2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Walaupun ada pilihan yang berbeza untuk pencuci mulut, tidak ada orang yang tidak menyukai krim ringan dan lembut. Mereka masuk ke bahagian berasingan dalam gula-gula, di mana krim telur memimpin.
Krim telur telah diketahui oleh manusia selama berabad-abad. Kemampuan mengikat telur ditemui oleh orang Rom, yang pertama kali menggunakannya dengan susu dan madu dalam pelbagai hidangan telur.
Selama ribuan tahun, banyak koki berbakat yang bergantung pada telur telur telah mengembangkan beratus-ratus resipi. Yang paling popular di antaranya ialah krim Perancis Brulee, Caramel Cream dan Bavarian Cream. Walaupun kelihatannya mudah untuk disiapkan pada pandangan pertama, ada beberapa muslihat yang tidak dapat anda lakukan dengan baik.
Creme brulee
Salah satu pencuci mulut Perancis yang paling popular, penanda aras kualiti dan kelas, krim ini disediakan terlebih dahulu dan dimakan sejuk. Dalam resipi asal, krim hanya disediakan dengan krim cair. Selama bertahun-tahun, bagaimanapun, para koki mendapati bahawa jika susu segar ditambahkan, pencuci mulut memperoleh rasa yang lebih kaya dan lebih padat.
Kehalusan lain adalah pengisian - gula di permukaan, yang dicairkan dengan pembakar gas memasak. Perbezaan antara karamel hangat dan krim sejuk memberikan rasa unik kepada pencuci mulut.
Kastard karamel
Yang ini krim telur, disiapkan dengan topeng karamel, juga dikenal sebagai krim, terbalik kerana cara penyediaannya. Ia disiapkan dengan pelbagai cara di berbagai negara, tetapi di Perancis asalnya resipi asalnya diikuti.
Di dalamnya, susu keseluruhan digunakan untuk penyediaannya, sementara dalam bahasa Sepanyol ia ditambah dengan pekat. Bahan-bahan lain sama - gula, telur dan susu. Semasa membakarnya di tempat mandi air, intinya adalah air di dalam kuali tidak mendidih sehingga krim menjadi homogen dan pekat.
Krim Bavaria
Krim berasaskan telur Perancis klasik ketiga ialah Bavarian. Selain telur, gelatin dan krim disebat juga terdapat dalam komposisinya. Krim ini disajikan sendiri sebagai pencuci mulut sejuk, juga dalam kek dan pasta lain, dalam bentuk pengisian.
Perkara utama dalam penyediaan krim Bavaria adalah pembubaran gelatin. Ia tidak boleh mendidih. Sekiranya ini berlaku, sifat gelnya akan hilang dan ia tidak dapat digunakan. Buah-buahan bermusim atau coklat sering ditambahkan ke krim siap untuk memperkayakan rasa.
Disyorkan:
Idea Krim Buatan Sendiri
Krim buatan sendiri adalah pencuci mulut ringan yang boleh anda gunakan bukan hanya untuk percutian, tetapi juga dalam makanan sehari-hari untuk menambahkan sentuhan perayaan pada menu. Krim telur buah sangat sedap dan ringan. Produk yang diperlukan:
Petua Untuk Membuat Ais Krim Buatan Sendiri
Pencuci mulut ais - ais krim, dicipta di timur. Dia dengan cepat mendapat populariti di Eropah, bermula di gelanggang Medici di Florence. Hingga hari ini, Itali terkenal dengan ais krim gelato. Perbezaan antara ia dan jenis ais krim Amerika yang paling biasa ialah ais krim Itali mempunyai tekstur lemak yang lebih rendah.
Apakah Perbezaan Antara Krim Biasa, Krim Disebat, Krim Masam Dan Krim Gula-gula?
Krim adalah salah satu bahan yang biasa digunakan dalam masakan. Semua orang menggunakannya untuk membuat makanan yang lazat. Ia digunakan dalam penyediaan sos, krim, pelbagai jenis daging dan tentu saja - pastri. Ini sering menjadi asas pelbagai krim, dulang kek dan aising dan merupakan bahagian wajib dari godaan manis lain.
Mari Buat Keju Krim Buatan Sendiri
Keju krim adalah salah satu keju yang paling lazat, dan anda boleh memakannya sebagai makanan ringan pada bila-bila masa sepanjang hari, disebarkan pada kepingan. Dan mengapa tidak menggunakannya sebagai tekstur susu yang menyelerakan untuk kek atau cheesecake.
Krim Buatan Sendiri Yang Mudah Dengan Krim
Mengapa membeli krim dalam tin dan pelbagai produk separuh siap apabila sangat mudah untuk menyediakan godaan berkrim anda sendiri di rumah? Terdapat banyak cara lazat di mana pencuci mulut yang tidak dapat ditahan dibuat, dengan hanya menggunakan beberapa tip sederhana dalam penyediaan krim.
