2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Malah koki berpengalaman boleh mengelirukan penyediaan hidangan. Bagaimana kita boleh membaiki pinggan?
Hidangannya terlalu banyak
Apabila kita belum mencuba hidangan semasa memasak dan ketika kita membakarnya "dengan mata", kita mungkin akan membuat hidangan itu terlalu tinggi. Apabila ini adalah sos, rebusan atau sup, kita boleh menambah air. Sekiranya hidangan memungkinkan, kita masukkan kentang yang dikupas dan dicincang, yang kita biarkan mendidih di dalam pinggan dan akan menyerap sebahagian garam yang berlebihan.
Agar tidak terlalu banyak makanan, kita harus mencuba sedikit ketika kita garam, sehingga kita dapat memutuskan apakah kita perlu menambahkan lebih banyak garam. Berhati-hatilah juga semasa memberi garam pada hidangan di mana kita menggunakan produk kalengan, daging asap, zaitun, keju dan banyak lagi.
Mengapa kentang goreng bertukar berminyak atau tidak rangup?
Mungkin ada dua sebab - sama ada lemak tidak cukup panas, atau kita memasukkan terlalu banyak kentang ke dalam lemak dan suhu untuk menggoreng menjadi sejuk. Peraturan untuk menggoreng kentang goreng yang baik adalah menggoreng lemak yang cukup dan panas. Dos tidak boleh berlebihan. Kita harus mengalirkan kentang goreng dengan baik dari lemak dan tidak memasukkannya ke dalam piring di mana ia akan direbus setelah digoreng.
Adakah daging di dalam pinggan menjadi sukar?
Beberapa daging sukar kerana berasal dari bahagian tertentu dari haiwan yang tidak sesuai untuk resipi tertentu, atau kerana mereka berasal dari haiwan dewasa. Semasa menyediakan sup, agar daging jenis ini menjadi lembut, ia mesti direbus lama-lama dengan api kecil.
Sekiranya kita memutuskan untuk memanggang di dalam ketuhar atau di panggangan, kita harus mengasinkannya selama beberapa jam di dalam pengasam, yang terdiri daripada wain, jus lemon, yogurt dan acar air garam. Memasak pada suhu yang terlalu tinggi juga menjadikan daging menjadi sukar. Sangat mustahak untuk memasak daging mengikut peraturan, kerana setelah dipanggang atau dimasak terlalu tinggi sukar untuk diproses.
Jangan terlalu banyak sayur-sayuran
Agar sayur-sayuran tidak berubah menjadi halia, kita mesti ingat masa memasak setiap sayur secara berasingan.
Lobak dan kentang memerlukan lebih banyak masa untuk memasak, yang bermaksud bahawa jika kita memasukkannya dengan sayur-sayuran yang memerlukan lebih sedikit masa untuk memasak (brokoli, kacang polong, bayam, dll.), Yang terakhir akan mendidih. Kita mesti menyedari masa memasak untuk setiap sayur dalam resipi dan menambahkannya langkah demi langkah semasa memasak.
Disyorkan:
Cara Membaiki Makanan Pedas
Kadang-kadang seseorang itu berlebihan memakan rempah-rempah, walaupun semasa menyediakan hidangan yang telah dibuatnya berpuluh-puluh kali. Paling tidak menyenangkan jika anda menambah lada merah panas terlalu banyak ke dalam pinggan. Sekiranya anda mendapati bahawa anda telah berlebihan dengan lada merah panas dalam makanan yang hampir siap, anda boleh membetulkan kesilapan anda dengan menambahkan sedikit bahan lain di dalam pinggan.
Kehalusan Dan Kesilapan Semasa Memasak Dengan Multicooker
The multicooker ia bukan lagi perkara baru. Peranti seperti pertama menyerupai dapur pada tahun 1950. Mereka kemudian dipanggil [pressure cooker]. Hari ini, hampir setiap wanita adalah pemilik Multicooker yang berfungsi dengan senang hati, yang merupakan pembantu yang sangat diperlukan.
Cara Membaiki Periuk Masin
Sekiranya anda terlalu banyak sup atau periuk, anda boleh membetulkan kesalahan masakan ini dengan mudah. Apabila sup terlalu banyak, tambahkan mee atau sayur, dan garam akan berlebihan. Secara semula jadi, sup harus mendidih dan biarkan mendidih selama sepuluh minit.
Cara Membaiki Acar Masin
Dengan bermulanya bulan-bulan sejuk, kebanyakan orang membuat makanan musim sejuk. Dari kompot hingga acar dan tin sauerkraut - musim sejuk tidak berlalu tanpa sekurang-kurangnya satu daripada tiga yang tertera di meja kami. Penyediaan segala-galanya memerlukan kemahiran - acar tidak terkecuali.
Apakah Kesilapan Memasak Utama Yang Anda Buat?
Makanan yang paling lazat pastinya dibuat dari rumah. Apabila kita memasak di rumah, kita boleh bergantung pada produk asli dan asli. Namun, selalunya tuan rumah melakukan kesilapan yang boleh merosakkan kerja keras mereka. Berikut adalah kesilapan terbesar yang anda buat di dapur:
