Kebaikan Dan Keburukan Kicap

Isi kandungan:

Video: Kebaikan Dan Keburukan Kicap

Video: Kebaikan Dan Keburukan Kicap
Video: Kicap Dalam Masakan Bhg 1 | WHI (20 Oktober 2020) 2024, November
Kebaikan Dan Keburukan Kicap
Kebaikan Dan Keburukan Kicap
Anonim

Ia sangat popular dalam masakan Asia - ia digunakan untuk nasi, hidangan dengan sayur-sayuran atau hidangan dengan ikan, makanan laut, pelbagai jenis daging. Sebenarnya, dalam semua masakan Asia tanpa pencuci mulut.

Ia berwarna gelap atau terang dan mempunyai bau tertentu.

Persoalan mengenai bahaya yang boleh ditimbulkan oleh penggunaan kicap berasal dari cara penyediaannya.

Secara umum, ia disediakan seperti berikut - kacang kedelai dan gandum, dari mana ia disiapkan, bersama-sama dengan air yang dibiarkan diperam, menggunakan pelbagai mikroorganisma untuk mempercepat proses.

Sangat kontroversi sama ada kicap berguna atau berbahaya. Terdapat banyak fakta untuk kedua-dua andaian yang menyokongnya. Mungkin ia akhirnya menjadi pilihan dan kepercayaan peribadi. Pertimbangkan apa yang membuat anda lebih percaya.

Apakah bahaya memakan kicap?

Nasi dengan ayam
Nasi dengan ayam

Ia mengandungi jumlah garam yang sangat banyak, dan garam berbahaya terutamanya bagi beberapa penyakit dan sangat wajar dibatasi. Apa yang mereka masukkan dalam proses pengeluaran berbahaya bagi tubuh.

Agar bermanfaat sepenuhnya, fermentasi mesti berlaku secara semula jadi, tetapi kerana keuntungan yang lebih besar dan pengeluaran dalam jumlah yang lebih besar, proses fermentasi diperhebat secara buatan. Berbagai nutrien buatan ditambahkan, asid (hidroklorik atau sulfurik) digunakan untuk penapaian yang lebih cepat, dan beberapa kicap mengandungi GMO.

Semasa membeli kicap, waspada - perhatikan apa yang terkandung di dalamnya - beli satu yang hanya mempunyai bahan semula jadi dan ada di dalam botol kaca. Tulisan pada botol bahawa penapaian untuk menghasilkan kicap itu semula jadi benar, tetapi tidak ada yang dapat menjaminnya.

Apa faedah kicap?

Ia mempunyai kemampuan untuk meningkatkan peredaran darah. Ia sangat berguna bagi orang yang menderita diabetes, mengalami masalah berat badan (berat badan berlebihan), mereka yang mempunyai masalah dengan sistem muskuloskeletal.

Ia mengandungi vitamin, asid amino dan pelbagai mineral dan melambatkan penuaan badan. Selain semua yang lain, ia sangat lazat.

Disyorkan: