2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Di Turki, boza dihasilkan terutamanya dari biji-bijian jagung, air dan gula. Di negara lain dan di Bulgaria, gandum, barli, rai, gandum, beras, roti dan kadang-kadang tepung rami juga digunakan untuk membuat boza.
Periuk besar kebanyakannya digunakan untuk membuat boza. Pertama, inti jagung biasanya direbus selama rata-rata satu setengah jam hingga pekat. Ia kemudian dibiarkan sejuk dan mengambil penampilan adunan roti.
Kemudian direbus lagi, tetapi kali ini sejumlah air ditambahkan. Rebus sehingga campuran homogen diperoleh.
Ia kemudian melalui saringan halus untuk memisahkan dedak. 20% gula kemudian ditambahkan ke campuran yang telah dikeringkan dan dibiarkan diperam. Ketika gelembung mulai muncul di permukaan, boza sudah berfermentasi. Ia kemudian dibotol dan disimpan.
Bagaimana cara menyediakan boza di rumah?
Produk yang diperlukan: bulgur - 250 g; nasi - 1/2 sudu teh; ragi kering - 1 sudu kecil; gula
Kaedah penyediaan: Bulgur dan nasi dicuci dengan baik dan direbus bersama hingga garing. Kemudian campurkan dengan pengadun dan masukkan ayak nipis.
Campuran yang telah dikeringkan, setelah disejukkan, dicampurkan dengan ragi. Biarkan mendidih selama kira-kira 7-8 jam pada suhu bilik. Selepas proses penapaian, gula ditambahkan secukup rasa.
Kehalusan dalam persiapan:
- Proses fermentasi dilakukan pada suhu bilik dan di tempat yang gelap tanpa sinar matahari langsung. Rasa boza disebabkan oleh penapaian;
- Peratusan lemak dalam boza adalah sifar;
- Bergantung pada masa penapaian, etil alkohol boleh dilepaskan. Oleh itu, ternyata boza mengandungi 2 per 100 alkohol. Jumlah alkohol itu juga terkandung dalam yoghurt dan molase;
- Boza buatan sendiri disimpan di dalam peti sejuk pada suhu +4 darjah dan mengekalkan rasanya selama 4-5 hari.
Disyorkan:
Bagaimana Puri Buah Disediakan?
Buah-buahan adalah sumber vitamin terbaik. Bersama dengan mineral dan unsur surih, mereka menguatkan pertahanan badan. Buah puri adalah makanan yang sangat berguna untuk bayi, dan ia juga merupakan salah satu makanan utama untuk memberi makan si kecil.
Pancetta - Bagaimana Ia Disediakan Dan Bagaimana Ia Dimakan?
Koki Perancis, yang terkenal dengan masakannya yang enak, mungkin memandang rendah aktiviti rakan-rakan Itali mereka, yang masakannya terkenal dengan membuat pasta, antipasti dan pizza. Atau dengan cara lain - tidak ada yang begitu rumit, canggih atau canggih … Tetapi apa yang orang Perancis katakan mengenai produk daging Itali yang telah menjadi makanan istimewa di seluruh dunia?
Ini Adalah Bagaimana Daging Cincang Disediakan Untuk Bebola Daging Yang Sempurna
Daging cincang adalah produk yang paling biasa di dapur kita. Ia boleh digunakan untuk menyediakan sejumlah hidangan. Itulah sebabnya sangat penting untuk mengetahui cara menyediakan, merasakan dan memasak resipi dengannya. Sekiranya anda mengikuti muslihat tertentu, anda akan dapat membuat hidangan yang sangat enak dengan daging cincang.
Bagaimana Usus Babi Disediakan?
Usus babi kita boleh menyediakan rebus, rebus, bakar atau goreng. Kita boleh memanggang atau memanggangnya di dalam ketuhar. Kita juga boleh memasaknya dengan memasak terlebih dahulu. Terlepas dari kaedah penyediaannya, wajib mencuci usus babi dengan baik sebelum anda mula memasaknya.
Mizu Yokan - Apa Itu Dan Bagaimana Ia Disediakan?
Mizu Yokan adalah pencuci mulut tradisional Jepun. Yokan adalah istilah umum yang merujuk kepada pencuci mulut seperti jeli ini yang terbuat dari kacang merah, agar dan gula. Kacang merah Azuki berbentuk tsubuan (pes kacang merah halus) atau koshian (pes kacang merah kasar).
