2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Senarai makanan yang untuk satu sebab atau yang lain berbahaya bagi kesihatan manusia berkembang dengan cepat. Semakin sukar untuk menavigasi lautan nasihat tentang apa yang berguna, apa yang berbahaya dan apa yang harus dimakan. Mengejutkan, salah satu makanan kuno orang Bulgaria - roti, boleh menjadi racun perlahan baru yang membuat kita sakit dan membunuh kita.
Roti selalu ada di setiap meja. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, roti tradisional Bulgaria telah memberi jalan kepada pasta gandum, yang dianggap sebagai sumber ajaib untuk pemuda, kesihatan dan umur panjang. Sejumlah kajian membongkar mitos ini dan menyatakan gandum, rai, gandum, barli, kacang soya, jagung dan beras putih "pembunuh senyap."
Data menunjukkan bahawa bijirin ini telah dihibridisasi selama sekurang-kurangnya tujuh puluh dekad terakhir. Mereka mengalami transformasi GMO yang drastik untuk mencari varietas yang lebih lestari dan subur. Masalah lain adalah jumlah racun perosak yang tidak masuk akal yang digunakan untuk merawat tanaman di seluruh dunia untuk melindungi daripada penyakit dan perosak.
Racun perosak ini meninggalkan bahan kimia dalam biji-bijian gandum dan bijirin lain, yang kemudian masuk ke dalam tepung, kemudian ke roti dan semua pasta lain.
Tidak kira sama ada anda peminat roti putih lembut atau lebih suka versi gandum "lebih berguna" - penggunaan racun perosak yang berlebihan dan tidak terkawal meracuni tubuh anda.
Racun perosak dan baja adalah sebab utama peningkatan alahan pada kanak-kanak. Kesan sampingan keracunan lain, kerana penggunaan pasta yang berlebihan, adalah lingkaran hitam di bawah mata, serta rasa berat dan rasa tidak enak di perut.
Lalu apa yang perlu dibuat? Pertama sekali, kita harus berusaha menghilangkan gandum dari makanan kita. Sebagai gantinya, kita boleh menguli atau membeli roti millet, tepung chickpea atau tepung einkorn. Meja kami boleh diperkaya dengan quinoa, amaranth dan chia (chia).
Pilihan yang sangat baik adalah menggantikan roti gandum dengan roti einkorn atau versi Eropah - dieja. Einkorn hampir tidak mengandungi gluten dan hampir tahan terhadap rawatan kimia.
Ia adalah gandum tertua di dunia, yang telah dilupakan sejak perindustrian pertanian kerana alasan ekonomi. Einkorn tidak memberikan hasil yang tinggi, tidak memberi rawatan, tidak bertolak ansur dengan GM, yang menjadikannya tidak menguntungkan untuk pengeluaran.
Pakar pemakanan mengesyorkan menghadkan semua pasta, sebaliknya makan lebih banyak kentang. Gantikan nasi putih dengan coklat atau Basmati.
Peminat spaghetti, pasta dan pasta boleh menggantikannya dengan quinoa atau soba atau bubur millet. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, malah pakar pediatrik mengesyorkan agar ibu memberi makan bayi mereka bukan bubur soba, tetapi bubur soba dan quinoa.
Disyorkan:
Roti Gandum Penuh
Roti gandum adalah salah satu makanan paling berharga untuk manusia, asalkan dibuat dari bahan mentah yang berkualiti dan tidak disertai dengan bahan yang tidak diingini seperti penambah, penstabil dan pengawet. Secara semula jadi, gandum adalah roti yang digunakan tepung dengan semua bahagian bijirin.
Adakah Anda Menurunkan Berat Badan Dengan Roti Gandum
Pada diet lagi! Kekurangan lagi! Setiap kali kita mendapat satu paun lagi dan mula merasa terbebaninya, perkara pertama yang kita memutuskan untuk kehilangan, bahkan sebelum memulakan diet, adalah roti. Adakah roti benar-benar untuk menggemukkan?
Einkorn, Dieja Dan Kamut - Alternatif Untuk Gandum
Nama beberapa jenis produk gandum, seperti biji-bijian satu dan dua einkorn, sepelta dan kamut , sehingga baru-baru ini hanya disebut oleh ahli arkeologi dan beberapa ahli agronomi yang lebih mewah. Hari ini, kerana ancaman kelaparan dunia, mereka kembali dalam agenda.
Lupakan Roti Putih! Alasan Yang Munasabah
Yang paling besar pengguna roti Orang Bulgaria ada di Eropah, dan roti putih ada di meja kami setiap hari. Pakar pemakanan menasihatkan makan bijirin juga roti putih untuk dipotong minimum atau untuk mengecualikan sama sekali dari menu. Baru-baru ini, diet bebas karbohidrat menjadi sangat bergaya, dan pengabaian tepung putih dinyatakan sebagai langkah tepat untuk diet yang sihat.
Bagaimana Memasak Gandum Dan Einkorn?
Gandum mewakili biji-bijian gandum utuh dan belum diproses yang mengandungi ketiga-tiga lapisan bijirin, termasuk: sekam luar (dedak), kuman dan bahagian dalam (endosperm). Einkorn adalah spesies paling kuno dari kumpulan gandum atap. Gandum, dan khususnya einkorn, kerana kebanyakan biji-bijian mempunyai senarai panjang khasiat yang bermanfaat untuk kesihatan manusia.
