2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Perkara yang paling penting mengenai beras ialah ia adalah makanan ruji bagi lebih daripada separuh penduduk dunia. Fakta yang mengagumkan ini menjadikan budaya ini salah satu yang utama dalam memasak. Penanamannya adalah amalan yang sangat awal, seawal 3500 SM, di Thailand sekarang.
Terdapat pelbagai jenis spesies dalam tanaman ini, lebih dari 800 jenis padi diketahui.
Semua spesies mengandungi protein, karbohidrat, lemak, mineral dan vitamin, terutamanya dari kumpulan B. Tumbuhan ini disyorkan dalam beberapa diet untuk mengatur berat badan, kerana kandungan karbohidrat, yang jenuh lebih lama.
Kombinasi dengan sayur-sayuran bukan hanya enak, tetapi juga menyihatkan, kerana mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi jantung dan peredaran darah. Kami akan berkenalan dengan salah satu jenis beras yang dipanggil Arborio, dan kami akan membentangkan semua yang anda perlu ketahui mengenainya.
Padi Arborio - asal dan ciri
Nasi Arborio mempunyai nama bandar Arborio di Itali, di mana ia ditanam. Ini adalah salah satu jenis beras Itali yang paling terkenal. Pada mulanya ia hanya tumbuh di tanah airnya, tetapi kini ia semakin banyak dijumpai di Amerika Syarikat California dan Texas.
Biji padi Arborio berwarna lembut, bulat, mutiara dan putih. Ukuran biji-bijian berbeza dalam had tertentu dan bergantung kepada ini, ia dikenali dengan nama yang berbeza. Di Itali, biji-bijian halus sangat digemari, sementara di Amerika Syarikat, biji-bijian kasar digunakan.
Kandungan pati dalam beras Arborio
Arborio ia digiling sedikit dan oleh itu mengandungi lebih banyak kanji. Apabila nasi dimasak dengan banyak kanji, ia akan memperoleh rasa berkrim. Arborio berharga kerana dapat menyerap enam gelas air tanpa batuk. Kombinasi dengan rasa lain sangat berjaya dan itulah sebabnya ia digunakan untuk membuat risotto Itali yang terkenal.
Bagaimana cara memasak nasi Arborio?
Nasi ini dimasak hingga tahap kesediaan, seperti pasta. Ia siap dalam kira-kira 20 minit, kerana panas tidak sampai ke bahagian dalam gandum padi. Ia mesti kekal sebagai al dente. Ini bermaksud mengeluarkan nasi dari kompor sebelum dimasak sepenuhnya dan membiarkannya menyerap air di dalam periuk panas. Dengan cara ini biji-bijian akan mengekalkan bentuknya. Syarat yang paling penting untuk penyediaannya adalah tidak mencuci beras, kerana pati di dalamnya akan dihanyutkan. Kecuali risotto, Arborio adalah ramuan yang sangat sesuai dalam sup juga.
Resipi untuk risotto hebat dengan nasi Arborio
• Ukur beras, sediakan 75-100 gram beras untuk setiap bahagian.
• Sayur-sayuran pilihan anda dibersihkan, dicuci, dicincang dan ditumis dengan sedikit lemak, 1 sudu makan setiap hidangan nasi harus disediakan.
• Masukkan bawang dan tumis hingga pekat.
• Yang tidak dicuci ditambahkan Nasi Arborio dan kacau hingga berkaca.
• Sediakan kaldu sayur buatan sendiri, kira-kira 1.5 liter. Separuh dituangkan sebaik sahaja nasi menjadi gelas, dan biarkan mendidih, kacau agar tidak hangus. Masukkan selebihnya sedikit demi sedikit sehingga nasi menyerapnya.
• Tahap Kesediaan Arborio mestilah al dente, yang dicapai setelah lebih kurang 20 minit.
• Masukkan mentega atau keju Parmesan dan sebarkan dalam bahagian dalam pinggan yang dihangatkan.
Disyorkan:
Beras Sederhana - Apa Yang Perlu Kita Ketahui
Ramai yang tidak mengetahui perbezaan antara pelbagai jenis beras mengikut jenis bijirin. Di sini kami akan memperkenalkan anda ciri beras bijirin sederhana . Ia mempunyai beberapa kelebihan yang tidak ternilai yang membuatnya sangat diperlukan untuk penyediaan beberapa godaan kuliner.
Beras Panjang - Apa Yang Perlu Kita Ketahui
Nasi adalah salah satu lauk yang paling popular dan digemari. Tanpanya kita tidak dapat membayangkan banyak hidangan yang berbeza: sushi, salad, sup, pilaf. Pelbagai jenis digunakan dalam penyediaannya, dan salah satu yang paling popular adalah beras bijirin panjang .
Apa Yang Perlu Kita Ketahui Mengenai Beras Halus
Sebilangan besar orang lebih suka makan nasi putih kerana warna, kelembutan, rasa manis, dan penampilannya lebih sedap. Namun, pada kenyataannya, beras halus putih adalah produk yang bahagian terpentingnya telah dikeluarkan. Sebilangan besar doktor mengatakan bahawa ia adalah makanan mati.
Apa Yang Perlu Kita Ketahui Mengenai Gurih?
Kita jarang memikirkan faedah merudia, yang dengannya kita suka menaburkan hidangan kegemaran kita. Sebagai contoh, gurih adalah rempah tradisional untuk masakan Bulgaria, yang selain mempunyai aroma dan rasa yang sangat menyenangkan, ternyata menyembunyikan banyak rahsia yang sihat.
Apa Yang Perlu Kita Ketahui Mengenai Produk Diet
Setiap kedai penuh dengan produk yang menarik pengguna dengan label seperti diet, rendah kalori, ringan, rendah lemak, tanpa lemak, tanpa gula atau tanpa kalori…. Semuanya menjanjikan rasa yang hebat dan kesan yang baik pada tubuh. Malangnya, di sebalik kemasan yang menggoda itu kononnya produk makanan dengan sejumlah kesan negatif pada tubuh anda.
