2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Yang terkenal Croissant Perancis, yang meleleh di mulut anda dan berbau mentega dan adunan, sebenarnya adalah pewaris orang tua yang baik Muffin Vienna. Ramai di antara kita mengingati nyonya rumah dengan muffin Wina dan secawan kopi dari lagu Tangra, tetapi kita hampir tidak mengetahui kisah sarapan yang terkenal, yang berubah menjadi kisah salah satu pahlawan masakan Perancis yang paling terkenal.
Sebilangan besar sejarawan bersetuju bahawa semuanya bermula pada tahun 1683 di Vienna yang dikepung oleh Turki. Pasukan Empayar Uthmaniyyah bersiap menyerang pada waktu malam agar tidak diperhatikan, tetapi seorang tukang roti Wina, Adam Spiel, bangun sebelum subuh dan membunyikan penggera. Serangan itu ditangkis dan kota itu diselamatkan.
Dan untuk mengabadikan kemenangan ini, para pembuat roti di kota itu membuat horen (pisau kecil dalam bahasa Jerman), yang bentuknya separuh bulat melambangkan bendera Uthmaniyyah.
Ini adalah bagaimana muffin Vienna dipercayai dilahirkan, yang sejarahnya sangat berkaitan dengan orang Turki.
Ada legenda lain, dan ini berkaitan dengan Vienna dan pencerobohan Empayar Uthmaniyyah. Menurutnya, ketika orang Turki mengepung kota itu untuk kedua kalinya, Raja Polandia Jan II Sobietski datang membantu orang Wina. Dia mengalahkan tentera Uthmaniyyah dan meninggalkan konvoi besar koko dan kopi. Gabenor kubu Wina kemudian mengeluarkan perintah untuk memanggang kek berbentuk bulan sabit dari bendera Turki dan meletakkannya di kubu-kubu ketika Uthmaniyyah tiba. Dia juga memerintahkan agar semua diedarkan Muffin Vienna dan kopi.
Tetapi apa kaitannya dengan Perancis dan Paris, bandar yang terkenal di seluruh dunia kerana membuat croissant terbaik?
Sebabnya adalah Marie-Antoinette, ironisnya tertinggal dalam sejarah dengan ungkapan Apabila tidak ada roti, makan pasta. Tetapi jauh sebelum diucapkan oleh Marie Antoinette dari Austria, anak perempuan Ratu Maria-Theresa dari Austria, yang berasal dari Vienna, dia menikah dengan Raja Louis XIV dari Perancis, dialah yang memperkenalkan croissant itu ke Paris. Walaupun ada laporan bahawa muffin berbentuk bulan sabit ada di jamuan kerajaan pada abad ke-16.
Pada abad ke-18 si croissant adalah sebiji roti doh yang diperbaiki. Croissant pastri puff, harum dengan mentega, yang kita kenal dan makan hari ini, dicipta pada tahun 1920 oleh pembuat roti Perancis.
Malangnya, walaupun di Perancis sekarang, semakin sukar untuk mencari croissant buatan sendiri dengan mentega. Sebilangan besar dibuat secara industri dan dengan marjerin, dan dibekukan kepada pembuat roti yang hanya memanggangnya.
Disyorkan:
Kami Mengucapkan Selamat Tinggal Kepada Croissant Tradisional Perancis Kerana Krisis Mentega
Kerana krisis minyak yang belum pernah terjadi sebelumnya di Perancis, ada kemungkinan dunia akan ditinggalkan sementara tanpa croissant Perancis. Kedai roti di negara ini mengatakan bahawa industri mereka tidak pernah terancam. Pada tahun lalu, harga mentega telah melonjak 92% mengikut T + L.
Masakan Perancis Atau Itali
Keenakan masakan Perancis Bahagian penting dari masakan Perancis, yang dirancang untuk menarik perhatian pelancong, berdasarkan resipi dan menu yang disediakan oleh bekas istana kerajaan. Selain dari kelimpahan dan kualiti rasa, masakan istana juga dicirikan oleh penggunaan alkohol dalam pembuatan hidangan, yang memperkaya selera dan aroma.
Selamat Hari Schnitzel Vienna! Lihat Resipi Asalnya
Hari ini adalah Hari Schnitzel Vienna Antarabangsa - Tahniah kepada semua yang gemar memasak atau hanya menikmati hidangan lazat ini! Schnitzel Wina menemui banyak penyokong di Austria dan negara-negara di rantau ini. Ini adalah salah satu lambang masakan Austria dan makanan Wina, yang menjadi sebahagian daripada kehidupan penduduk tempatan sejak usia dini.
Pastri Vienna Yang Tidak Dapat Ditahan
Salah satu ibu kota yang paling indah di Benua Lama - Vienna, terkenal dengan banyak perkara. Salah satu perkara yang melengkapkan penampilan bangsawannya adalah gula-gula. Inilah yang paling luar biasa Pastri Vienna yang boleh menggoda pencinta pencuci mulut.
Tradisi Minum Kopi Di Vienna
Minum kopi di Vienna bukan sekadar cara untuk bangun lebih cepat, tetapi tradisi yang menjadikan pengambilan minuman ini sebagai ritual yang menyenangkan. Di ibu kota Austria, minum kopi telah menjadi asas hubungan sosial selama berabad-abad.
