2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Warna lada merah dan kuning sebenarnya merupakan gabungan pigmen antioksidan. Selain melindungi kita dari usia tua, mereka juga mengandungi kalium, kalsium, magnesium, fosforus dan zat besi.
Itulah sebabnya penggunaan biasa mereka adalah wajib. Walaupun pada musim sejuk. Oleh itu, setiap orang harus tahu bagaimana membuat lada beku agar sentiasa segar semasa bulan-bulan sejuk.
Secara amnya, lada yang sihat dan kering disimpan di dalam peti sejuk sehingga seminggu. Sekiranya anda membungkusnya dengan kertas yang tidak dicop dan menyusunnya dalam dua baris dalam peti, mereka boleh tinggal hingga dua bulan di ruang bawah tanah pada suhu 6-70C.
Walau bagaimanapun, kaedah paling selamat untuk menyimpan dan mengekalkan nutrien lada tetap membeku di dalam peti sejuk. Ia sesuai untuk lada manis dan panas. Terdapat beberapa kaedah.
Potong lada menjadi kepingan dan beku di atas dulang selama kira-kira 30 minit di dalam peti sejuk. Susun dalam sampul surat dan tekan dengan ketat. Boleh disimpan dalam kabinet yang dimuat sehingga 6 bulan. Letakkan beku terus ke dalam pinggan mendidih.
Seluruh sayur dibasuh. Benih mereka dikeluarkan, bahagian atasnya dipotong dan juga dibekukan selama 30 minit di atas dulang. Mereka dibungkus dan dibiarkan di dalam peti sejuk sehingga 6 bulan.
Lada berdaging dipilih dengan baik. Mereka dibersihkan dari tangkai dan biji dan dipotong - jika dikehendaki. Blanch selama 2-3 minit, bergantung pada ukuran. Ini dilakukan untuk mengekalkan warna, rasa dan vitamin dalam produk.
Untuk tujuan ini diperlukan saringan dalam atau bakul logam dan kapal dengan 7-8 liter air mendidih. Masukkan lada dalam saringan - tidak lebih dari 0, 5 kg sekaligus, dan rendam dalam air mendidih hingga ditutup sepenuhnya.
Air harus mendidih lagi selama kira-kira 1 minit dan terus mendidih sepanjang pemutihan. Masa adalah hakikatnya. Setelah selesai, angkat sayur, rendam dalam air sejuk dan toskan.
Lada boleh dibekukan dan dipanggang. Bakar, kupas dan masukkan ke dalam beg plastik. Satu-satunya syarat untuk pembekuan adalah cara penyusunan. Mereka perlu berbaris rapat untuk mengambil lebih sedikit ruang, kerana sudut-sudut beg biasanya menonjol.
Menyimpan lada beku di rumah dengan ketara mengurangkan vitamin, tetapi rawatan haba tidak mengganggu pemeliharaan pewarna, yang merupakan antioksidan yang kuat.
Disyorkan:
Produk Beku
Semasa membekukan sayur-sayuran segar, sayur-sayuran harus dibasuh, dibersihkan dan dicampurkan dalam air panas atau dikukus sedikit. Ini dilakukan untuk menyahaktifkan enzim yang boleh menukar sayur - untuk menjadikannya lebih sukar dan mengubah warna dan rasanya.
Bagaimana Dan Makanan Yang Dimasak Boleh Kita Simpan Di Dalam Peti Sejuk Beku
Sebaik sahaja anda memasak lebih daripada yang diperlukan, lebih baik menyimpan makanan di dalam peti sejuk dan bukannya membiarkannya merosakkan di dalam peti sejuk yang terlalu banyak. Walaupun di dalam peti sejuk, hidangan yang dimasak tidak boleh bertahan lama tanpa merosakkan.
Pembekuan Daging Dan Sosej Di Dalam Peti Sejuk Beku
Semua jenis daging dan sosej sesuai untuk pembekuan. Caranya tidak banyak bezanya. Syarat penyatuan adalah bahawa mereka tidak terlalu berlemak, dan jika baru disembelih, daging harus digantung di tempat yang sejuk selama beberapa hari. Semasa bersiap untuk membeku, angkat tulang di muka.
Buatan Rumah Yang Lebih Baik! Ais Krim Dan Pencuci Mulut Beku Yang Terbaik
Pencuci mulut beku adalah antara yang paling disukai, bukan sahaja oleh kanak-kanak dan remaja, tetapi juga oleh orang dewasa. Sebilangan besar daripadanya agak mudah dan cepat disiapkan, jadi ada baiknya belajar memasaknya sendiri, dan tidak bergantung sepenuhnya pada perkhidmatan kedai atau kedai pastri yang berdekatan.
Mari Beku Lada Untuk Musim Sejuk
Lada beku adalah bahan yang sangat sesuai untuk hidangan apa pun, kerana ia boleh ditambahkan ke dalam hidangan sayur dan daging. Lada beku juga boleh disumbat. Sesuai untuk pembekuan adalah lada besar dengan struktur padat. Mereka mempunyai rasa yang lebih kaya dan mengekalkan rasa lebih lama.
