2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kita semua telah mendengar betapa sihatnya masakan Mediterranean, dan tidak ada penipuan atau penipuan dalam hal itu. Tetapi mungkin yang lebih sihat adalah masakan Jepun, yang tidak terdiri daripada sushi yang biasa. Tidak, ia lebih-lebih lagi, itulah sebabnya apa yang disebut Masakan Jepun Washoku malah termasuk dalam senarai UNESCO.
Washoku ia bukan jenis hidangan atau menu Jepun tertentu. Washoko melambangkan keseluruhan falsafah Jepun tentang cara hidangan disajikan, cara penyediaannya dan cara makan. Semua ini mesti selaras dengan alam semula jadi!
Apa itu ciri Washoku, tidak seperti kita, orang Jepun tidak menghidangkan makanan mengikut urutan tertentu di atas meja. Bermula dengan sup atau salad, dan berakhir dengan pencuci mulut.
Bila anda semuanya disajikan dalam timbunan supaya setiap selera dapat menikmati makanan yang paling dia gemari.
Lazimnya ada sup di atas meja Jepang, dan juga semangkuk nasi, tetapi ini bukanlah akhir menu Jepun. Di atas meja anda dapat melihat pelbagai jenis ikan dan makanan laut, tusuk sate ayam, itik, semua jenis sayur-sayuran dan buah-buahan, dll.
Makanan yang disajikan dalam hidangan yang sama mestilah bilangan ganjil, dan semangkuk sup dan semangkuk nasi disajikan secara individu untuk semua orang di meja.
Untuk perasa hidangan, terutama kicap, mirin atau wasabi digunakan, yang juga disediakan mangkuk yang terpisah, sehingga setiap orang di meja dapat merasakan hidangan mengikut citarasa mereka sendiri.
Makanan yang lebih berbentuk segi empat disajikan dalam pinggan bulat atau bulat, dan makanan yang berbentuk bulat. Oleh itu, idea adalah untuk mewujudkan perbezaan yang lebih kuat antara hidangan dan apa yang disajikan di dalamnya.
Orang Jepun percaya bahawa bukan sahaja apa yang anda makan, tetapi juga cara anda merasakannya penting untuk memuaskan rasa lapar.
Namun, peraturan Jepun yang paling penting mengenai hidangan adalah bahawa ia selalu disediakan dari daging segar dan ikan, dari buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim segar. Mereka dimakan sama ada mentah atau setelah menjalani rawatan panas yang sangat singkat untuk mengekalkan rasa mereka semudah mungkin.
Tidak digalakkan berminyak, dan daging lembu, itik dan ayam adalah yang paling popular. Segala yang boleh digunakan dari laut digunakan, dengan penghormatan khusus bukan hanya untuk ikan dan makanan laut, tetapi juga untuk alga.
Disyorkan:
Teriyaki - Klasik Masakan Jepun
Kicap Teriyaki sangat sinonim dengan masakan Jepun. Ia seperti pizza untuk Itali atau keju biru untuk Perancis. Aromatik dan enak, sesuai dengan kicap, Teriyaki boleh menjadi lapisan gula pada kek untuk setiap hidangan daging yang menghormati diri.
Tradisi Masakan Di Jepun
Masakan Jepun yang semula jadi dan harmoni dianggap paling sihat di dunia. Perkataan "gohan" - "nasi yang dimasak", dalam bahasa Jepun juga bermaksud "makan". Nasi bukan sahaja makanan pokok, tetapi juga unit pembayaran - begitu juga gaji samurai.
Produk Utama Yang Digunakan Dalam Masakan Jepun
Sama seperti jagung, kacang dan lada panas dikaitkan dengan masakan Mexico, dan penggunaan sebilangan besar rempah-rempah yang berbeza adalah khas dari masakan Arab, jadi orang Jepun mempunyai pilihan sendiri. Sebilangan besar produk yang digunakan di Tanah Matahari Terbit adalah khas dari kebanyakan negara Asia, tetapi ada juga yang boleh anda temui hanya di Jepun, atau produk yang banyak digunakan dalam penyediaan hidangan Jepun.
Teknik Memasak Dalam Masakan Jepun
Anda boleh membawa sedikit suasana Jepun ke rumah anda jika anda membayangkan bahawa anda dikelilingi oleh laut dan gunung dan berkenalan dengan teknik dan resipi masakan tradisional yang dibanggakan oleh Jepun. Pilihan semulajadi Masakan Jepun mengikut musim - sayur dan rempah berubah, hidangan juga berubah sepanjang tahun.
Halia Dalam Masakan Jepun
Masakan Asia terkenal dengan penggunaan produk yang meluas seperti nasi, pelbagai jenis mi, soya, kicap dan banyak lagi. Namun, jika kita berbicara tentang Tanah Matahari Terbit, kita akan sampai pada kesimpulan bahawa ada beberapa bahan seperti wasabi, misalnya, tanpanya masakan Jepun tidak akan menjadi seperti itu.
