Tembikai

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Tembikai adalah buah yang sangat manis dan berair, ahli keluarga tumbuhan yang sama dengan labu dan timun. Dengan manfaat yang terbukti untuk kesihatan manusia dalam pelbagai jenis, tembikai adalah makanan bermusim yang seharusnya kita tidak kehilangan. Musim panas adalah masa ketika melon matang dan makan biasa menjamin nada dan mood yang baik. Di samping itu, rasa tembikai yang berair dan manis membawa kesegaran pada musim panas yang panas.

Asal melon berasal dari Timur Tengah dan mereka secara beransur-ansur mendapat populariti di seluruh Eropah. Bahkan orang Mesir dan Rom kuno memakan jenis cantaloupe atau maskmelan yang sekarang popular. Benih tembikai dibawa ke Amerika Syarikat oleh Christopher Columbus dan diusahakan oleh penyelidik Sepanyol di California.

Dengan sifatnya tembikai (Cucumis melo) adalah tanaman menjalar tahunan yang menyukai haba dan cahaya. Seperti bentuk dan warna seperti matahari, tembikai tumbuh berkat cahaya matahari dan pengairannya. Rata-rata, tembikai dapat mencapai dari 500 g hingga 7 kg.

Varieti yang berbeza tembikai berbeza dari segi bentuk, struktur kulit luar, warna dan, tentu saja, rasa. Julat warna tembikai berbeza dari kehijauan hingga kuning-hijau dan selalunya buahnya boleh berwarna keemasan, krim dan bermotif.

Berkat penanaman mereka oleh orang Yunani kuno dan Rom, lebih daripada 500 jenis tembikai diketahui hari ini. Beberapa yang paling biasa dan dikonsumsi adalah Copper Dew, Elando, Tsarevets, Persian dan Vidin. Yang pertama dalam penanaman buah-buahan musim panas yang lazat ini adalah Uzbekistan, Amerika Syarikat, Sepanyol dan Perancis. Di Bulgaria, penanaman tembikai juga mempunyai tradisi lama.

Jenis tembikai

Cantaloupe - Spesies ini, juga disebut maskmelan, mempunyai oren terang di dalam dan kulit khaki. Ini adalah jenis tembikai yang mengandungi karotena beta paling banyak. Ia biasanya dijumpai sepanjang tahun, tetapi dari bulan Jun hingga Ogos, ia berada di musim puncaknya.

Kasaba - Tidak seperti tembikai lain, spesies ini tidak mempunyai aroma. Kasaba adalah tembikai besar yang mencapai warna kuning pucat ketika matang dan berwarna putih di dalamnya dengan rasa manis. Musim puncak tembikai jenis ini adalah pada musim luruh.

Crishow - Jenis ini tembikai mencapai berat hingga lima kilogram dan mempunyai rasa manis dan pedas yang unik pada masa yang sama. Ini adalah kacukan antara kasaba dan tembikai Parsi, memiliki kulit kekuningan dan dalaman berwarna salmon. Musim puncak untuk jenis tembikai ini adalah dari bulan Ogos hingga September.

Tembikai susu - Ini adalah yang paling manis dari semua jenis tembikai dan saiznya agak kecil. Spesies Honeydew mempunyai kulit berwarna kuning muda, hampir kehijauan dan dalaman hijau pucat. Musim puncak untuk tembikai jenis ini adalah dari bulan Jun hingga Oktober.

Tembikai parsi - Jenis tembikai ini sangat mirip dengan jenis Kentalup, tetapi ukurannya sedikit lebih besar dan bahagian luar kulit kayu dikelilingi oleh rupa jaring halus. Melon Parsi mempunyai musim puncak pada bulan Ogos dan September.

Santa Claus - Jenis tembikai ini juga dikenal sebagai tembikai Krismas, kerana musim puncaknya adalah pada bulan Disember. Varieti ini serupa dengan tembikai dan mempunyai jalur hijau dan emas, tetapi tidak semanis tembikai lain.

