2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Dalam dunia pemakanan, beberapa perbahasan masih relevan. Begitulah perbahasan mengenai telur. Selama hampir 40 tahun, para penyelidik telah berusaha untuk menentukan apakah telur dadar, telur orak dan telur rebus sihat.
Hujahnya, seperti biasa, berkisar pada faktor sederhana bahawa telur tinggi lemak dan kolesterol. Oleh itu, mudah untuk menganggap bahawa menghilangkan kuning telur atau mengelakkan pengambilan telur sepenuhnya adalah sebahagian daripada diet apa pun.
Soalan semasa mengenai telur berkaitan dengan apa kemungkinan faedahnya dan adakah ia lebih berbahaya daripada yang baik?
Sebenarnya, melihat cepat mitos yang paling umum menunjukkan bahawa memasak telur, sebagai bahagian standard diet anda, adalah salah satu keputusan terbaik yang boleh anda buat.
Mitos: Telur menjadikan kita gemuk.
Betul: Telur adalah makanan yang baik untuk menurunkan berat badan
Anda mungkin pernah mendengar bahawa makan telur akan membuat anda gemuk, kerana 60% kalori dalam telur berasal dari lemak. Walau bagaimanapun, makan lemak tidak menjadikan anda kenyang dan telur adalah makanan yang mengawal kalori. Telur membantu meningkatkan penurunan berat badan, bukan sebaliknya.
Sebiji telur mempunyai kira-kira 70 kalori dengan keseimbangan 6 gram protein dan 5 gram lemak. Gabungan protein / lemak meningkatkan hormon yang memberitahu otak anda bahawa anda kenyang. Protein dalam telur menyebabkan tubuh anda melepaskan hormon glukagon, yang mendorong tubuh menggunakan karbohidrat dan lemak yang tersimpan.
Mitos: Telur menaikkan kolesterol
Betul: Telur tidak mempengaruhi tahap kolesterol
Sekiranya anda ingin menurunkan jumlah kolesterol dalam darah, anda perlu mengurangkan jumlah kolesterol yang anda makan. Itulah sebabnya telur biasanya disebut-sebut berbahaya - ia mengandungi sekitar 200 mg kolesterol setiap hidangan.
Pengambilan kolesterol sebenarnya tidak meningkatkan jumlah kolesterol dalam darah anda, atau sekurang-kurangnya tidak sebanyak yang anda fikirkan. Sebenarnya, hanya 30% orang yang terjejas oleh peningkatan tahap yang ketara setelah mengikuti diet tinggi kolesterol.
Kajian menunjukkan bahawa pengambilan telur setiap hari pada individu yang sihat tidak meningkatkan risiko penyakit jantung koronari. Terdapat eksperimen yang mengesahkan bahawa tiga telur sehari meningkatkan kolesterol yang diperoleh tanpa menyebabkan kesan negatif.
Mitos: Kita mesti makan protein sahaja
Betul: Nikmati keseluruhan telur
Satu telur putih mengandungi semua protein - 3,5 gram per telur, dan sisa nutrien, protein dan lemak tersembunyi di dalam kuning telur, yang bermaksud bahawa ia adalah bahagian telur yang paling berkhasiat. Kuning mengandungi 240 mg leucine - asid amino yang bertanggungjawab untuk membina jisim otot genetik.
Selain itu, kuning telur termasuk kolin, yang penting untuk fungsi membran sel.
Mitos: Makan telur mentah memberi anda akses kepada lebih banyak nutrien
Betul: Masak telur untuk memberi nutrien kepada tubuh anda
Pengoksidaan kolesterol dalam telur semasa memasak adalah minimum dan bahkan berkurang jika anda memasak telur pada suhu rendah. Pengambilan telur mentah disyorkan untuk mengelakkan pengurangan jumlah lutein dan zeaxanthin. Kajian menunjukkan bahawa telur rebus meningkatkan kadar lutein dan zeaxanthin dalam darah.
Walaupun hanya 1 dari 10,000 telur yang dijangkiti salmonella, telur memasak akan membunuh salmonella dengan berkesan dan mengurangkan risiko penyakit, alergi dan keracunan.
Disyorkan:
Beritahu Saya Agama Anda, Izinkan Saya Memberitahu Anda Apa Yang Anda Makan
Bukan hanya peluang kewangan dan citarasa peribadi, tetapi juga agama yang kita anggap menentukan pilihan makanan seseorang. Agama yang paling meluas di dunia adalah agama Buddha, Islam dan Kristian. Adakah anda ingin tahu agama mana yang dicirikan oleh menu mana?
Mengapa Saya Tidak Dapat Menurunkan Berat Badan Walaupun Saya Berlatih Secara Aktif?
Soalan: Saya seorang wanita sukan berusia 40 tahun, sihat, aktif. Saya melatih 60 minit dan lebih 6 atau 7 hari seminggu, tetapi saya menambah berat badan. Adakah kemungkinan perubahan hormon mempengaruhi keinginan saya untuk makan dan jika ya, bagaimana mengatasinya?
Adakah Saya Perlu Makan Kuning Telur Setiap Hari?
Sekiranya kita makan kuning telur setiap hari? Soalan ini mungkin sering timbul di kepala anda, terutamanya jika anda mempunyai diet yang berbeza. Anda rasa ada orang yang makan sebiji telur setiap pagi, yang menjadikannya kenyang lebih lama dan mengurangkan rasa lapar, dan anda tertanya-tanya mengapa?
Adakah Saya Akan Menurunkan Berat Badan Jika Saya Tidak Makan Malam?
Sekiranya anda berhenti makan malam selepas jam 6 petang, anda akan mengubah badan anda secara mengejut. Tubuh kita memerlukan glukosa kerana ia adalah sumber tenaga utama. Ia mesti masuk ke dalam badan secara berterusan, tanpa mengira waktu siang.
Adakah Saya Ingin Menurunkan Berat Badan, Adakah Saya Terlepas Makan?
Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan, jangan ketinggalan makan! Ramai orang berpendapat bahawa untuk mengurangkan berat badan, mereka harus berhenti makan. Jangan lupa! Ini adalah kesalahan besar yang harus dielakkan. Anda tidak boleh ketinggalan makan, kerana ini akan menghalang anda mendapatkan kalori yang diperlukan oleh badan anda.
