2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Anda mungkin tidak akan terkejut bahawa obsesi manusia untuk mengukur dan membandingkan belum disedari. Jadual untuk mengukur "rasa berapi" mereka dibuat hampir satu abad yang lalu.
Pada tahun 1912, ahli kimia Amerika Wilbur Scoville membuat skala yang masih digunakan untuk mengukur pekali panas dalam pelbagai jenis lada. Menurut ujian Scoville, lada paling panas di dunia berasal dari varietas Naga dan Habanero.
Ini dikira dengan kaedah Scoville, mengekstrak dari minyak capsaicin lada kering, yang merupakan penyebab utama panas, dan mencampurkannya dengan larutan gula, kemudian mencobanya dengan cara yang berani.
Contohnya, lada Naga Jolokia atau "Ghost Pepper" mengandungi antara 85,000 hingga 75,000 unit skovil. Sebagai perbandingan, Peperonchins hanya mengandungi 100 hingga 500 unit.
Skala Scoville dikembangkan untuk tujuan perubatan dan menyelidiki kemungkinan menggunakan capsaicin sebagai analgesik, melawan sakit arthritis, pada neuropati diabetes dan sakit kepala.
Psikologi Paul Rosin, sebaliknya, berpendapat bahawa keinginan adalah contoh khas "risiko terkawal" di mana seseorang dapat menikmati sensasi yang menakutkan dan melampau tanpa bahaya nyata terhadap kehidupan dan kesihatan.
Lada panas ditunjukkan untuk makanan orang tua. Terbukti berguna, lada panas adalah suatu keharusan bagi kita yang ingin menjaga kesihatan semasa bulan-bulan sejuk.
Semakin banyak capsaicin yang terdapat dalam lada, semakin panas dan kaya dengan antioksidan. Dua sudu teh lada panas merah menyediakan sekitar 6% keperluan harian tubuh untuk vitamin C dan lebih daripada 10% vitamin A.
Disyorkan:
Lada Panas Menjadi Rebutan Pada Musim Sejuk
Musim sejuk semakin hampir. Dengan bermulanya hari beku, selsema dan selsema meningkat. Pencegahan terhadapnya adalah lada panas. Rasa pedas mereka seperti yang lain tidak boleh membuat anda menangis, membuat anda berasa panas dan berpeluh.
Darah Suka Lada Panas
Lada panas dan makanan pedas lain boleh memberi kesan positif pada tekanan darah, seperti yang dijumpai oleh saintis China dari Universiti Perubatan Tentera. Lada panas mengandungi zat capsaicin, yang memberi mereka rasa panas. Kajian, yang dilaporkan oleh Daily Mail, menunjukkan bahawa capsaicin menyebabkan saluran darah mengendur.
Lada Panas Melawan Kolesterol
Salah satu sayur-sayuran yang paling popular di meja Bulgaria adalah lada. Ia termasuk dalam banyak hidangan dan boleh dimakan sendiri. Dan selain rasanya yang luar biasa, ia juga menggembirakan kita dengan sejambak bahan berharga. Seawal abad ke-17, doktor dan penyembuh memberikan potongan lada kecil kepada penghidap sciatica.
Lada Panas Mencairkan Lemak
Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan dan tahan panas, ambil lada panas. Panas yang dikeluarkan oleh badan kita setelah makan lada panas sebenarnya dapat meningkatkan jumlah kalori yang dibakar dan mencairkan lemak berlebihan. Rasa pedas lada panas telah menjadi bahagian penting dalam diet banyak tanaman selama berabad-abad.
Kaedah Paling Berkesan Untuk Menyimpan Lada Panas
Lada panas , tanpa mengira warnanya, khas untuk meja Bulgaria. Mereka mempunyai aroma yang kuat, rasa pedas, mulai dari manis hingga sangat pedas. Tetapi yang menariknya ialah lada panas merah mengandungi vitamin A, C, dan serat. Oleh itu, kita boleh mengatakan bahawa ia juga berguna.
