2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Triticale adalah tanaman bijirin buatan manusia dengan menyeberangi gandum dan rai. Dari segi sejarah, ahli botani Inggeris Wilson adalah yang pertama menyeberang pada tahun 1875, tetapi tanaman yang diturunkannya ternyata steril. Tumbuhan subur pertama kali diperoleh oleh peternak Jerman Rimpau pada tahun 1888.
Varieti triticale moden, berbanding dengan bijirin lain, dicirikan oleh peluang produktif yang tinggi untuk pengeluaran bijirin. Salah satu sifat terpenting dalam penanaman tanaman adalah daya tahannya yang tinggi terhadap penyakit, keasidan dan kekeringan. Di samping itu, daya tahan kompleks terhadap penyakit, perosak dan keadaan buruk menjadikan triticale sesuai untuk pertanian organik.
Walau bagaimanapun, di Bulgaria terdapat ketidakpercayaan terhadap budaya pihak pengeluar kerana pengetahuannya tidak mencukupi.
Biji-bijian Triticale digunakan terutamanya untuk pengeluaran makanan pekat, tetapi ciri-ciri pemakanannya tidak terhad kepada ini.
Pada tanaman triticale primer, biji-bijian itu diparut dan mengandungi lebih banyak protein daripada bijirin lain. Dalam varieti moden, yang dicirikan oleh biji-bijian yang tidak berpasangan tetapi penuh, kandungan protein hampir dengan gandum, tetapi dengan kandungan lisin asid amino yang lebih tinggi, yang merupakan asid amino utama dan penting yang digunakan untuk menentukan nilai pemakanan protein. dalam bijirin bijirin.
Kandungan lisin yang tinggi ini menjadikan triticale sebagai sumber makanan bagi haiwan dengan nilai protein biologi yang lebih baik. Ini menjadikan tanaman itu tanaman bijirin yang berharga kerana makanan yang dimakan oleh haiwan menentukan nilai biologi daging yang kita makan manusia.
Di samping itu, jisim hijau dari triticale lebih berharga daripada gandum dan rai. Ini kerana mengandungi protein yang lebih mudah dicerna, dan tepung yang dihasilkan daripadanya kaya akan karotenoid dan mineral, yang penting untuk diet haiwan.
Tetapi kualiti pemakanan tanaman triticale tidak terhad kepada makanan haiwan. Walaupun jumlah protein dalam biji-bijian tanaman tinggi, kandungan gluten di dalamnya kurang daripada gandum, dan mempunyai kualiti yang berbeza. Ini memungkinkan penyertaan triticale dalam tepung sebagai campuran gandum.
Dengan campuran tepung jenis ini, roti diet berkualiti sangat baik diperolehi. Di samping itu, roti triticale yang dihasilkan mempunyai isipadu yang lebih tinggi dan kandungan lisin yang lebih tinggi, yang sangat berharga, seperti yang kita lihat, dan juga mengandungi lebih sedikit karbohidrat daripada roti yang dibuat dari tepung gandum tulen.
Ini membebankan pandangan yang berbeza mengenai bijirin ini dan menyiratkan perubahan sikap dan pemahaman kita terhadapnya.
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, hasil dan pengeluaran triticale di seluruh dunia semakin meningkat, dan pengeluar terbesar ketika ini adalah Poland.
Disyorkan:
Sifat Pisang Yang Berguna - Apa Yang Perlu Kita Ketahui
Pisang adalah salah satu buah tropika yang paling biasa dan dimakan di dunia. Mereka adalah makanan yang memuaskan dan sihat yang memberi kita nutrien, vitamin dan mineral yang indah dan memberi kita sejumlah besar tenaga. Pisang rendah kalori, lemak, natrium dan kolesterol, menjadikannya sesuai untuk makan.
Minuman Pagi Yang Berguna Untuk Kulit Yang Cantik
Minuman pagi yang sihat memainkan peranan penting dalam mempercepat metabolisme dan membersihkan perut. Memulakan hari dengan satu atau dua liter air membantu membersihkan semua sisa dari badan, dan ini membawa kepada membersihkan dan mencantikkan kulit kita.
Buah Hitam - Mana Yang Berguna Dan Yang Berbahaya Untuk Dimakan?
Buah hitam adalah cadangan yang menarik dari alam semula jadi. Mereka memberikan warna tertentu dan rasa yang menyenangkan, tetapi tidak selalu mungkin untuk menentukan jenis buah yang tumbuh di antara kehijauan pokok atau pokok renek dan ini menyukarkan untuk menentukan kualiti buah.
Makanan Berkalori Tinggi Mana Yang Berguna Dan Yang Berbahaya
Ramai di antara kita mungkin tertanya-tanya apakah mungkin untuk makan makanan yang tinggi kalori dan pada masa yang sama tidak bimbang tentang kesihatan kita dan sebahagian besarnya mengenai berat badan kita. Dalam kebanyakan kes, produk ini tidak mahal.
Sayuran Yang Dimasak Atau Mentah - Mana Yang Lebih Berguna?
Hakikat bahawa sayur-sayuran baik untuk kesihatan tidak dapat dipertikaikan. Semua orang memakannya, hanya citarasa yang boleh berbeza: ada yang lebih suka salad segar, ada yang suka vinaigrette, yang lain tidak boleh hidup tanpa sup sayur atau acar, dll.