2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Setiap pencinta daging terbiasa memasaknya sesuai dengan seleranya, dan rempah-rempah biasa biasanya lada merah, lada hitam, garam berwarna, gurih dan banyak lagi.
Adalah paling mudah untuk membeli bacon siap pakai dari kedai dan bereksperimen dengan rempah-rempah itu sendiri, tetapi merupakan cabaran sebenar untuk mencuba menyediakan sendiri daging kering, paprika atau daging asin, yang boleh anda bumbui terlebih dahulu dan kemudian memakannya bila-bila masa dan dalam apa jua keadaan.bentuk yang anda mahukan.
Namun, ingatlah bahawa untuk tujuan ini, anda perlu mendapatkan daging yang lembut dari belakang haiwan. Berikut adalah beberapa resipi ringkas tetapi sangat lazat:
Bacon kering
Produk yang diperlukan: 5 kg daging, 500 g garam, 100 g lada merah, 20 g lada hitam, 20 g gurih.
Kaedah penyediaan: Bacon dibasuh dan dipotong-potong selebar 10 cm dan panjang kira-kira 30 cm. Daging itu digosok dengan garam dan diletakkan di dalam kotak masin, yang sisinya ditutup dengan kertas kertas untuk memasak.
Potongan-potongan itu dilapisi kulit dengan rapat di antara satu sama lain, semuanya asin dengan kuat. Tuangkan garam 2 cm ke atas. Selepas kira-kira 3 minggu, daging dibersihkan, disapu dengan bumbu yang tersisa dan dikeringkan di tempat yang berventilasi.
Bacon paprika
Produk yang diperlukan: 3 kg bacon segar, jus kubis yang cukup untuk menutupnya, campuran lada merah dan hitam, gurih, kunyit dan jintan tanah.
Kaedah penyediaan: Bacon dibasuh dan dipotong menjadi kira-kira 10 cm dan panjang kira-kira 20 cm. Jus kubis, yang cukup untuk menutupnya, didihkan dan dagingnya dimasukkan ke dalamnya selama kira-kira 15 minit. Angkat, toskan dan gosokkan dengan semua rempah campuran. Balut dengan kerajang dan biarkan sejuk di dalam peti sejuk.
Bacon rebus masin
Produk yang diperlukan: 10 kg bacon, 500 g garam, 3 bawang, 10 ulas bawang putih, 100 g lada merah, 10 g lada hitam, 1 kg lemak babi.
Kaedah penyediaan: Bacon dipotong kecil dan direbus dalam air masin, menambah kira-kira 100 g garam hingga 5 liter air. Masukkan bawang merah yang dikupas dan cengkih bawang putih ke dalamnya.
Setelah semuanya dimasak, kepingan daging dikeringkan, digulung dengan lada, yang dicampurkan dengan 400 g garam dan disusun dengan ketat dalam balang kaca, kemudian dituangkan dengan mentega cair. Mereka ditutup dan boleh disimpan lama di tempat yang berventilasi dan sejuk.
Disyorkan:
Penyediaan Dan Perasa Daging Lembu Cincang
Tanpa ragu ragu daging cincang menduduki tempat pertama dalam kategori makanan istimewa kegemaran. Lagipun, siapa yang tidak suka moussaka atau bakso goreng? Daging cincang adalah campuran daging yang paling biasa digunakan, kerana ia boleh ditambahkan ke hampir semua hidangan.
Perasa Dan Memasak Burung Yang Betul
Hidangan ayam bukan sahaja enak, tetapi juga berguna kerana mengandungi sejumlah besar nutrien, mineral dan unsur surih. Mereka mudah dicerna dan sesuai untuk pemakanan dan pemakanan kanak-kanak. Di samping itu, mereka mudah disediakan dan mempunyai rasa dan aroma yang hebat.
Kesalahan Dan Peraturan Kuliner Dalam Penyediaan Sup Dan Sup
Sekiranya air yang dituangkan daging, ketika direbus, sejuk, kaldu yang enak diperoleh, dan dari itu sup yang enak dan sup yang enak. Semasa air mendidih, sebahagian besar nutrien dan rasa daging diekstrak di dalamnya dan kaldu yang enak diperoleh.
Glutamat Perasa - Berbahaya Bagi Kesihatan
Adakah anda pernah mendengar tentang glutamat perasa? Ia ditambah dengan makanan siap dan separuh siap, rempah kering dan sup, sos, kerepek, makanan segera dan banyak lagi. Rasa yang ditambahkan oleh industri makanan bukanlah rempah-rempah, tetapi bahan kimia yang memungkinkan menyebarkan makanan yang tidak sedap yang sebaliknya akan ditolak oleh pengguna.
Kehalusan Dalam Penyediaan Daging Burung Unta
Di kedai rantai besar, anda boleh menemui pembungkusan yang berbeza dari biasa untuk penggunaan harian untuk produk daging lintang kami. Kami berhenti dan melihat jenis dan pilihan tanpa rasa ingin tahu, tanpa mengumpulkan keberanian untuk mencuba, kerana kami belum melakukannya dan kami tidak tahu caranya.
