2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Ham Sepanyol dipanggil ham dan adalah makanan istimewa negara. Jamon terkenal di seluruh dunia. Ham dibuat dari kaki babi, yang diasinkan dan dikeringkan dalam keadaan tertentu.
Jamon tidak mengandungi kolesterol berbahaya dan merupakan produk yang unik. Jamon mengandungi asid oleik, yang menurunkan kolesterol jahat.
Berbanding dengan ham Parma Itali, ham mengandungi kelembapan yang lebih sedikit dan lebih sukar.
Terdapat dua jenis utama ham - ini adalah ham Serrano Nama itu bermaksud ham gunung, dan ham Iberico, juga dikenali sebagai ham hitam.
Secara luaran, kedua-dua jenis ham berbeza pada kaki kaki babi - ia berwarna putih di ham Serrano dan hitam di ham Iberico. Jamon telah dibuat selama lebih dari satu milenium. Berabad-abad yang lalu, kuku ham Serrano dicat hitam untuk menjualnya dengan harga yang lebih tinggi daripada ham Iberico.
Ham dihasilkan dari baka babi Iberia, yang hanya memakan biji-bijian, tetapi dalam beberapa varian ham diperbolehkan memberi makan babi dengan tanaman tambahan - rumput, zaitun, dan juga makanan.
Ham Iberico Resevo dibuat dari daging babi yang memakan biji-bijian dan rumput, dan kemudian makanan ditambahkan ke dalam makanan mereka. Jangan makan rumput, biji-bijian dan makanan pada masa yang sama.
Bodega ham disediakan dari daging babi yang telah diberi makan padang rumput semula jadi, dan makanannya ditambah dengan makanan.
Jamon adalah produk unik yang diberikan sebagai hadiah antara rakan dan saudara, ia adalah hadiah percutian yang sangat dinantikan. Ia juga dilengkapi dengan hamonera - papan khas di mana ia dipotong.
Jamon dihidangkan dipotong menjadi kepingan nipis atau kiub. Jamon Serrano dibuat dari daging babi putih dari baka Landrace.
Jamon Iberico diperbuat daripada daging babi hitam jenis khas yang tinggal di Sepanyol selatan dan barat daya. Setelah berhenti menyusu, mereka memakan barli dan jagung, dan kemudian membiarkan diri mereka merumput di rumput dan mencari biji-bijian.
Yang sebenarnya ham terdapat corak putih lemak intramuskular. Itulah sebabnya daging itu kelihatan seperti marmar.
Disyorkan:
Keajaiban Tradisi Masakan Sepanyol
Sepanyol menarik berjuta-juta pelancong dengan monumen bersejarahnya, alamnya yang kaya, iklim yang menakjubkan dan tentu saja - masakannya. Masakan Sepanyol moden tidak jauh berbeza dengan yang lama, asli, sederhana dan enak dalam masakan Sepanyol pedesaan.
Inilah Cara Pembuatan Ham Di Sepanyol
Ham Sepanyol, yang disebut Jamon, adalah makanan istimewa negara untuk Sepanyol, tetapi juga untuk banyak negara lain. Ia disediakan dari baka babi khas dan bergantung kepada keturunan dan dietnya, ia dibahagikan kepada dua jenis - Iberico dan Serrano.
Lima Jenis Keju Sepanyol Yang Patut Anda Cuba
Sepanyol mungkin tidak begitu terkenal dengan keju seperti tetangga utara, Perancis, tetapi ini pasti disebabkan oleh kekurangan pemasaran, yang sangat disayangkan kerana orang Iberia menghasilkan produk tenusu yang enak. Tradisi membuat keju Sepanyol bermula sejak ribuan tahun.
Jenis-jenis Ragi Roti. Apa Yang Hendak Dipilih?
Ragi untuk roti terdapat dalam banyak resipi untuk membakar roti dan kek. Ini menimbulkan persoalan Jenis ragi apa yang paling baik digunakan? Kerana dalam penyediaan roti ramuan ini adalah perkara penting. Soalan ini sukar dijawab. Ragi roti dihasilkan dalam persekitaran khas menggunakan bahan seperti mineral, asid nitrik dan bit gula.
Perjalanan Kuliner Di Sepanyol: Jenis Tapas
Sama seperti dalam masakan Oriental adalah kebiasaan untuk menyajikan berbagai jenis makanan pembuka di atas meja, begitu juga orang Spanyol telah menerapkan ritual ini, tetapi dengan itu disebut tapas. Tapas adalah semua jenis salad, sosej, makanan laut dan makanan laut dan apa yang tidak, tetapi selalu dalam bahagian kecil.
