2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Beras terkenal di Rom kuno, tetapi hanya digunakan untuk tujuan perubatan. Dengan penyebaran Islam ke seluruh dunia, perjalanan makanan ini bermula.
Tanah air padi adalah India, Thailand dan China, tetapi orang Arab juga mulai menanamnya di oase, rawa dan dataran banjir. Prototaip risotto adalah pilaf - hidangan khas Arab. Resipi untuk hidangan nasi terdapat di buku-buku Arab abad pertengahan. Hidangan yang paling enak dianggap disediakan dari nasi dengan mentega, mentega, minyak dan susu pekat.
Orang Arab membawa beras ke Sepanyol dan pulau Sicily. Dari sana, para peniaga menyebarkannya ke pasar dan pameran di Champagne. Popularitinya telah berkembang begitu banyak di Eropah sehingga hampir menggantikan sayur-sayuran. Oleh kerana tuntutan bahawa keperluan makanan terus berkembang di wilayah Lombardy di Itali, kawasan-kawasan besar telah disediakan untuk penanaman padi. Dipercayai bahawa kilang itu dapat memenuhi keperluan ini.
Beberapa dekad kemudian, beras menetap di atas meja Itali. Ini juga dinilai dari surat dari Galeazzo Venesia dari Maria Sforza bertarikh 27 September 1475, di mana dia meminta Duke of Ferrara untuk menyerahkan dua belas karung beras. Dia memerlukan biji-bijian untuk bertemu utusan yang mulia. Para tukang masak dari doge Venesia harus menyiapkan hidangan indah, minestra de riso, yang terdiri daripada nasi. Hidangan ini kemudiannya dikenali sebagai risotto.
Resipi pertama untuk risotto muncul pada abad ke-15, ketika seorang chef Venetian tanpa nama menulis dalam resipi riso dalam bona manera (nasi dalam gaya halus). Resipi itu adalah untuk nasi yang dibuat dengan badam. Dalam riso Itali bermaksud bukan sahaja nasi tetapi juga ketawa. Beginilah kata pepatah, siapa yang mengatakan bahawa sesiapa yang makan risotto mudah tertawa.
Pada masa ini, risotto adalah hidangan khas Itali utara dan bandar Milan. Terdapat legenda dari tahun 1574, yang menceritakan tentang penciptaan risotto ala Milanese. Katedral Gothic di Duomo di Milano baru saja dibangun dan seorang magang bernama Valerius melukis kaca hiasan di tingkap.
Dia memutuskan untuk menambahkan safron ke pigmen untuk meningkatkan warna. Semua orang mentertawakannya, dan dia memutuskan untuk kembali dengan memasukkan safron ke dalam nasi yang disediakan untuk perkahwinan tuannya. Hasilnya memukau dan resepnya cepat tersebar dan hidangan itu diberi namanya.
Disyorkan:
Kek Lobak Merah - Kisah Yang Ingin Tahu Dan Resipi Klasik
Setiap tahun pada 3 Februari, warga Amerika meraikan Hari Kek Carrot Nasional . Sedikit kisah mengenai Carrot Cake Oleh kerana rasa manisnya, wortel telah digunakan sejak Zaman Pertengahan untuk memaniskan pelbagai hidangan. Pada masa itu, pemanis mahal, madu tidak tersedia untuk semua orang, dan wortel mengandung lebih banyak gula daripada sayur-sayuran lain (kecuali bit gula), jadi mereka mendapat tempat di kedua-dua hidangan masin dan manis.
Mustard - Kisah Ingin Tahu Dan Faedah Kesihatan Yang Luar Biasa
Mustard mungkin menjadi hidup bagi orang Amerika pada awal abad ke-20 ketika ia dipersembahkan pada hot dog, tetapi sejarahnya lebih panjang dan lebih pedas daripada yang anda fikirkan. Sebagai permulaan, "mustard" adalah tanaman, dan "
Fakta Ingin Tahu Mengenai Penuaian Anggur
Walaupun penuaian sebenarnya bermula sekitar Hari Salib, persiapannya dirasakan 1-2 minggu sebelumnya. Dalam jangka masa ini, aktiviti organisasi yang berkaitan dengan penuaian anggur bermula - mencuci pinggan di mana anggur akan dikumpulkan, menyiapkan tong dan membersihkan semua kapal kayu.
Fakta Ingin Tahu Mengenai Pizza
Piza adalah hidangan pasta yang disukai semua orang. Sama ada nipis, tebal, dengan sosej, makanan laut atau sayur-sayuran, ia boleh memuaskan selera yang paling berubah-ubah Pada masa ini, kita boleh mendapatkan pizza dari mana-mana restoran makanan segera dan ini seterusnya menyumbang kepada popularitinya.
Risotto: Fakta Ingin Tahu Dan Kaedah Penyediaannya
Walaupun pasta sangat popular di Itali, risotto tidak berada di bawah dan juga memegang peranan penting dalam masakan Itali. Nasi adalah asas risotto. Produk lain yang ditambah adalah wain, kaldu, mentega dan Parmesan. Dari sana, hidangan ini memungkinkan banyak improvisasi, dan dalam praktiknya anda dapat menggunakan aroma dan rasa semua produk dari darat dan laut - sayur-sayuran, makanan laut, ikan, unggas, daging, permainan, makanan kecil, sosis, keju, ramuan aromatik,
