2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kubis adalah sayuran berdaun yang merupakan ramuan popular dalam sup, rebusan, rebusan dan salad. Varieti kubis dikategorikan terutamanya berdasarkan bentuk dan musim, walaupun di beberapa bahagian negara mereka dapat ditanam sepanjang tahun. Sebiji kubis boleh menimbang dari 1 hingga 6 kilogram.
Untuk membantu kubis mengekalkan rasa yang optimum, penting untuk menggunakan kaedah penyimpanan yang sesuai di rumah setelah anda membeli kubis. Penyimpanan yang betul melambatkan proses metabolik yang menyebabkan sel tumbuhan dan merosakkan kualiti, tekstur dan rasanya.
langkah 1
Pilih kubis yang berkualiti dan digulung dengan baik. Perhatikan daunnya, yang harus berwarna sama rata. Periksa kepala kubis sebelum anda membelinya.
Langkah 2
Keluarkan semua daun luar yang layu dari kubis. Gunakan pisau untuk membuang kubis tongkol. Kemudian bilas dengan air sejuk dan letakkan di dalam saringan untuk disalirkan.
Langkah 3
Kubis yang telah dibilas dan diperah dimasukkan ke dalam beg dengan ritsleting untuk penyimpanan, atau dibungkus dengan foil dengan ketat di sekitar daun untuk menyekat aliran udara. Kekurangan oksigen bebas akan membantu memperlahankan pernafasan sel, yang akan memperlambat perkembangan kerosakan. Di samping itu, penghalang ini akan membantu menjaga kubis daripada kering dan layu. Pengekalan kelembapan akan membantu daun kubis tetap segar.
Langkah 4
Pindahkan kubis yang dibungkus ke peti sejuk. Untuk hasil yang terbaik, pastikan suhu peti sejuk 0 hingga 2 darjah atau sedikit lebih rendah, kerana ini akan membantu melambatkan fungsi sel bakteria dan menghalang proses penuaan.
Langkah 5
Biarkan kubis dibungkus dan didinginkan sehingga dua minggu sebelum menggunakannya. Setelah kubis dipotong atau dibuang, cubalah menggunakannya dalam 48 jam, kerana kandungan vitamin C menurun dengan cepat.
Kaedah lain ialah menyimpan kubis di dalam balang. Secara keseluruhan, bersihkan kubis, potong dan garam di dalam pinggan yang sesuai. Gosokkannya dengan tangan anda dan masukkan ke dalam balang (tidak ada udara yang tersisa), yang kemudian ditutup. Oleh itu, kubis tahan hingga dua bulan dan apabila dimasak, ia sangat hampir dengan rasa segar. Disimpan dengan cara ini, ia boleh digunakan bukan sahaja untuk memasak tetapi juga untuk salad.
Disyorkan:
Pengetinan Dan Penyimpanan Zucchini
Zucchini adalah sayur awal musim bunga yang disukai sepanjang musim panas kerana rasanya yang baik dan harganya yang sangat berpatutan. Zucchini dapat digunakan untuk membuat begitu banyak hidangan - mereka ditambahkan ke kaserol, sup, nasi, dan mereka menjadi indah dan disiapkan dalam bentuk bebola daging, panggang atau panggang, seperti moussaka dengan telur dan yogurt.
Penyimpanan Dan Pengetinan Lemon
Walaupun keasidan mereka serai merosakkan seperti buah lain. Berkerut, bintik lembut atau keras dan warna gelap adalah tanda bahawa lemon telah mulai kehilangan rasa dan jusnya. Cegah ini dengan mempelajari cara menyimpan lemon pada suhu yang betul.
Penyimpanan Dan Pengetinan Asparagus
Asparagus adalah sayur yang sangat popular. Mereka kaya dengan pelbagai vitamin - vitamin A, vitamin C, vitamin E, serta vitamin B dan pelbagai mineral. Mereka mempunyai sedikit kalori dan hampir tidak mengandungi garam. Anda boleh menemui tiga jenis di pasaran - ungu, putih dan hijau.
Penyimpanan Dan Pengetinan Cendawan
Apabila pengetinan cendawan jangan biarkan lama diproses. Adalah baik untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk satu atau dua hari setelah ia diambil atau dibeli. Begitu juga dengan penggunaan - jangan biarkan terlalu lama di dalam peti sejuk.
Penyimpanan Dan Pengetinan Kacang, Kacang Polong Dan Lentil
Kacang dan lentil masak Kacang dan lentil masak boleh disimpan di tempat yang sejuk dan gelap di dalam bekas tertutup. Dengan cara ini anda akan memastikan produk dapat dimakan selama lebih kurang satu tahun. Sekiranya anda ingin memelihara lentil dan kacang masak, ia mesti dimasak terlebih dahulu.