Charlene - Jenis tembikai ini menyerupai gabungan Cantalup dan Honeydew. Ini adalah pelbagai manis, dengan kulit oren kehijauan dan putih di dalamnya.

Secara umum, tembikai harus dibentuk mengikut jenisnya. Contohnya, jenis Cantalup harus bulat, dll.

Komposisi tembikai

Dalam 100 g tembikai mengandung antara 26-38 kkal bergantung pada ragamnya, kerana kalori dari lemak hanya selama 1 tahun. Melon dianggap makanan sihat, penting untuk diet seimbang dan membekalkan badan kita dengan jumlah karbohidrat sederhana, termasuk glukosa, fruktosa dan sukrosa.. Melon adalah sumber pati dan pektin, yang tidak diserap dalam sistem pencernaan, tetapi sangat penting kerana mereka mempunyai kemampuan untuk menyerap bahan berbahaya di dalam usus dan mengeluarkannya dari badan.

Buah yang enak adalah sumber vitamin yang berharga, termasuk A, C dan K, dan jumlah mineral yang paling banyak adalah kalium, magnesium, fosforus, natrium, selenium dan kalsium, semuanya penting untuk berfungsi dengan baik pelbagai sistem di badan manusia. Melon dan nutriennya penting untuk sistem imun dan meningkatkan daya tahan badan.

Pemilihan dan penyimpanan tembikai

Semasa memilih tembikai, perlu memilih yang tidak mempunyai keretakan, bintik lembut atau lebam. Anda harus mencari tembikai yang mempunyai tangkai yang bersih dan halus dan aroma buah yang sangat menyenangkan dan menyelerakan.

Melon yang belum dipotong boleh disimpan pada suhu bilik selama dua hingga empat hari atau hingga masak sepenuhnya, dan kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk, sehingga tahan sehingga 5 hari. Melon yang dihiris perlu disimpan di dalam peti sejuk, di dalam bekas tertutup dan tahan sehingga 3 hari.

Penggunaan tembikai masakan

Tembikai adalah buah yang rasanya paling baik dinyatakan ketika mentah. Gabungkannya dengan buah-buahan musim panas yang lain dalam salad buah yang menggoda atau buat salad pencuci mulut yang lazat hanya dengan tembikai, kismis dan madu.

Khasiat tembikai

Melon mengandungi purata sekitar 18% gula. Mereka sesuai untuk orang yang menderita anemia dan penyakit sistem peredaran darah. Orang yang mengalami masalah hempedu akan menjadi lebih baik sekiranya mereka memasukkan tembikai dalam makanan mereka. Buah yang enak adalah kosmetik yang hebat bagi mereka yang ingin menjelaskan warna kulit mereka.

Melon mengandungi sejumlah besar vitamin C dan kalium. Buah-buahan yang enak ini dicirikan oleh kandungan airnya yang tinggi dan kandungan kalori yang sangat rendah. Buah tembikai diketahui bebas dari lemak dan kolesterol.

Topeng dari tembikai hilangkan bintik-bintik pigmen dan hapuskan kapilari permukaan. Melon Gallium disyorkan untuk pesakit diabetes dan orang gemuk. Mereka mempunyai kandungan gula terendah, itulah sebabnya mereka sangat berair dan wangi.

Makan biasa dari tembikai disyorkan untuk orang yang menderita keadaan patologi seperti gout, aterosklerosis, rematik, tuberkulosis, sembelit, osteochondrosis dan selsema. Buah memberi khasiat pada timus dan kelenjar tiroid, dan kesihatannya menjadikan sistem kekebalan tubuh berfungsi dengan baik. Melon meningkatkan peristalsis usus dan pengeluaran air kencing dengan ketara, yang membawa kepada pembersihan badan.

Berat badan dengan tembikai

Pada hari-hari musim panas yang panas, tembikai adalah cara yang baik untuk menyejukkan badan, menyegarkan dan mengapa tidak kehilangan beberapa pound tambahan. Pengambilan melon secara berkala membantu menghilangkan tubuh dari bahan toksik, juga memuaskan rasa lapar dan dengan itu membantu pemakanan makanan.