2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Minyak zaitun adalah bahagian penting dalam memasak - kita dapat menemui banyak spesies yang berbeza, yang paling menarik menyebabkan aromatiknya. Lebih dari sekali anda melihat di rak di kedai botol kecil dengan tulisan minyak zaitun aromatik dengan kemangi atau bawang putih, dll. Perkara yang baik ialah kita dapat menyediakannya sendiri di rumah, dan bukannya membelinya dari kedai.
Teknologi ini lebih senang dan jika anda melakukannya sekali, anda akan memastikan bahawa teknologi itu hilang dari pinggan dan salad anda. Minyak zaitun aromatik, bergantung pada bagaimana ia dibuat, sesuai untuk perasa salad, perap daging atau ikan dan banyak lagi. Mari lihat bagaimana kita boleh menyediakan minyak zaitun dengan kemangi, pedas atau rosemary:
Minyak zaitun dengan aroma kemangi
Untuk menyediakan minyak zaitun jenis ini di rumah, anda memerlukan botol kaca, minyak zaitun, kemangi, anda juga boleh memasukkan bawang putih. Pertama, mari kita jelaskan bahawa kemangi boleh segar atau kering - apa sahaja yang anda ada, dan bawang putih adalah pilihan. Sekiranya anda bukan peminat, tinggalkan selasih sahaja. Di bahagian bawah botol masukkan kemangi kering atau potong yang baru, tambahkan 3-4 ulas bawang putih di atas, potong terbaik ke beberapa bahagian atau ditekan. Langkah seterusnya adalah mengisi semula botol dengan minyak zaitun - 300 - 400 ml. tutup botol dengan baik dan biarkan selama 10-12 hari di tempat yang gelap dan sejuk, selepas itu minyak zaitun wangi selasih anda sudah siap.
Minyak zaitun dengan aroma rosemary
Di sini sekali lagi anda memerlukan sebotol kaca, rosemary kering atau segar, minyak zaitun dan lada hitam. Teknologinya sama - anda menambah rosemary, jika segar biar hanya satu tangkai yang terkoyak, letakkan selusin biji lada hitam di atasnya dan tuangkan minyak zaitun. Selepas 10 hari minyak aromatik siap. Di sini anda juga boleh menambah 1-2 ulas bawang putih.
Penting untuk dinyatakan bahawa setelah kedua-dua jenis minyak zaitun siap, anda mesti menyaringnya dan memasukkannya ke dalam botol bersih tanpa rempah di dalamnya. Jika tidak, kemungkinan minyak zaitun akan berubah dan menjadi pahit daripada rempah-rempah.
Minyak zaitun dengan kemangi dan yang sesuai dengan rosemary sesuai untuk pelbagai jenis sayur-sayuran (misalnya panggang), dan juga untuk daging. Sekiranya anda menggunakan rempah segar, aroma akan menjadi lebih kuat. Anda sentiasa boleh mencuba pilihan baru - masukkan daun salam, thyme, oregano dan banyak lagi.
Minyak zaitun dengan rasa pedas
Untuk membuat minyak zaitun ini, anda perlu sebagai tambahan kepada botol dan minyak zaitun yang sudah diketahui, rempah-rempah berikut - lada panas, 3 ulas bawang putih, beberapa biji lada hitam. Sekiranya anda mempunyai lada merah kecil yang sangat panas, masukkan 2 biji. Dan jika anda mempunyai lada panas yang besar - potong menjadi beberapa keping dan masukkan ke dalam botol, masukkan bawang putih yang dihancurkan, lada hitam dan biarkan lagi selama sepuluh hari dalam kegelapan.
Anda boleh menambahkan pelbagai rempah aromatik ke minyak zaitun ini - minyak zaitun yang disebutkan di atas dengan kemangi atau rosemary juga boleh dibuat pedas.
Disyorkan:
Mari Buat Minyak Zaitun Buatan Sendiri
Pengeluaran minyak zaitun bermula dengan zaitun. Mereka direbus atau dipasang dengan mesin khas, tetapi tidak dengan tangan. Oleh itu, mereka masih pahit dan tidak enak dimakan. Mereka diangkut dalam beg kanvas. Yang terbesar dipilih dan diperap.
Cara Menyimpan Minyak Zaitun Dan Minyak Sayuran
Minyak disimpan cukup lama berkat pembungkusan kilangnya. Ia dijual dengan penutup yang tertutup rapat dan berkat ia dapat mengekalkan kualitinya selama dua tahun. Botol minyak harus disimpan di tempat gelap yang sejuk. Lebih baik menyimpan minyak yang ditutup dalam gelas daripada botol plastik.
Mari Buat Pes Zaitun Buatan Sendiri
Pes zaitun adalah makanan pembuka yang sangat enak dan indah, yang boleh disebar di roti bakar atau berfungsi sebagai pengisian telur atau pelbagai sayur-sayuran. Anda boleh membuat persediaan dengan mudah pes zaitun di rumah. Pes zaitun boleh disimpan di dalam balang di dalam peti sejuk selama 2 bulan.
Mari Buat Zaitun Dalam Air Garam
Terdapat beberapa cara untuk membuat air garam zaitun - kebanyakannya memerlukan lebih banyak masa, tetapi hasil akhirnya sangat berbaloi. Air garam untuk zaitun yang saya taipkan Produk yang diperlukan: zaitun, garam, air, telur Kaedah penyediaan:
Krisis Dengan Zaitun Akan Menyebabkan Kenaikan Harga Minyak Zaitun Secara Drastik
Keadaan meteorologi sepanjang tahun mempengaruhi penuaian zaitun di Eropah selatan, yang boleh menyebabkan kenaikan harga minyak zaitun. Perubahan iklim di Benua Lama menyebabkan kekurangan sayur-sayuran yang besar. Di Jerman, harga salad segar meningkat dua kali ganda, dan dalam satu tahun zucchini di Perancis melonjak 5 kali ganda.
