Apa Yang Diperlukan Untuk Penyampaian Yang Betul Dan Estetik

Video: Apa Yang Diperlukan Untuk Penyampaian Yang Betul Dan Estetik

Video: Apa Yang Diperlukan Untuk Penyampaian Yang Betul Dan Estetik
Video: 6 Penyebab Perut Anda Buncit & Solusinya 2024, November
Apa Yang Diperlukan Untuk Penyampaian Yang Betul Dan Estetik
Apa Yang Diperlukan Untuk Penyampaian Yang Betul Dan Estetik
Anonim

Pemakanan yang betul dan estetik dan terutama pemakanan pada kesempatan yang lebih serius memerlukan hidangan yang betul dengan banyak peralatan, pinggan mangkuk, serbet dan barang hiasan.

Untuk menggunakan menu yang berlimpah, kita memerlukan peralatan biasa dan khas. Perkakas biasa adalah pisau, garpu dan sudu dan terdapat dalam tiga saiz - besar, sederhana dan kecil.

Dengan perkakas besar dimakan semua jenis hidangan utama / pisau besar dan garpu / dan kebanyakan jenis sup / sudu besar /. Beberapa sup juga dimakan dengan sudu sederhana seperti sup krim dan sup buah. Barang habis digunakan dengan sudu kecil.

Peralatan sederhana biasanya memakan semua jenis pembuka selera panas dan sejuk dan beberapa pencuci mulut / penkek /.

Peralatan kecil digunakan untuk penggunaan kebanyakan jenis pencuci mulut, dan terutamanya sudu kecil digunakan untuk teh, untuk susu segar.

Peralatan khas adalah untuk penggunaan ikan / garpu rata dan pisau rata /, untuk ais krim / sudu kecil - spatula /, untuk sirap, limun dan koktel / sudu kecil panjang /, untuk memotong dan menyebarkan mentega / pisau dengan hujung bergerigi dan bulat /.

Selain itu, rempah digunakan, yang semestinya selalu berada di atas meja ketika makan. Dan ini adalah garam, lada, minyak sayuran, cuka, jus lemon. Mereka diletakkan di dalam bekas kecil khas - botol kaca atau balang, mangkuk kecil. Adalah wajar untuk majlis yang lebih khusyuk agar perkakas rempah menjadi satu set dan diletakkan bersama di atas meja.

Unsur penting lain dalam penyediaan adalah memilih set yang sesuai untuk menghidangkan pinggan, iaitu kain, pinggan, cawan.

Plat pembuka selera mestilah 19 cm

Plat sup dalam - 23 cm

Peralatan makan
Peralatan makan

Plat untuk hidangan utama - 23 cm

Plat pencuci mulut - 17-19 cm

Cawan teh atau susu - 200 ml

Cawan kopi Turki - 60 ml

Cawan untuk kopi hitam atau kopi segera - 150 ml dengan pinggan yang sesuai dengannya.

Serbet juga merupakan elemen yang sangat penting dalam penyediaan. Bentuk serbet khas memberikan keindahan khas pada meja yang disusun. Untuk sarapan pagi, serbet hendaklah dilipat menjadi segitiga dan diletakkan di dalam pinggan. Untuk makan tengah hari atau makan malam adalah sesuai untuk melipat serbet dalam bentuk yang tinggi.

Untuk mewujudkan suasana perayaan di atas meja, perhatikan elemen hiasan. Bunga adalah elemen hiasan utama. Untuk hiasan yang tinggi, pasu tinggi dengan bunga dengan tangkai panjang digunakan. Hiasan seperti itu digunakan ketika mengatur meja untuk bufet sejuk.

Dalam semua kes lain, hiasan rendah atau menjalar dibuat. Unsur hiasan meja yang lain adalah kandil, mangkuk buah.

Disyorkan: