2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Saint Basil yang Agung adalah uskup agung Caesarea Cappadocia. Dia hidup semasa pemerintahan Maharaja Constantine the Great dan memerintah gereja selama 15 tahun.
Cuti Survaki pada masa lalu ia diraikan di mana sahaja. Ritual dan adat istiadatnya dipelihara hari ini, dikaitkan dengan perayaan Tahun Baru.
Pada 31 Disember, sebelum Tahun Baru, makan malam kemenyan kedua diadakan selepas Malam Krismas. Tetapi adat istiadat dan ritual berbeza dari yang berkaitan dengan menyambut Malam Krismas. Untuk menyambut percutian Tahun Baru, hidangan yang enak dibuat, tidak bersandar.
Hidangan kek (pai dengan duit syiling), pai dan daging babi mesti disusun di atas meja. Roti diuli oleh perempuan simpanan rumah dan wap perak diletakkan di dalamnya. Setelah menguli roti sebelum mencuci tangan dari adunan, dia keluar ke halaman dan menyentuh sebatang pokok buah dengan tangannya - untuk menghasilkan banyak buah; sarang - supaya lebah subur dan memberi lebih banyak madu.
Pai, juga disebut kilang, juga disediakan oleh suri rumah. Di antara kepingan adunan dia meletakkan ranting dogwood dengan tunas, memanggil terlebih dahulu - Untuk Tuhan, Untuk rumah, Untuk kesihatan, Untuk wang, Untuk lembu, Untuk kebun anggur, dll. Rebus kepala babi bersama kaki dengan hanya garam, bawang putih dan tepung dan letakkan di atas meja dalam bentuk tampalan.
Terdapat kepercayaan bahawa burung berbulu membawa keberuntungan dan kebahagiaan dan itulah sebabnya di beberapa kawasan wajib menyediakan hidangan dari ayam jantan, hidangan dengan ayam dan lain-lain. Bersama dengan hidangan ini, bawang, madu, walnut, gandum, sarmi babi dengan nasi, daging babi goreng atau panggang diletakkan di atas meja.
Setelah menyusun meja dengan pinggan mangkuk, ia dihisap oleh orang tertua di rumah, bilik, bangunan, dan lembu yang lain dihisap, dan kemudian pai itu dipecah menjadi banyak keping kerana ada nama. Sesiapa yang mendapat wang akan menjadi yang paling beruntung tahun ini. Adat rakyat menetapkan bahawa wap kemudian dibeli dari pemiliknya dan dia memasukkannya ke dalam beg tangannya. Di kawasan lain ia dibawa ke gereja, dan yang lain mengikatnya dengan benang merah ke periuk yang mereka minum anggur untuk menjadikan tahun itu sihat dan subur.
Makan malam dimulakan dengan makan, minum, bercerita lucu dan menunggu Tahun Baru. Survakane dilakukan ketika ayam jantan pertama menyanyi dan merupakan bahagian kedua dari malam kemenyan.
Survakars hanya kanak-kanak lelaki dari yang paling muda hingga 15-16 tahun. Mereka membawa tongkat dogwood, yang dihiasi dengan popcorn, bulu putih dan merah serta biskut dan buah-buahan kering - whey.
Survakars selamat dan memberkati tuan rumah, dan mereka memberi mereka kue, buah kering dan wang. Setiap kanak-kanak lelaki pada tahun pertama selamat di ibu bapa, kemudian pergi ke saudara-mara, rakan-rakan dan jiran-jiran yang selamat.
Pinggan mangkuk di atas meja mestilah enak, dan ada yang lebih suka bahagian kaki dan kepala babi Krismas. Menu ritual harus mengandungi pai dengan nasib baik dari ranting dogwood yang disebut kesihatan, binatang peliharaan, rumah dan kekayaan atau pai dengan wap, ayam jantan, ayam atau kalkun, madu, gandum, kenari dan oshav.
Disyorkan:
Tradisi Masakan Dalam Masakan Armenia
Masakan Armenia adalah yang tertua di wilayah Caucasus dan salah satu yang paling tua di Asia. Keistimewaannya telah terpelihara sejak milenium SM - pada masa pembentukan orang Armenia hingga sekarang. Pada masa lalu, penduduk Armenia hari ini mula memasak di atas ketuhar menegak untuk memasak toner.
Hidupkan Jadual Tahun Baru Menjadi Karya Masakan
Belok Jadual Tahun Baru dalam gabungan karya masakan yang tidak biasa dikumpulkan dari seluruh dunia. Di pelbagai negara di seluruh dunia mempunyai hidangan tradisional yang bersiap sedia untuk Tahun Baru . Kejutkan orang yang anda sayangi bersama mereka dan percutian akan menjadi luar biasa.
BFSA Telah Melancarkan Pemeriksaan Intensif Pada Hari Cuti Krismas Dan Tahun Baru
Sehingga hari ini (21 Disember), Badan Keselamatan Makanan Bulgaria (BFSA) telah melancarkan satu lagi siri pemeriksaan intensif berkaitan dengan cuti Krismas dan Tahun Baru yang akan datang. Pemeriksa agensi akan memeriksa perusahaan untuk pengeluaran dan perdagangan makanan, gudang untuk perdagangan bahan makanan, tempat katering awam.
Naga Tahun Baru Untuk Tahun Baru
Bagi para tetamu yang akan menyambut Tahun Baru Naga bersama anda, sediakan kejutan istimewa - hidangan asli yang berbentuk Naga. Asas untuk hors d'oeuvre ini adalah telur rebus. Anda memerlukan tujuh telur rebus, pasli atau dill secukupnya, garam, sepuluh sudu besar mayonis.
Masakan Yahudi - Tradisi Ribuan Tahun
Selama berabad-abad, orang Yahudi, menjelajah dunia dari satu negara ke negara lain, telah menyebarkan adat istiadat, peralatan memasak dan resipi mereka. Hasilnya adalah masakan yang bervariasi namun tetap mematuhi peraturan undang-undang dasar agama Yahudi - kashrut.
