2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kachokawalo adalah keju Itali yang terbuat dari susu lembu. Keju boleh didapati dalam bentuk labu. Panjangnya kira-kira 30 sentimeter dan berat kira-kira 2 setengah kilogram.
Keju Kachokawalo dihasilkan di Calabria dan beberapa wilayah lain di negara ini. Rasa keju bergantung pada tahap kematangannya. Keju yang sudah matang selama sepuluh hari, rasanya manis dan pedasnya matang selama lebih dari setengah tahun.
Makanan istimewa Itali yang lazat boleh disediakan dengan kachokavalo. Sangat sedap adalah cannelloni ripieni, yang khas dari masakan Calabria.
Untuk 6 hidangan, anda memerlukan 300 gram tepung gandum durum, 4 telur, secubit garam, 500 gram daging babi panggang, 100 gram keju kotej parut, pala secukup rasa, 3 sudu minyak, 3 sudu minyak zaitun.
Tepung dibuat dalam timbunan, telaga terbentuk dan dua telur dipukul di dalamnya dan garam ditambahkan. Kuli doh dengan menambahkan 100 mililiter air suam. Biarkan selama 20 minit. Gulung hingga ketebalan sekitar 2 sentimeter, dan potong segi empat sama dengan sisi 10 sentimeter. Tuangkan 3 liter air dan minyak ke dalam periuk.
Didihkan dan turunkan kotak doh. Rebus selama 5 minit dan angkat, cair dalam air sejuk dan letakkan di atas meja. Kisar daging, masukkan ke dalam kuali, masukkan sos panggang dan rebus selama 5 minit. Taburkan dengan pala.
Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali yang dalam. Masukkan 2 sudu pengisian pada setiap petak dan taburkan dengan 1 sudu teh keju. Gulung ke dalam gulung, taburkan dengan sos dari menggoreng daging dan taburkan dengan baki keju. Bakar selama 15 minit pada suhu 200 darjah, angkat dari oven, tuangkan 2 biji telur yang dipukul dan bakar selama 5 minit lagi.
Hidangan yang enak adalah fusilli ala syracuse. Anda memerlukan 1 terung, 2 lada, 700 gram tomato, 1 tandan selasih, 100 gram keju kotej parut, 4 ikan bilis, 50 gram zaitun diadu, 2 sudu caper, 400 gram fusilli (sejenis pasta), 6 sudu minyak zaitun, garam secukup rasa.
Fusilli boleh diganti dengan spiral atau pasta biasa.
Terung dipotong menjadi kiub, garam dan biarkan mengalirkan jusnya. Lada dibakar, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Tomato direbus dengan air mendidih, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Ikan dan zaitun dicincang halus.
Gorengkan aubergin hingga keemasan, masukkan tomato dan ikan, masukkan garam dan reneh selama 15 minit. Tuang 3 liter air ke dalam periuk, masukkan garam dan didihkan. Masukkan fusilli dan masak al dente - intinya mestilah keras.
Lada, zaitun dan caper ditambahkan ke dalam sos dan rebus selama 2 minit. Masukkan fusilli dan baki minyak zaitun dan reneh selama 2 minit lagi. Hidangkan ditaburkan dengan kachokavalo dan dihiasi dengan lembut dengan daun selasih.
Disyorkan:
Hidangan Itali Yang Paling Terkenal Dengan Daging Lembu
Sekiranya anda mengaitkan hanya pizza dan pasta dengan masakan Itali, mana-mana koki Itali yang menghormati diri sendiri akan tersinggung dan kecewa dengan idea anda tentang masakan kebangsaan mereka. Dan dengan hak penuh. Masakan Itali bukan hanya pizza, pasta dan risotto, tetapi pelbagai hidangan tradisional, salad dan pencuci mulut Itali, yang selalu disediakan dari daging lembut, ikan, sayur-sayuran segar dan buah-buahan, membawa rasa Mediterranean yang tidak dapat d
Salad Itali Dengan Keju Kachokawalo
Keju Kachokawalo digunakan dalam penyediaan salad Itali segar, yang lazat dan mudah disediakan. Salad dengan arugula dan Kachokawalo sangat menyenangkan pada bulan-bulan yang lebih panas sepanjang tahun, tetapi sama lazat dengan yang lebih sejuk.
Mereka Menggantikan Keju Kuning Dengan Keju Gouda
Di kedai-kedai tempatan mereka secara besar-besaran menggantikan keju kuning dengan keju Gouda, kerana harga produk tenusu Belanda jauh lebih rendah daripada keju kuning biasa. Walaupun ditawarkan dengan harga yang menarik untuk pengguna, seperti BGN 6-7 sekilogram, rasa keju Gouda sama sekali tidak menyerupai keju kuning.
Untuk Dan Menentang Keju Kuning Keju Dan Keju
Di kedai-kedai anda dapat melihat keju kuning dan keju secara berkala, pada label yang tertulis bahawa ia mengandungi lemak sayur atau produk sayuran sepenuhnya. Ini bermaksud bahawa ia tidak dibuat oleh teknologi kuno - dengan lemak dari susu lembu, domba atau kambing.
Hidangan Tradisional Dengan Orang Itali Merayakan Tahun Baru
Orang Itali merayakan Tahun Baru, yang dikenali sebagai Vigil, Capodano atau Festa di Saint Silvestro, dengan makanan yang melambangkan keinginan untuk tahun yang akan datang, dan tentu saja digabungkan dengan banyak Prosecco atau Spumante (anggur berkilau).
