2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Hati angsa, juga dikenali sebagai foie gras, adalah makanan istimewa dalam masakan Perancis. Foie gras klasik disediakan dari 800 gram hati angsa, garam dan lada secukupnya, segelas cognac dan truffle. Hati angsa digiling, garam, lada dan cognac ditambahkan, campuran diaduk dan dibiarkan di dalam peti sejuk semalaman.
Pada waktu pagi, masukkan ke dalam mangkuk seramik, masukkan truffle cincang halus dan kacau campuran selama kira-kira 20 minit. Permukaan diratakan, ditutup dengan penutup dan dipanggang di dalam ketuhar di atas air mandi dengan api sederhana selama kira-kira satu jam. Hidangkan sejuk dengan roti suam.
Ia adalah pembuka selera yang sangat lazat dan menarik yogurt dengan foie gras dan raspberi. Anda memerlukan 200 gram foie gras, 100 mililiter yogurt, 100 gram raspberi, 1 secubit gula, 4 keping roti buatan tangan, garam secukup rasa.
Foie gras garam dan letakkan di dalam dulang dengan kertas penaik. Bakar selama 7 minit pada suhu 65 darjah. Raspberi dihaluskan dan dipanaskan di atas dapur selama kira-kira satu minit. Masukkan gula dan pukul puri dengan pukul.
Keluarkan foie gras dari oven, sejukkan sedikit dan campurkan dengan yoghurt. Hidangkan dalam mangkuk kaca dengan foie gras panggang dan busa raspberry di atas. Dihidangkan dengan kepingan bakar.
Ravioli dengan udang dan foie gras mereka juga sangat sedap. Anda memerlukan 3 sudu minyak zaitun, secubit garam, 100 gram udang kupas rebus, 100 gram foie gras, 1 lemon, 1 bawang, 150 mililiter air, 50 mililiter krim, 3 sudu besar cognac, 1 telur, 2 sudu minyak, 150 gram tepung, 1 sudu besar pes tomato.
Menguli doh dari tepung, kuning telur, minyak zaitun dan air. Sediakan sos dengan memotong bawang menjadi kepingan kecil dan goreng dalam minyak, masukkan tomato puri dan tuangkan ke atas air. Rebus selama 15 minit dengan api sederhana. Saring melalui ayakan dan masukkan separuh udang. Terikan dan panaskan, masukkan garam, krim dan cognac dan angkat dari api.
Pemadat untuk ravioli dibuat dari udang yang tinggal, dicincang halus dan dicampurkan dengan foie gras. Masukkan jus lemon. Gulungkan doh, potong-potong, isi dengan isian, masak selama 20 minit dan hidangkan bersama sos.
Disyorkan:
Rancang Menu Mingguan Anda Dengan Helah Yang Luar Biasa Ini
Bayangkan dapat mengurangkan masa memasak sepanjang minggu kepada hanya beberapa jam dalam satu hari. Dengan cara ini anda boleh mempunyai lebih banyak masa lapang, untuk diri sendiri dan keluarga. Pada masa yang sama, anda akan menggunakan lebih sedikit produk dan menghabiskan lebih sedikit tenaga, yang akan mempengaruhi perbelanjaan bulanan anda.
Sejarah Memasak Dengan Hati Angsa
Bahkan orang Mesir kuno tahu betapa lezatnya hati angsa. Mereka melihat bahawa jika angsa liar makan berlebihan, hati mereka akan menjadi lebih besar, berminyak dan lembut rasa, dan yang paling penting, sangat enak. Seiring berjalannya waktu, angsa menjadi domestik dan mulai memberi makan mereka secara khusus untuk membesar hati mereka.
Cendawan Yang Tidak Dikenali Dengan Rasa Yang Luar Biasa: Petunjuk
Cendawan adalah salah satu yang paling terkenal di Jepun. Mereka mempunyai aroma bersahaja ringan dengan sedikit gajus. Mereka adalah sumber vitamin yang baik seperti tiamin, riboflavin dan niasin, serta mineral seperti kalsium, kalium dan natrium.
Masak Lebih Kerap Dengan Kunyit! Hati-hati Dengan Barah
Kunyit dikenali sebagai rempah-rempah, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa ia adalah penyembuhan dan menentang penyakit yang agak serius - ia adalah ubat anti-barah. Kajian di England menunjukkan bahawa zat yang disebut kurkumin pada kunyit dapat membunuh sel barah yang paling sukar, bahkan yang tahan terhadap kemoterapi.
Resipi Luar Biasa Untuk Imuniti Zat Besi Dengan Madu Dan Kunyit
Selama berabad-abad, madu terkenal dengan sifat penyembuhannya. Perkara yang sama boleh dikatakan untuk kunyit, tetapi ramuan terakhir semakin popular di negara-negara Asia. Apa yang berlaku jika anda mencampurkan dua produk hebat ini? Kunyit dan madu adalah ramuan utama campuran keemasan - sangat berkesan dalam penyakit radang dan berjangkit.
