2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Setiap dapur di dunia menyembunyikan rahsianya. Ini benar terutamanya untuk masakan Cina. Tradisi-tradisinya sangat berbeza dengan yang ada di seluruh dunia. Contohnya, hanya di China makanan yang dihidangkan. Ini dituntut oleh kepercayaan tuan rumah bahawa tidak sopan membuat pengunjung memotong diri mereka. Item seperti pisau dan garpu tidak mempunyai tempat di atas meja mengikut etika Cina. Objek-objek ini adalah senjata dan meletakkannya di atas meja adalah tindakan biadab.
Sehingga hari ini, tradisi Cina memerlukan makan dengan sumpit. Walaupun anda telah menguasai teknik ini, anda mesti berhati-hati untuk tidak meletakkan tongkat anda di tengah-tengah semangkuk nasi. Ini memberi masalah kepada anda dan rakan makan.
Tradisi-tradisi berusia berabad-abad ini, dan juga banyak yang lain, diamati di China dan di banyak kejiranan di China di seluruh dunia sekarang.
Chinatown telah dianggap sebagai tempat yang penuh misteri dan misteri selama bertahun-tahun. Hingga hari ini, mereka menyimpan rahsia yang tidak dapat disentuh oleh pelancong atau pendatang baru. Dan ini berlaku untuk kawasan kejiranan seperti itu, sama ada di Singapura, London atau San Francisco.
Namun, ada satu orang yang telah lama berusaha untuk mendedahkan rahsia kuliner tuan-tuan Cina. Ini adalah tukang masak yang hebat Martin Ian.
Kisah Martin Ian sangat serupa dengan kisah Marco Polo dan Jalan Sutera. Yen, hanya bersenjatakan kuali dan helikopternya, berjaya dengan cara yang paling tidak bersalah untuk membongkar rahsia puluhan koki yang disimpan dengan baik. Kemudian, dengan bakat masakannya yang tidak dapat diragukan, dia mengubah mereka, meninggalkan sesuatu dirinya setiap kali.
Martin Ian menawarkan kami jalan-jalan melalui peta kuliner untuk mencuba sesuatu yang baru dan eksotik. Sydney tidak ketinggalan dengan Pertukaran Makanan Laut Cina, juga Chinatown of Yokohama, salah satu pelabuhan terbesar di dunia. Di sana, di restoran Yokohama Earth and Sky, dia bertemu Chef Xie, yang dia bandingkan dengan Picasso.
Dari Chef Xie, Master Ian mempelajari resipi rahsia untuk fillet ikan manis dan tartnya yang terkenal, dan kemudian menunjukkan kepada para peminatnya tahap penyediaannya.
Antara tempat lain yang dikunjungi oleh koki hebat semasa siri televisyennya ialah Gerard Street di Chinatown London. Di sana dia dengan senang menguasai cara memasak mi yang menarik.
Dengan karyanya, Martin Ian membuktikan dengan cara yang tidak dapat dipertikaikan bahawa perjalanan adalah cara terbaik untuk mempelbagaikan senarai resipi rumah. Di peringkat global, ini adalah penganjur masakan Asia terbesar, dan memang demikian, kerana ia menawarkan pelbagai jenis yang memusingkan.
Disyorkan:
Chef Hebat: Julia Child
Anak Julia dia menjadi terkenal bukan hanya kerana bakat masakannya yang tidak dapat dinafikan, tetapi juga kerana kemampuannya menjangkiti semua orang dengan suasana hatinya yang baik. Julia McWilliams dilahirkan pada tahun 1912 di Pasadena, California, Amerika Syarikat dan menghabiskan masa kecilnya di sana.
Chef Hebat: Charlie Trotter
Pada akhir tahun 2013, dunia kuliner terguncang dan sangat sedih dengan berita kematian salah satu bakat terhebatnya - Charlie Trotter. Bakat besar koki Amerika menjadikannya salah satu daripada beberapa koki masakan moden yang hebat. Trotter sudah lama dalam masakan moden selama beberapa dekad, menggabungkan produk tanpa cela, teknik Perancis dan pengaruh Asia dengan cara yang unik.
Chef Hebat: Thomas Keller
Dilahirkan pada 14 Oktober 1955, Thomas Keller mungkin merupakan koki Amerika yang paling terkenal dan berjudul. Dua restorannya - Napa Valley dan French Londre, yang terletak di California, telah memenangi hampir semua anugerah dunia masakan dan restoran.
Chef Hebat: Fernand Poin
Fernand Poin adalah tukang masak Perancis dan restoran yang dilahirkan pada 25 Februari 1897, dan dianggap sebagai bapa masakan Perancis moden. Orang Perancis itu mengabdikan seluruh hidupnya untuk memasak. Dari usia yang sangat muda, dia menghabiskan sebahagian besar waktunya di dapur, menolong ayahnya di restoran kecilnya di stesen.
Chef Hebat: Sarah Molton
Sarah Molton dilahirkan pada tahun 1952 di New York dan telah menjadi koki yang berjaya, pengarang buku masakan dan penyampai TV. Dia telah menjadi tukang masak utama untuk majalah Gourmet yang terkenal selama lebih dari dua puluh tahun. Dari tahun 2008 hingga hari ini, Molton menjadi tuan rumah rancangan What to Eat with Sarah, dan pengikutnya di seluruh dunia berjuta-juta.
