Itali Menyediakan Standard Untuk Roti Segar

Video: Itali Menyediakan Standard Untuk Roti Segar

Video: Itali Menyediakan Standard Untuk Roti Segar
Video: ROTI ISI DAGING BAGUS UNTUK IDE JUALN 2024, Disember
Itali Menyediakan Standard Untuk Roti Segar
Itali Menyediakan Standard Untuk Roti Segar
Anonim

Itali sedang menyiapkan perubahan undang-undang untuk menentukan roti segar untuk menetapkan standard untuknya dan memperkenalkan peraturan untuk pengeluaran dan penjualannya.

Penjelasan akan dimulai dari apa yang dimaksudkan dengan roti, dan dalam norma hukum akan dijelaskan bahawa nama ini hanya boleh menjadi produk yang terbuat dari tepung gandum, dicampur dengan air, ragi dan tanpa garam.

Etika roti segar hanya boleh memakai barang yang dijual pada hari yang sama ia dikeluarkan. Keesokan harinya, roti yang sama tidak akan dijual segar seperti di bawah bil baru.

Roti segar tidak akan dianggap sebagai roti yang dibuat dari adunan beku atau dicampurkan dengan produk separuh siap.

Menurut label, orang-orang di Itali akan memahami roti apa yang dibuat hari ini dan yang telah dibuat selama beberapa hari, dan pihak berkuasa di negara ini menambahkan bahawa peniaga akan diminta untuk memisahkan roti segar di rak mereka sendiri, dan tidak mencampurkannya dengan jenis lain.

Focaccia
Focaccia

Hukuman yang diberikan untuk mereka yang tidak mematuhi perbezaan antara segar dan semua jenis lain yang diperoleh adalah penyitaan aktiviti sehingga pembatalan sijil pengeluaran dan penjualan.

Idea perubahan baru adalah menjadikan roti segar Itali sebagai tanda dagangan negara ini, dan untuk melindungi kedai roti yang menyediakan roti mengikut resipi lama menurut undang-undang.

400,000 orang dan 25,000 syarikat terlibat dalam aktiviti ini. Lebih dari 300 jenis roti dibuat di Apennines, dan kebanyakannya dikawal oleh pihak berkuasa.

Dalam tinjauan, 37% orang Itali mengatakan bahawa mereka lebih suka roti tradisional dan akan menyambut standard baru untuk roti segar.

Senarai roti tradisional di Itali memang panjang, tetapi kebanyakan orang di negara kita tahu chabata khas dan focaccia dari masakan Itali. Roti Biga dan Apulian dengan cuka juga terkenal.

Disyorkan: