2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Apakah perbezaan antara buritan dan madras? Sukar bagi anda untuk memilih hidangan yang dipesan di restoran tradisional India yang sesuai dengan citarasa anda.
Ketahui makanan istimewa India ini dan anda sudah tahu hidangan apa yang sesuai untuk anda dan mana yang harus dicuba (ada di antaranya cukup pedas).
1. Kari
Hidangan tradisional, sangat kaya dengan kandungan. Mereka disediakan terutamanya dengan sos dan disajikan secara tradisional dengan nasi, yang menyerap sos dari piring, atau dengan roti.
Kari sedikit panas - Ini adalah kari ringan dengan sos berkrim, yang sering mengandungi yogurt, kacang kelapa dan buah-buahan seperti nanas, pisang dan mangga. Berikut adalah beberapa daripadanya:
- Makanan ternakan - domba, ayam dan udang yang diperap dalam rempah dan yogurt atau krim;
- Kecil - termasuk santan pekat, yang memberikan sos panas berkrim yang sangat lazat;
- Kasmir - disediakan dengan rempah aromatik seperti kayu manis, kapulaga dan cengkih. Rasanya yang berbeza tetapi ringan kerana tidak mengandungi lada panas.
Kari panas sederhana - mereka rasa lebih tajam. Masukkan halia, pala, cengkih. Daun kari kering digunakan, yang memberikan rasa India yang berbeza.
- Buuna - kari berpengalaman dengan sos tebal yang merangkumi bawang putih hancur, halia segar, bawang, pala dan cengkih;
- Dupiaca - bermaksud bawang dua kali. Separuh bawang direbus dan dihaluskan untuk sos, dan selebihnya dicincang dan digoreng untuk hiasan. Ia dibuat secara tradisional dari anak domba.
- Rogan Josh - kari domba yang kaya dengan badam dan tomato segar.
Kari panas - lada cayenne, lada panas segar atau kering dengan atau tanpa biji, lada hitam dan minyak mustard - ini adalah bahan yang membangkitkan selera.
- Vindalu - dikenali sebagai hidangan yang sangat pedas, sangat popular, di mana daging diasinkan dengan cuka, rempah dan lada panas;
- Madras - juga kari panas yang sangat popular, tetapi dengan rasa manis dan masam. Mengandungi halia, ketumbar dan lada panas serbuk;
- Ceylon - versi masakan Kashmir yang lebih panas. Aroma pedasnya kuat kerana lada panas, ketumbar, lada hitam dan kunyit.
2. Ayam Tandoori
Ayam dimasak dalam ketuhar tanah liat kecil di mana suhunya tinggi dan sekata. Ayam di dalamnya dimasak dengan cepat, dan aroma spesifiknya dan warna kemerahan disebabkan oleh perapan dalam campuran pedas berdasarkan yogurt dan pewarna makanan merah atau lada merah.
3. Itik Bombay
Konsep ini mengelirukan kerana hidangan ini sebenarnya adalah ikan kering yang ditangkap berhampiran Bombay. Rasanya panggang atau goreng yang sangat enak dan kemudian dihancurkan pada hidangan tradisional yang lain, memberikan rasa masin dan pedas.
4. Alat dengar
- Sambal - biasanya dari kentang rebus dan pelbagai rempah;
- sos mangga - mangga tumbuk yang dimasak dengan baik dengan serutan kelapa dan rempah;
- Kerepek - disediakan dari pelet, yang disajikan panas;
- Nasi yang ideal - nasi yang dimasak, yang disajikan dengan sos menyerap semua aroma dan rasa.
Sekiranya anda berani menyiapkan hidangan tradisional sendiri, anda akan melihat betapa senangnya walaupun terdapat banyak rempah dan nama khas.
Hari ini, beberapa produk yang lebih khusus yang diperlukan untuk penyediaan makanan istimewa India boleh didapati di rangkaian komersial.
Disyorkan:
Makan Dengan Senang Pada Hari Cuti! Inilah Cara Menghilangkan Cincin Dengan Cepat
Menurut statistik terkini, semasa cuti besar seperti Krismas, Paskah, Hari St. George dan lain-lain. kebanyakan orang mendapat berat antara 3 hingga 5 kg. Selain membahayakan keadaan fizikal seseorang, ia juga boleh mempengaruhi jiwa beliau.
Lupakan Air Lemon! Inilah Campuran Untuk Mengurangkan Berat Badan Dengan Mudah
Anda mungkin pernah mendengar sekurang-kurangnya sekali bahawa jika anda minum air dengan jus lemon setiap pagi ketika perut kosong, anda akan membersihkan badan anda dan menghilangkan berat badan berlebihan dengan lebih mudah. Sudah ada resipi lain dengan kesan positif yang sama.
Inilah Cara Memanggang Itik Dengan Mudah
Itik panggang rangup, itik dengan oren, kaki itik dengan bir, itik utuh. Kita semua mahu mencuba ini dan beratus-ratus resipi lain. Namun, ada satu masalah: bagaimana memanggang daging agar lembut dan berair. Rahsia ada pada suhu dan masa pembakar.
Ramuan India Ginseng India (Ashwagandha) Adalah Ubat Terbaik Untuk Tulang
Ramuan yang sangat berguna ini dipanggil Ashwagandha , yang juga disebut ginseng India, mengandungi banyak bahan berguna. Ia juga disebut makanan untuk tulang, otot dan tisu. Ashwagandha menguatkan sistem imun, membantu orang dengan tidur yang gelisah dan juga menguatkan sistem saraf pusat.
10 Cara Makan Sihat Di Restoran India
Bila anda makan di restoran India , kadang-kadang sukar untuk mencari hidangan yang sihat. Menurut American Heart Association, banyak rasa khas masakan India disebabkan oleh hal-hal seperti mentega yang dijernihkan, yang digunakan untuk menggoreng banyak bahan dalam pelbagai hidangan.
