Bagaimana Cara Membuat Pengganti Untuk Kek Dan Pastri?

Video: Bagaimana Cara Membuat Pengganti Untuk Kek Dan Pastri?

Video: Bagaimana Cara Membuat Pengganti Untuk Kek Dan Pastri?
Video: Mengapa saya baru tahu cara ini, bikin puff pastry cepat tanpa kulkas. 2024, September
Bagaimana Cara Membuat Pengganti Untuk Kek Dan Pastri?
Bagaimana Cara Membuat Pengganti Untuk Kek Dan Pastri?
Anonim

The couverture sangat popular di alat gula-gula dan kerap disediakan. Dengan itu anda boleh menuangkan kek dan pelbagai pastri, kek dan pastri. Ia juga boleh disediakan dengan pelbagai cara.

Boleh dibuat hanya dari coklat, mentega atau krim gula-gula yang boleh ditambah. Untuk yang berbeza penukar anda juga boleh menggunakan coklat yang berbeza mengikut keinginan anda. Mereka menjadi sama baik.

Mungkin yang paling biasa adalah coklat susu, tetapi coklat gelap dengan peratusan koko yang berbeza dapat digunakan, dan couverture diperoleh dan coklat putih. Semuanya bergantung pada citarasa koki dan hiasan apa yang dia perlukan.

Couverture coklat
Couverture coklat

Untuk bagus couverture di rumah coklat itu perlu dicairkan. Ini paling mudah dilakukan di tempat mandi air. Dengan cara itu anda tidak boleh salah dan coklat tidak boleh membakar. Setelah cair sepenuhnya, anda boleh menghias kek sahaja dengannya.

Pilihan lain mungkin. Anda boleh menambah 2 sudu besar ke coklat cair. minyak gloss couverture. Anda boleh menggunakan lemak yang berlainan seperti mentega, marjerin, mentega koko, minyak kelapa dan lain-lain seperti yang dikehendaki.

Setelah anda menambah mentega, angkat dari api dan kacau sehingga mentega cair sepenuhnya. Kacau hingga pekat, dan kemudian anda boleh mencurahkan kek.

Kek gula-gula
Kek gula-gula

Sekiranya anda menggunakannya untuk menghias kek kecil, anda boleh memasukkannya ke dalam beg atau mencelupkan sebahagian cookie ke dalam selimut.

Untuk membuat penggabungan, tetapi dengan krim gula-gula, anda memerlukan 50 ml krim, 100 g coklat dan 1 sudu besar. mentega.

Tuangkan krim gula-gula ke dalam mangkuk mandian air, panaskan sedikit dan kemudian masukkan coklat, pecah-pecah atau potong dengan pisau tajam. Semakin kecil, semakin cepat cair.

Penyediaan couverture coklat
Penyediaan couverture coklat

Kacau hingga cair. Akhir sekali, tambahkan minyak yang telah anda pilih untuk pelindung anda dan angkat dari api. Teruskan sehingga mentega cair sepenuhnya. Setelah sejuk, campuran menjadi pekat dan sesuai untuk hiasan. Anda dapat mengetahui dengan mudah dengan menggoncangkan pinggan dan sisa coklat di dindingnya.

Ketiga-tiga ini resipi couverture adalah beberapa cara yang paling biasa dan senang untuk mendapatkan yang senang aising coklat untuk kek dan pastri.

Disyorkan: