2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Einkorn adalah bijirin kuno, juga dikenali sebagai jenis gandum tertua di dunia. Setelah dipanggil Farro, bijirin ini telah diketahui oleh manusia selama hampir 10,000 tahun. Pada masa lalu, einkorn adalah salah satu tanaman pertama yang ditanam dan ditanam sebagai makanan. Hal ini juga dipercayai berasal dari Timur Tengah, di wilayah Tigris dan Efrat. Hari ini einkorn juga terdapat di Balkan, Mediterranean dan lain-lain.
Ia sangat kaya dengan beta karoten - antioksidan kuat, yang terkandung dalam jumlah terbesar dalam jenis gandum ini. Ia juga kaya dengan tocopherols dan tocotrienols (zat dengan sifat antioksidan), serta vitamin A, B dan E, protein, lemak kasar, fosforus dan kalium.
Einkorn berbeza dengan jenis gandum lain dengan dikelaskan sebagai gandum tertutup. Selain itu, tanah tidak terlalu berubah-ubah dan sering bertahan di tempat yang tidak dapat dilakukan oleh orang lain.
Kelebihan einkorn daripada gandum adalah bahawa bijirin kuno ini lebih kaya karoten dan lutein, dan dua kali lebih tinggi dari mineral, antioksidan dan protein. Dan berkat komposisi antioksidannya, ia meningkatkan imuniti dan melindungi tubuh daripada perkembangan penyakit kardiovaskular.
Gluten di dalamnya memiliki nilai yang sangat rendah, yang menjadikannya alternatif untuk makan pada orang yang tidak bertoleransi terhadapnya (penyakit Celiac). Tahap vitamin B dan fosforus yang lebih rendah juga diperhatikan.
Beberapa kajian bahkan menunjukkan bahawa jika gandum diganti dengan einkorn, risiko terkena keganasan akan menurun dengan mendadak. Dan semua ini berkat karotenoid di dalamnya.
Satu lagi kajian di Jepun meneliti 324 jenis gandum dan mendapati bahawa einkorn mengandungi alergen paling sedikit. Kerana banyak manfaat yang dibawa ke tubuh, biji-bijian tertua bagi manusia dianggap paling berguna.
Rasanya sangat sedap dan senang disediakan. Ia boleh direbus atau digiling, dan dari tepung yang dihasilkan untuk menyediakan roti, pancake atau pasta yang lembut.
Disyorkan:
Lupakan Roti Gandum - Makan Millet Dan Einkorn
Senarai makanan yang untuk satu sebab atau yang lain berbahaya bagi kesihatan manusia berkembang dengan cepat. Semakin sukar untuk menavigasi lautan nasihat tentang apa yang berguna, apa yang berbahaya dan apa yang harus dimakan. Mengejutkan, salah satu makanan kuno orang Bulgaria - roti, boleh menjadi racun perlahan baru yang membuat kita sakit dan membunuh kita.
Einkorn, Dieja Dan Kamut - Alternatif Untuk Gandum
Nama beberapa jenis produk gandum, seperti biji-bijian satu dan dua einkorn, sepelta dan kamut , sehingga baru-baru ini hanya disebut oleh ahli arkeologi dan beberapa ahli agronomi yang lebih mewah. Hari ini, kerana ancaman kelaparan dunia, mereka kembali dalam agenda.
Rasmi: Bir Adalah Salah Satu Pencapaian Terbesar Umat Manusia
Pada masa berikutnya anda memesan bir Belgia, ketahui bahawa anda bukan hanya minum alkohol, anda akan memperoleh pengalaman budaya. UNESCO telah menambahkan bir Belgium ke dalam senarai warisan budaya manusia yang tidak ketara. Orang Belgia terkenal sebagai salah satu negara bir dunia.
Nasi GMO Adalah Satu-satunya Alternatif Untuk Manusia
Manusia akan menghadapi kelaparan tidak lama lagi, kata para saintis. Atas sebab ini, mereka telah berusaha selama beberapa tahun untuk mencari alternatif untuk bertahan hidup. Dan mereka berjaya - itu sahaja Nasi GMO . Saintis Britain telah mencipta sejenis inovatif beras yang cepat tumbuh.
Makan Keju Adalah Penyebab Evolusi Manusia
Setiap tahun industri makanan mencapai tahap baru. Ini, walaupun tidak dapat dilihat oleh orang moden, secara beransur-ansur mengubah seluruh masyarakat. Perkembangan teknologi juga menyebabkan revolusi dalam diet kita, yang tercermin dari adanya makanan olahan di meja kita dan hilangnya rasa lapar dari banyak tempat di seluruh dunia.
