Adakah Jus Semulajadi Berguna?

Video: Adakah Jus Semulajadi Berguna?

Video: Adakah Jus Semulajadi Berguna?
Video: Jus | Semulajadi | Minuman untuk Toksin Berlebihan 2024, November
Adakah Jus Semulajadi Berguna?
Adakah Jus Semulajadi Berguna?
Anonim

Bagi banyak orang, penggunaan jus buah adalah sebahagian daripada gaya hidup yang lebih sihat. Dipercayai secara meluas bahawa jus adalah produk semula jadi dan berguna yang boleh dimakan tanpa sekatan. Bahkan ramai yang percaya bahawa minuman buah-buahan adalah bahagian penting dari diet apa pun untuk menurunkan berat badan kerana kandungan buah di dalamnya.

Jus semulajadi, yang dijual di setiap kedai dalam kotak atau botol plastik, berbeza dengan nektar kerana kandungan komponen semula jadi, seperti buah puri. Kandungannya dalam jus mestilah sekurang-kurangnya 70%, dan dalam nektar - sekurang-kurangnya 30%. Kandungan selebihnya adalah air, gula dan bahan pengawet.

Nektar adalah produk yang mengandungi semua unsur sistem penyebaran koloid. Mereka adalah produk terkaya dan paling dekat dengan bahan mentah dari mana ia dihasilkan. Produk dengan sistem penyebaran koloid lebih kaya akan menghasilkan lebih banyak masalah dalam mencapai kestabilan koloidnya dan oleh itu lebih banyak perhatian harus diberikan kepada kestabilan nektar.

Buah aromatik buah biasanya produk yang berasal dari buah sitrus atau bahan mentah aromatik yang lain. Mereka paling sering adalah jus sitrus, yang ditambahkan 10 hingga 20% buah tanah atau kupas. Tujuannya adalah untuk mengimport peratusan tertentu pewarna tidak larut dalam air dan bahan aromatik yang terkandung.

Jus sering mengandungi banyak gula dan kalori. Pakar mendapati bahawa bungkusan 250 g dapat berisi hingga 6 sudu teh gula. Satu liter jus anggur mengandungi 1100 kkal, dan 1 liter jus epal - 900 kkal.

Jus
Jus

Jus pekat di negara kita hampir selalu dihantar dari negara lain, air ditambahkan ke tempat itu dan kemudian dijual. Malangnya, dalam proses kepekatan di bawah pengaruh suhu tinggi, separuh daripada vitamin C dihancurkan, zat-zat aromatik hilang, dan beberapa asid amino dan karbohidrat mengubah strukturnya dan tidak lagi berguna untuk tubuh.

Semua jus dan nektar yang dibungkus atau dibungkus mesti menjalani rawatan haba. Dan seperti yang diketahui, walaupun rawatan haba terpendek mengoksidasi dan merosakkan nutrien.

Semakin lama produk diproses, semakin sedikit vitamin yang tinggal. Walau bagaimanapun, jus semula jadi mengandungi sejumlah vitamin walaupun sedikit.

Disyorkan: