2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Adalah menjadi kesalahan untuk berfikir bahawa hanya produk daging, ikan dan makanan laut yang boleh diasinkan. Sebilangan besar sayur-sayuran juga dikenakan perap. Ini mungkin tidak berlaku untuk salad hijau, misalnya, tetapi sayur-sayuran seperti cendawan, wortel dan zucchini dapat diasinkan dengan mudah, sehingga memperkaya citarasa mereka.
Perap sayur juga terbukti sangat praktikal dalam memperpanjang jangka hayat sayur-sayuran. Kita hanya perlu tahu apa rempah dan perap apa yang harus digunakan. Berikut adalah beberapa pilihan:
Cendawan perap, zucchini, wortel, tomato, bawang dan banyak lagi
Produk yang diperlukan: 5 sudu minyak zaitun, 1 sudu besar jus lemon, 1 sudu besar oregano, 1 sudu besar basil, 1 sudu besar serbuk bawang putih, lada dan garam secukup rasa
Kaedah penyediaan: Campurkan semua produk dalam mangkuk dan gaul rata dalam mortar. Sayuran yang telah anda pilih untuk diperap disiram dengan campuran yang diperoleh dan dibiarkan selama kira-kira 15 minit, kemudian boleh dimakan dipanggang, dipanggang, digoreng atau direbus.
Lobak diperap
Produk yang diperlukan: 1 kg wortel, 25 g garam, 50 g gula, 200 ml cuka, 10 butir lada hitam, 20 ulas bawang putih
Kaedah penyediaan: Semua rempah tanpa wortel dicampurkan dan direbus bersama sedikit air. Setelah campuran sejuk, air wortel dengannya dan biarkan merendam rempah di dalamnya selama kira-kira 20 minit. Mereka kemudian dikeringkan dan boleh diminum segar dan selepas rawatan panas.
Cendawan perap untuk pengetinan
Produk yang diperlukan: 1 kg cendawan, 1 sudu cuka wain, 30 g garam, 150 ml cuka sari apel, 2 daun salam, 15 butir lada hitam, 4 butir rempah, 2 ulas, 15 g gula, air
Kaedah penyediaan: Cendawan yang dibasuh dimasukkan ke dalam air mendidih bersama dengan 15 g garam dan cuka wain untuk dikisar. Tiriskan dan susun dalam balang. Sediakan pengasam secara berasingan dari semua produk lain bersama dengan 1 liter air. Ia didihkan dan setelah semuanya melembutkan, balang dengan cendawan diisi dengannya. Tutup dengan penutup dan sterilkan selama 90 minit.
Cuba lebih banyak: Pembuka sayur-sayuran yang diperap, Salad dengan sayur-sayuran yang diperap, Sayuran panggang yang diasinkan, Sayuran panggang yang diasinkan, aubergin goreng
Disyorkan:
Cara Mencuci Buah-buahan Dan Sayur-sayuran
Semua orang tahu bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran adalah sumber utama banyak vitamin, mineral dan nutrien, sebab itulah ia membantu mengekalkan kesihatan yang baik dan sistem imun yang kuat. Buah-buahan dan beberapa sayur-sayuran paling baik dimakan mentah sehingga nutriennya dapat sampai ke badan.
Cara Membersihkan Sayur Dengan Betul Sebelum Dimakan
Walaupun kebanyakan sayur-sayuran berdaun hijau dapat dijumpai sepanjang tahun di kedai atau pasar yang lebih besar, yang terbaik adalah menekankan penggunaannya pada musim bunga. Sebab pernyataan ini bukan hanya musim "mereka"
Cara Menyimpan Sayur-sayuran Pada Musim Sejuk
Untuk menikmati sayur-sayuran segar sepanjang tahun, anda perlu menyimpannya dengan cara yang istimewa. Apabila disimpan dengan betul, bahan berharga yang dikandungnya tidak akan hilang. Sebilangan besar sayur-sayuran mengandungi sekitar 75 hingga 97 persen air, dan kehilangan sekurang-kurangnya 7 peratus air itu pasti menyebabkan layu, jadi sayur-sayuran kehilangan penampilan dan nilai pemakanan yang indah.
Petua Untuk Memetik Sayur-sayuran Akar
Walaupun kita tahu betapa baiknya untuk kesihatan kita, tidak semua kita suka makan sayur-sayuran akar mentah. Di sini kami akan menunjukkan kepada anda bagaimana anda boleh membuatnya diperap untuk menggembirakan bahkan yang paling menuntut dari anda.
Petua Untuk Memetik Buah Zaitun
Selain sangat sedap, zaitun juga sangat berguna. Mereka adalah sumber vitamin yang berharga - A, B, E, D, C dan K. Kandungan asid omega yang tinggi menjadikannya produk wajib di atas meja. Ramai yang berpendapat bahawa zaitun acar buatan sendiri jauh lebih enak daripada yang dijual di kedai.
