2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Tanpa lemak, tanpa gula, tidak ada laktosa, tidak ada gluten - apa yang tinggal untuk dimakan? Lectin kini sudah lama, yang boleh menyebabkan berlakunya intoleransi makanan yang perlu anda perhatikan. Sama ada ia menimbulkan bahaya, walaupun diambil melalui makanan yang sihat, dan sama ada ia menyebabkan penyakit dan kenaikan berat badan, soalan ini dijawab oleh pakar pemakanan dan pemakanan Sarah Greenfield.
Apa itu lectin?
Lektin adalah protein tumbuhan. Secara umum, semasa anda mengambil lektin, mereka sukar mencerna tanpa dipengaruhi oleh enzim, dan mereka mengikat molekul gula. Molekul-molekul ini dapat melekat pada sel-sel di mukosa usus, membuat depot kecil yang berpotensi membuat tindak balas imun dan menghalang pencernaan.
Sebilangan orang mempunyai tindak balas keradangan yang serupa dengan gluten, tetapi dengan proses fisiologi yang sedikit berbeza.
Lektin paling sering dijumpai dalam kekacang dan biji-bijian, tetapi juga terdapat di banyak tanaman seperti tomato, terung dan lada - terutama biji dan kulitnya. Kacang, kacang, biji, biji-bijian, susu kasein A1 dan jagung juga mengandungi pensyarah.
Semua organ dalam badan bekerja keras untuk mengawal keradangan akut dan menjaga kebersihan badan. Walau bagaimanapun, kita berbeza secara genetik dan cara tubuh kita bertindak balas terhadap makanan berbeza-beza. Makanan yang menyesatkan tindak balas imun atau menyumbang kepada keradangan kronik mempengaruhi tubuh apabila dimakan secara sistematik setiap hari. Itulah sebabnya diet yang pelbagai dapat menjadi alat yang ampuh untuk meningkatkan kesihatan.
Sekiranya anda merasa lesu, kembung, mudah marah, atau mempunyai gejala pencernaan yang lain, anda mungkin perlu mengkaji semula diet anda dengan lebih teliti. Anda mungkin alah kepada lektin dan harus mempertimbangkan ujian kepekaan makanan untuk melihat apakah makanan kaya lektin mengganggu anda.
Sekiranya anda mendapati kepekaan lektin, ada beberapa perkara yang boleh anda lakukan. Menyiapkan makanan dalam periuk tekanan dapat mengurangkan kadar lektin. Anda juga boleh memilih makanan yang kurang memiliki lektin seperti ubi jalar, yucca, sayur-sayuran berdaun gelap, dill, brokoli, kembang kol, alpukat, minyak zaitun mentah, millet.
Tidak ada jawapan yang jelas mengenai apa yang harus dimakan. Kita semua berbeza secara genetik dan cara setiap orang bertindak balas terhadap jenis makanan tertentu adalah berbeza.
Disyorkan:
Mania Baru: Adakah Hotdog Halal Menggantikan Biasa?
Obsesi terhadap makanan Kosher semakin meningkat setiap tahun. Itulah sebabnya baru-baru ini dikhabarkan bahawa salah satu makanan segera yang paling banyak dibeli dan disediakan di dunia akan diganti dengan versi Koshernya - ia adalah hot dog.
Naga Tahun Baru Untuk Tahun Baru
Bagi para tetamu yang akan menyambut Tahun Baru Naga bersama anda, sediakan kejutan istimewa - hidangan asli yang berbentuk Naga. Asas untuk hors d'oeuvre ini adalah telur rebus. Anda memerlukan tujuh telur rebus, pasli atau dill secukupnya, garam, sepuluh sudu besar mayonis.
Adakah Saya Ingin Menurunkan Berat Badan, Adakah Saya Terlepas Makan?
Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan, jangan ketinggalan makan! Ramai orang berpendapat bahawa untuk mengurangkan berat badan, mereka harus berhenti makan. Jangan lupa! Ini adalah kesalahan besar yang harus dielakkan. Anda tidak boleh ketinggalan makan, kerana ini akan menghalang anda mendapatkan kalori yang diperlukan oleh badan anda.
Adakah Anda Sengaja Melepaskan Gluten? Anda Akan Menghidap Diabetes
Makanan bebas gluten telah menjadi semakin popular dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terima kasih kepada banyak selebriti yang percaya bahawa mereka melindungi pemakanan yang sihat dan sentiasa memberi amaran akan bahaya yang timbul dengan pengambilan gluten.
Adakah Dia Penuh Dengan Beras Atau Adakah Dia Kawan Baik Dalam Memerangi Kenaikan Berat Badan?
Nasi adalah salah satu kekacang yang paling popular di dunia. Nasi putih adalah makanan berkarbohidrat tinggi dan bebas serat. Pengambilan karbohidrat halus dikaitkan dengan obesiti dan penyakit kronik. Walau bagaimanapun, negara dengan pengambilan beras putih tertinggi tidak menderita penyakit ini seperti yang lain.
