2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kanta dimakan pelbagai biji keluarga kekacang. Walaupun mereka tradisional dalam masakan Asia dan Afrika Utara, pengeluaran lentil terbesar hari ini adalah di Kanada.
Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda semua perkara mengenai lensa, faedahnya dan cara memasaknya.
Jenis lensa yang berbeza
Jenis lensa sering dikategorikan mengikut warna, yang boleh terdiri dari kuning dan merah hingga hijau, coklat atau hitam. Setiap jenis lentil mempunyai komposisi antioksidan dan fitokimia yang tersendiri.
Berikut adalah beberapa jenis lentil yang paling biasa:
- Lentil coklat: Ini adalah jenis yang paling biasa;
- Lentil kuning dan merah: Lentil ini dipisahkan dan dimasak dengan cepat;
- Lentil hitam: Ini adalah biji-bijian lentil hitam kecil yang hampir menyerupai kaviar.
Lentil sering diabaikan, walaupun ia adalah cara yang murah untuk mendapatkan nutrien. Contohnya, ia mengandungi vitamin B, magnesium, zink dan kalium. Lentil terdiri daripada lebih dari 25% protein, yang menjadikannya alternatif yang sangat baik untuk daging. Ia juga merupakan sumber zat besi yang hebat - mineral yang kadang-kadang kurang dalam diet vegetarian. Walaupun pelbagai jenis lentil mungkin sedikit berbeza dalam kandungan nutrien, satu cawan (198 gram) lentil yang dimasak biasanya menyediakan kira-kira:
Kalori: 230
Karbohidrat: 39.9 gram
Protein: 17.9 gram
Lemak: 0.8 gram
Serat: 15.6 gram
Tiamin: 22% daripada pengambilan harian rujukan
Niacin: 10%
Vitamin B6: 18%
Kerajang: 90%
Asid pantotenik: 13%
Besi: 37%
Magnesium: 18%
Fosforus: 36%
Kalium: 21%
Zink: 17%
Madu: 25%
Mangan: 49%
Polifenol lensa boleh mempunyai manfaat kesihatan yang kuat
Kanta kaya dengan polifenol. Sebilangan polifenol dalam lentil, seperti procyanidin dan flavanols, diketahui mempunyai kesan antioksidan, anti-radang dan neuroprotektif yang kuat.
Makan lentil melindungi jantung
Penggunaan lensa dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah kerana mempunyai kesan positif terhadap beberapa faktor risiko. Kajian selama 8 minggu pada 48 pesakit dengan berat badan berlebihan atau gemuk dengan diabetes jenis 2 mendapati bahawa mengambil satu pertiga cawan (60 gram) lentil setiap hari meningkatkan tahap kolesterol HDL yang baik dan mengurangkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida dengan ketara.
Lensa juga dapat membantu menurunkan tekanan darah anda. Kajian terhadap tikus mendedahkan bahawa mereka yang makan lentil, mempunyai penurunan kadar tekanan darah yang lebih besar daripada yang menerima kacang polong, kacang buncis atau kacang.
Disyorkan:
Pemakanan Dan Pemakanan Untuk Cirit-birit
Selepas cirit-birit, pesakit biasanya merasa keletihan dan kering. Untuk pulih lebih cepat, dia harus memulakan pemberian makanan secara beransur-ansur dengan menambahkan makanan tertentu ke dalam menu dan tidak memasukkan makanan lain untuk sementara waktu.
Vitamin Morkov Dan Cara Menyediakannya Dengan Betul
Semasa kecil, adakah anda sering diberitahu bahawa jika anda memakan wortel, anda akan mendapat penglihatan yang baik? Mungkin ya dan mungkin kerana ini benar. Lobak benar-benar baik untuk mata dan meningkatkan daya tahan tubuh kerana ia adalah salah satu sumber provitamin A, karotenoid, alpha-karoten dan beta-karoten terbaik.
Labu: Nilai Pemakanan, Faedah Dan Cara Penyediaannya
Labu adalah bahagian makanan kegemaran pada musim luruh dan musim sejuk. Tetapi adakah ia berguna seperti yang dituntut oleh semua orang? Ternyata labu sangat berkhasiat dan rendah kalori. Selain itu, ia jauh lebih fleksibel daripada yang anda bayangkan.
Minyak Herba Aromatik: Cara Menyediakannya Dan Untuk Apa Ia Digunakan
Minyak herba sangat bagus dan boleh digunakan di mana-mana hidangan di mana mungkin untuk menambah ramuan: pasta, pasta, sayur rebus, kentang tumbuk, ikan dan banyak lagi. Walaupun semua idea di atas sangat bagus, ia mungkin sesuai dengan roti segar.
Praline - Sejarah Dan Cara Menyediakannya
Secara tradisional, praline disediakan gula karamel dengan penambahan kacang seperti badam. Produk gula-gula manis ini digunakan untuk pelbagai tujuan - untuk menghias kek dan pastri, dan juga untuk isi. Di bahagian dunia yang berbeza peraturan disediakan dengan cara yang berbeza - Praline Belgium contohnya, coklat dengan isian lembut.
