2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Musim musim sejuk telah tiba. Tidak ada orang Bulgaria yang tidak mencari stok tersembunyi pada musim sejuk. Berikut adalah beberapa idea untuk tomato acar yang sedap.
Tomato hijau acar
Produk yang diperlukan: 2 kg tomato hijau, 130 g gula, 200 g cuka, 150 g minyak, 100 g garam, 3 tandan dill, 1 ulas bawang putih, lada hitam
Kaedah penyediaan: Potong tomato menjadi kepingan. Teratas dengan garam dan gula. Biarkan disalirkan selama dua jam. Rebus cuka dan minyak perap. Apabila sejuk, tuangkan ke atas tomato. Masukkan dill cincang dan gaul rata semua. Susun dalam balang, masukkan bawang putih dan lada di antara mereka, jumlahnya adalah pilihan. Masukkan pengasam sehingga balang penuh. Balang ditutup dan disterilkan selama 10 minit.
Varian resipi lain adalah:
Tomato hijau acar
Produk yang diperlukan: 3 kg tomato hijau, 1 kg bahagian atas lada, 1 kg wortel, 2-3 kepala bawang putih, pasli
Untuk pengasam: 1 sudu kecil cuka, 1 sudu kecil. minyak, 1 sudu kecil. gula, 4 sudu besar. sol
Kaedah penyediaan: Masukkan tomato dan lada di atas dapur dan hancurkan sedikit. Potong tomato menjadi seperempat dan wortel menjadi kepingan. Mereka diletakkan bersama lada dalam mangkuk besar. Masukkan cengkih bawang putih yang dikupas dan pasli cincang halus. Pengasam direbus dari produk yang disenaraikan. Ia dicurahkan ke atas sayur-sayuran dan dibiarkan selama 12 jam. Mereka kemudian diisi ke dalam balang, ditutup dengan penutup dan disterilkan selama 5 minit.
Acar seperti itu dapat disiapkan dengan lada chorbadji, lada panas, lada ikan atau campuran varieti yang berlainan - masalah pilihan.
Acar dengan tomato dan rempah hijau
Produk yang diperlukan: 2 kg tomato hijau kecil, 15 butir lada hitam, 3-4 butir rempah, 100 g minyak, 200 g cuka wain - 6 darjah, 100 g garam, 1 tandan dill segar, 120 g gula, 5 -6 ulas bawang putih
Kaedah penyediaan: Tomato dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi sabit. Letakkan dulang besar. Taburkan dengan gula dan garam di atas. Biarkan selama 2-3 jam, kemudian toskan dengan baik.
Jus tomato yang dihasilkan bersama dengan minyak, cuka, rempah dimasukkan ke dalam periuk. Rebus selama 1 minit dan matikan.
Dalam balang di bahagian bawah masukkan tangkai dill, susun tomato di tengahnya, masukkan lagi batang dill ditambah cengkih bawang putih dan lagi tomato dan dill. Teratas dengan pengasam yang disejukkan. Balang ditutup rapat dengan penutup dan dikimpal selama 5-6 minit. Ini adalah pesanan balang dalam bekas yang dalam untuk menutupnya dengan air. Setelah mendidih air, tunggu minit yang ditentukan. Dengan cara ini balang dikosongkan dan produknya tidak rosak lama.
Sudah tentu, tomato juga merupakan sebahagian daripada acar lain, seperti ini:
Acar berwarna-warni
Produk yang diperlukan: Lada hijau, kuning dan merah, kembang kol, wortel, kubis, tomato hijau, saderi, pasli
Untuk air garam: 12 sudu besar garam laut, 8 sudu kecil. air, 4 sudu kecil. cuka, 1 sudu kecil. minyak, 2 sudu kecil. gula
Kaedah penyediaan: Lada dicuci dengan baik dan dibersihkan dari tangkai dan biji. Potong menjadi bulatan / kepingan. Lobak dibersihkan dengan baik dan dipotong menjadi bulatan. Kembang kol dibersihkan dari daun hijau dan dipotong menjadi sejambak kecil. Potong tomato menjadi kepingan dan kubis menjadi kepingan kecil. Pasli dan saderi dipotong kecil-kecil.
Air garam disediakan dengan memasukkan semua produk ke dalam periuk dan meletakkannya di atas dapur. Didihkan, pastikan semuanya larut dengan baik. Dalam balang 3 liter susun sebatang kubis, wortel, lada, tomato, ditaburkan dengan pasli dan saderi. Isi balang ke bahagian atas dengan air garam mendidih dan tutup segera dengan penutup. Balikkan dan tutup dengan tuala agar sejuk lebih perlahan. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk.
Disyorkan:
Tiga Resipi Untuk Acar Luar Bandar
Acar adalah tradisional untuk setiap meja Bulgaria pada bulan-bulan musim sejuk. Ini adalah pembuka selera untuk brendi dan wain. Ia disukai oleh karnivor dan vegetarian. Ini juga merupakan kaedah yang baik untuk mengingatkan diri kita pada bulan-bulan hangat yang akan datang.
Tomato Semakin Mahal Dan Timun Menjadi Lebih Murah Pada Musim Acar
Selama tujuh hari terakhir, Indeks Harga Pasaran telah melonjak dalam nilai per kilogram tomato rumah hijau borong. Sebaliknya, timun rumah hijau menjadi lebih murah, menurut data Suruhanjaya Negeri mengenai Pertukaran dan Pasar Komoditi. Tomato rumah hijau telah meningkat pada harga sebanyak 14.
Acar Cambi Yang Disumbat Cantik! Resipi Unik
Salah satu cara yang paling popular dan digemari untuk mengawetkan sayur-sayuran di negara kita adalah memasukkannya ke dalam larutan cuka dan garam atau hanya dalam air garam, yang menyebabkan penapaian asid laktiknya. Makanan dalam tin yang disediakan dengan dua cara ini biasanya disebut acar, walaupun ketika pengawetnya adalah cuka dan garam, dari segi kesihatan mereka jauh lebih rendah daripada makanan di mana kita telah membentuk asam laktat.
Resipi Terbaik Untuk Acar Diraja
Meja musim sejuk tradisional Bulgaria tidak akan seperti itu jika kekurangan acar. Di hampir setiap rumah atau ruang bawah tanah sudah ada beberapa balang makanan buatan sendiri, tetapi jika anda tertangguh membuatnya, berikut adalah tiga resipi terbaik untuk acar diraja.
Resipi Paling Menggoda Untuk Acar Keju
Keju diperap adalah tambahan yang bagus untuk sebarang jadual. Ia sangat harum, menyelerakan dan meleleh di mulut sehingga boleh berubah menjadi acara perayaan dan rutin duduk di meja. Anda boleh menjumpai keju yang diasinkan di banyak kedai runcit, tetapi berbeza dengan membuatnya sendiri di rumah.
