mengalirkannya dari air.
Pasta yang dimasak adalah seperti span penyerap - jika anda memasukkan lemak, ia akan menghalangnya daripada menyerap rasa baki sos yang akan anda gunakan. Walaupun garam meningkatkan rasa pasta semasa memasak, cuba jangan menggunakannya.
Disyorkan:
Kuih Tiga Coklat: Resipi Rahsia Dan Kehalusan Dalam Penyediaan
Kek Tiga Coklat yang terkenal lembut, ringan dan halus. Ia sebenarnya adalah tricolor mousse yang diperbuat daripada coklat gelap, susu dan putih. Makanan pencuci mulut ini dianggap agak mahal dan sukar disediakan, tetapi jika dikehendaki, ia boleh disediakan di rumah.
Kehalusan Dalam Penyediaan Sushi
Masakan Jepun unik dan menarik bagi semua yang menyukai rasa luar biasa yang luar biasa. Sedap dan menyelerakan sushi anda juga boleh memasak di rumah. Komponen tradisional untuk sushi adalah salmon, daun rumput laut nori, yang ditekan, sebagai tambahan - udang, nasi sushi, biji-bijian kaviar, wasabi, jahe acar, roti udang, keju lembut, kicap.
Kehalusan Dalam Penyediaan Bayam
Bayam adalah makanan sihat kegemaran. Siapa yang tidak suka spageti dengan bayam atau pizza bayam. Tetapi sebelum memasukkannya ke dalam menu kami, kita perlu mengetahui cara menggunakannya. Apa kehalusan memasak bayam? Untuk mengekalkan garam dan vitamin mineral berharga dalam bayam, beberapa peraturan mesti dipatuhi semasa pemprosesannya.
Kehalusan Dalam Penyediaan Wain Putih Buatan Sendiri
Kekuatan wain bergantung pada jumlah gula yang digunakan dalam penyediaannya. Semasa penapaian, alkohol terbentuk dari gula. Penambahan kira-kira 20 gram gula per 1 liter meningkatkan kekuatan wain sekitar 1 darjah. Sebagai contoh, untuk mendapatkan wain dengan suhu 11 darjah, anda memerlukan 220 gram gula per liter cecair.
Kehalusan Dalam Penyediaan Mullet
Mullet adalah salah satu ikan yang sering terdapat di meja kami. Ia boleh menjadi laut atau sungai. Sungai ini lebih dikenali sebagai maple. Untuk memasak ikan ini dengan enak, anda mesti mengambil kira kerapuhannya.Mullet adalah ikan rapuh yang memasak dengan cepat dan tidak memerlukan rawatan panas yang lama.
