2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pasta dibuat dari adunan yang dicampurkan dengan tepung, air dan / atau telur. Ia digunakan dalam hidangan di mana adunan adalah bahan utama dan disajikan dengan sos dan rempah. Terdapat dua kategori utama: pasta kering dan segar. Pasta kering disediakan tanpa telur dan boleh disimpan selama dua tahun dalam keadaan normal, sementara pasta kering itu melibatkan telur dan hanya boleh tinggal di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Biasanya pasta direbus dan disajikan dengan sebarang jenis sos, bergantung pada ketumpatan dan pilihan masing-masing.
Jenis pasta yang berbeza
Terdapat pelbagai jenis pasta - dari yang terbaik kerana rambut malaikat melekat pada jalur lasagna yang lebih luas. Beberapa yang paling popular termasuk:
• Pasta berbentuk panjang atau seperti tongkat: Nampak seperti spageti dan boleh digulung di sebilangan garpu. Ia mempunyai lebar yang berbeza - dari yang terbaik, seperti rambut malaikat, hingga pantat bulat. Pasta bar boleh berbentuk bulat atau rata, keras atau berlubang.
• Strip pasta: Ini adalah subkategori pasta berbentuk panjang dan dihiris rata. Fettuccine, linguine, tagliatelle dan lasagna adalah contoh pasta reben yang terkenal.
• Pasta silinder: Bentuknya pendek, bervariasi dari kecil hingga besar, rata atau berlekuk, lurus atau menyerong. Manicotti, rigatoni, pasta melengkung dan penne adalah beberapa model pes silinder yang paling terkenal.
• Bentuk pasta: Terdapat beratus-ratus jenis untuk melengkung, membengkokkan dan membentuk pasta. Paling popular untuk fusilli (spiral), farfale (bow ties) dan rute (berbentuk roda).
• Stuffed pasta: Ini termasuk agnoloti, tortellini, mecelune, ravioli dan ladu, seperti gnocchi.
Bentuk pasta yang berbeza
Pasta ini terdapat dalam pelbagai saiz dan bentuk. Sebahagian daripadanya adalah:
• Rambut malaikat, Capelini: Ini adalah pasta lurus yang nipis dan halus, yang sesuai untuk sos halus. Ia boleh dibelah dua dan digunakan dalam sup, salad dan hidangan goreng cepat.
• Ikatan dasi, Farfale: Ikatan dasi atau pes berbentuk kupu-kupu dapat menyegarkan hidangan apa pun dengan ukurannya yang unik. Teksturnya tebal dan boleh digunakan dengan sos apa pun, dalam salad atau sup.
• Fettuccine: Fettuccine atau pasta berbentuk pita adalah yang terbaik untuk sos yang lebih berat, seperti yang mempunyai keju, daging dan tomato. Untuk pelbagai, mereka boleh dibelah dua dan digunakan dalam sup dan salad. Mereka juga boleh dibakar di dalam ketuhar.
• Linguines: Linguines atau lidah kecil sesuai untuk sebarang sos dan boleh digunakan untuk salad dan hidangan goreng cepat.
• Pasta melengkung: Pasta atau ladu melengkung mempunyai bentuk yang sangat serba boleh dan boleh disiapkan dengan sos apa saja, dibakar, dimasukkan ke dalam sup dan salad, dan di dalam hidangan goreng cepat.
• Manicotti: Manicotti atau muffin kecil adalah campuran daging, keju dan sayur-sayuran, ditaburkan dengan sos dan dibakar. Mereka boleh diisi dan dibekukan untuk dimakan kemudian.
• Rotini: Rotini atau spiral pasta sesuai dengan daging, sayur-sayuran dan keju. Ia boleh digunakan untuk salad yang lebih menarik dan dibakar dalam periuk.
• Mie telur: Ini adalah pasta rata yang lebih luas yang dibuat dengan telur. Sesuai untuk sup, salad dan penaik. Ia boleh dihidangkan panas dengan sos apa sahaja.
• Spaghetti: Mereka kelihatan seperti tali panjang dan merupakan salah satu jenis pasta yang paling popular untuk orang Amerika. Sesuai untuk sebarang sos dan digunakan untuk memasak dalam periuk atau untuk hidangan cepat goreng.
Pasta dimasukkan ke dalam masakan kebangsaan yang berbeza dan mempunyai cara penyediaan yang berbeza daripada yang dipraktikkan di Itali. Di Hong Kong, spageti dan pasta adalah makanan utama Hong Kong Barat. Di India, pasta disiapkan dengan cara tradisional, tetapi dengan jintan, kunyit, lada hijau cincang halus, bawang dan kubis.
Disyorkan:
Jenis-jenis Ragi Roti. Apa Yang Hendak Dipilih?
Ragi untuk roti terdapat dalam banyak resipi untuk membakar roti dan kek. Ini menimbulkan persoalan Jenis ragi apa yang paling baik digunakan? Kerana dalam penyediaan roti ramuan ini adalah perkara penting. Soalan ini sukar dijawab. Ragi roti dihasilkan dalam persekitaran khas menggunakan bahan seperti mineral, asid nitrik dan bit gula.
Sejarah Ringkas Pasta Itali
Kita semua suka makan pasta, bukan? Tetapi saya selalu tertanya-tanya, seperti yang saya rasa anda lakukan, dari mana keajaiban masakan ini berasal dan siapa yang menciptanya. Tujuan artikel ini adalah untuk menunjukkan perkara itu. Tampalan itu muncul sejak dulu sehingga hampir mustahil untuk menentukan tahun yang tepat.
Sos Yang Paling Ikonik Dan Lazat Untuk Pasta Itali
Lawati pelbagai restoran Itali dan anda akan melihat bahawa hampir setiap orang mempunyai hidangan tradisional yang penting seperti pasta Bolognese dan pasta Alfredo. Semua orang menyukai resipi ini, jadi adalah idea yang baik untuk belajar memasaknya di dapur unik anda sendiri.
Sos Pasta Itali Klasik
Orang-orang Itali telah memberikan banyak makanan kepada dunia, dan masih banyak hidangannya, yang kami sangat berterima kasih. Dengan pengecualian pizza, kita dapat mengatakan dengan hati nurani yang jelas bahawa pasta adalah salah satu pencapaian kuliner terbesar, yang, untungnya, dapat disiapkan di rumah.
Lupakan Spageti Dan Pasta - Cubalah Pasta Itali Ini
Masakan Itali adalah salah satu yang paling meluas di seluruh dunia. Orang Itali terkenal dengan pasta, pizza yang hebat dan pencuci mulut yang mewah. Kita masing-masing menyukai spageti, tetapi mereka adalah sebahagian kecil dari jenis pasta yang ada dan makanan ringan yang boleh disiapkan bersama mereka.
