2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Anak domba adalah salah satu daging yang paling sihat. Ia diterima dengan baik oleh hampir semua peminat makanan lazat dan sihat. Di samping itu, anak domba mempunyai banyak pilihan memasak yang boleh anda sajikan untuk orang yang anda sayangi.
Anak domba sebenarnya tidak sukar dimasak. Anda memerlukan sedikit lebih banyak pengalaman dan beberapa helah untuk dapat memberikan khidmat kambing yang dimasak dengan sempurna.
Sudah tentu, pilihan daging adalah yang pertama. Ini adalah langkah pertama dan paling penting. Perhatikan bahawa daging harus berwarna merah jambu dan tulang masih boleh menunjukkan darah kemerahan. Cara lain untuk mengenali daging segar adalah dengan menekannya dengan jari anda - jika penyok muncul dengan cepat mendapatkan kembali isinya, kita bercakap mengenai daging segar.
Anak domba yang baik untuk memasak mestilah dari haiwan muda. Untuk memastikan bahawa daging yang anda tawarkan berasal dari binatang muda, perhatikan lemaknya - beli hanya apabila berwarna putih dan lentur. Sekiranya kekuningan, lebih baik memilih daging lain.
Sekiranya anda lebih menuntut dan bimbang akan perkara biasa bau kambing, maka anda perlu merendamnya. Habiskan semalaman dalam yogurt, susu atau cuka. Sebelum anda mula memasaknya, bilas dengan air.
Peraturan penting ketika kambing masak tidak memberi garam terlebih dahulu. Langkah perasa ini dilakukan tepat sebelum rawatan panas bermula. Garam boleh kering lebih banyak daripada daging lembut yang diperlukan.
Rempah hijau kebanyakannya sesuai untuk anak domba. Pasli, pudina, dill, thyme, serta bawang hijau dan bawang putih klasik. Apa sahaja yang anda pilih, anda tidak akan salah. Jangan berlebihan rempah, biarkan rasa dagingnya dominan.
Ambil pisau tajam dan nipis dan gunakan untuk membuat luka ringan pada daging. Masukkan sebilangan besar mentega dan rempah-rempah pilihan anda di dalamnya - anda pasti akan mendapat titik di dapur. Kaedah ini juga dikenali sebagai larding anak domba membuat keajaiban dan merupakan jaminan hasil yang lazat.
Untuk memanggang anak domba dengan baik di mana-mana dan agar tetap berair dan menyelerakan, selalu masak hanya daging cair yang enak, diambil pada suhu bilik.
Disyorkan:
Petua Memasak Tuna Segar
Tuna segar boleh disediakan dengan pelbagai cara. Ia tidak biasa, tetapi masih ada resipi menarik dengannya. Kita boleh menyediakannya di atas panggangan, goreng, kuali panggang, di dalam ketuhar, dalam salad dan dengan pelbagai sos dan perap.
Petua Memasak Soba
Semakin banyak, kami menjumpai resipi yang disediakan dengan soba berguna, atau apa yang disebut. soba. Di sini dengan gaya ringkas, pendek, tepat dan jelas, saya akan menyampaikan beberapa sorotan dalam penyediaan soba dalam memasak. Sekiranya hidangan itu ditujukan untuk makanan bayi, jangan tambah garam, dan ketika itu untuk orang dewasa, garam ditambahkan secukup rasa di dalam air yang akan mendidih.
Petua Memasak Ikan
Agar ikan bakar mempunyai aroma yang luar biasa dan rasanya bertambah baik, anda boleh memanfaatkan beberapa cara masakan. Sebelum memanggang ikan, tutup dengan hirisan lemon atau oren dan tambahkan kepingan lemon ke cecair yang terbentuk semasa rebusan atau pemanggangan ikan.
Rahsia Kambing Kambing Yang Lazat
Jeroan rasanya selagi dimasak dengan cara yang betul. Terdapat beberapa kehalusan dalam membersihkan dan memasaknya. Apabila kita bercakap mengenai jeroan , kita bermaksud hati, ginjal, gadis, jantung, paru-paru, usus) Penting untuk membersihkan dengan baik untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan.
Kehalusan Dalam Memasak Kambing Dan Daging Kambing
Semasa menyediakan hidangan daging kambing, anda harus ingat bahawa yang paling lazat adalah daging haiwan sehingga satu setengah tahun. Ia dibezakan dengan warna merah terang, lemaknya putih dan elastik. Daging binatang tua berwarna merah tua, lemak di atasnya kekuningan.