2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sedap dan lebih disukai, daging panggang bukanlah pilihan terbaik untuk diet yang sihat. Walaupun anda memasak daging dalam kuali tanpa lemak, potongan daging atau ikan yang digoreng dengan baik hitam mengandungi dua jenis komponen kimia yang menyumbang kepada perkembangan barah - ini adalah asid amino heterosiklik dan karbohidrat aromatik polisiklik.
Ini tidak boleh menghalang anda daripada jenis makanan ini, anda hanya perlu mengambil langkah keselamatan tertentu, seperti tidak membiarkan daging di atas api terlalu lama atau membuang lemak dari daging sebelum dimasak. Ini akan mengurangkan risiko.
Terdapat beberapa helah yang akan membantu anda terus memakan daging kegemaran anda. Untuk mengetahui di mana masalahnya terletak, anda perlu mengetahui bagaimana komponen kimia berbahaya berfungsi.
Apabila protein dimasak pada suhu tinggi, asid amino heterosiklik terbentuk dalam kerak yang disamak, dan karbohidrat aromatik polisiklik muncul ketika jus daging menetes ke permukaan arang atau panas, menghasilkan asap.
Apabila melalui produk yang dimasak, karsinogen melekat di permukaannya. Semakin banyak daging bau asap, semakin banyak karsinogen di dalamnya.
Untuk memanfaatkan makanan panggang sepenuhnya, anda perlu mengikuti beberapa petua mudah. Anda boleh mengurangkan masa memasak dengan mencairkan daging terlebih dahulu dan memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa minit.
Pilih daging yang lebih kurus atau keluarkan apa-apa yang berminyak dari daging sebelum dimasak. Ini akan mengelakkan pembentukan asap, yang meninggalkan karsinogen pada daging.
Perap daging dalam pelbagai sos yang mengandungi cuka atau jus lemon. Ini akan melindunginya dari pembentukan amina heterosiklik. Pusingkan daging agar lebih kerap menitiskan jus.
Potong daging menjadi kepingan kecil atau stik nipis untuk memendekkan masa memasak. Adalah baik bahawa panggangan diletakkan pada jarak tidak kurang dari 15 sentimeter dari arang batu.
Sayuran panggang adalah makanan yang enak kerana tidak mengandungi protein, yang bermaksud bahawa amina heterosiklik tidak terbentuk. Ikan dan ayam lebih berguna daripada daging merah, tidak kira bagaimana ia dimasak.
Untuk mengelakkan munculnya mikroba berbahaya, anda harus menyimpan daging di dalam peti sejuk sehingga anda perlu meletakkannya di atas api. Dalam keadaan tidak meletakkan daging siap ke dalam bekas di mana daging mentah sebelumnya.
Ini sangat berbahaya kerana daging mentah boleh mengandungi mikrob berbahaya yang musnah semasa rawatan panas. Sekiranya daging yang dimasak sudah berada di dalam piring lebih dari satu jam, disarankan untuk sekali lagi menyalakan api. Sekiranya anda mengikuti petua ini, anda akan dapat menikmati daging barbeku yang dimasak dengan enak dan sihat.
Disyorkan:
Bersorak Untuk Makan Malam Yang Hebat! 6 Rahsia Memasak Dengan Wain
Merah atau putih, berat atau ringan, anggur selalu menjadi alasan untuk mood yang baik. Sarat dengan rasa, dipenuhi dengan aroma, ia mendidih dengan cukup tenaga untuk menyukainya selamanya. Dan apabila semua kekayaan ini, dikumpulkan dalam botol kaca, digabungkan dengan makanan, pesona itu berubah menjadi sihir.
Rahsia Barbeku Yang Sempurna
Legenda mengatakan bahawa pelayar dan penjelajah terkenal Christopher Columbus, yang tiba di Caribbean pada akhir abad ke-15, kagum dengan suku-suku yang menyiapkan ikan dan permainan yang ditangkap dengan meletakkannya di atas kayu yang dibuat khas di atas api dan dengan demikian daging dihisap dan dibakar.
Rahsia Barbeku Yang Lazat
Barbeku adalah daging kambing panggang atau jenis daging lain di panggangan. Ia disediakan dengan cara tertentu. Barbeku biasanya dibuat untuk Hari St. George. Rahsia yang perlu anda ketahui untuk memasak sedap barbeku , adalah: - Api tidak boleh terlalu kuat;
Bagaimana Cara Mengganti Makanan Yang Tidak Sihat Dengan Makanan Yang Sihat?
Bagi kebanyakan orang, pemakanan dan senaman yang sihat adalah keutamaan nombor satu, yang memerlukan komitmen penuh untuk mencapai hasil yang diinginkan. Anda telah menulis diet dan resipi penting, anda telah mengadakan program latihan yang memuaskan anda dan anda telah menjadikan perkara-perkara ini sebagai bahagian penting dalam hidup anda.
8 Makanan Sihat Yang Akan Menjadikan Anda Kenyang, Sihat Dan Kurus
Seseorang harus memilih makanan yang dimakan, tidak kira betapa sukarnya. Kehidupan seharian biasanya terlalu dinamis, tetapi jika anda ingin berada dalam keadaan sihat dan dengan sosok yang baik, anda perlu menjaganya. Bertentangan dengan kepercayaan bahawa makanan berbahaya adalah sesuatu yang cepat dan mudah yang dapat memuaskan anda, kami akan membongkar rahsia - jenis produk ini direka untuk memuaskan rasa lapar selama satu jam, tidak lebih.
