Casserole - Untuk Memecahkan Monotoni Musim Luruh

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Sekiranya musim luruh bukanlah musim kegemaran anda, jika anda bersedih untuk musim panas, tidak suka hujan dan awan rendah dan tunggu dengan hati yang berat untuk musim sejuk, anda dapat mewujudkan suasana dengan makanan yang enak dan enak. Dan pilihan apa yang lebih baik untuk ini daripada kaserol yang sepertinya dibuat seolah-olah hanya meletakkan salib pada irama monoton musim luruh.

Dan tidak menjadi masalah bahawa setiap jiran kita percaya bahawa dia menciptanya, yang penting ialah kita mengingatnya sejak kecil, ibu kita dari anak mereka, dan juga datuk dan nenek kita. Kaserol adalah seluruh aroma taman, warung berwarna-warni di pasar, rasa musim panas dan warna musim luruh, dikumpulkan dalam periuk tanah liat berwarna-warni di dekat api.

Dan walaupun masing-masing negara Balkan tidak dapat menariknya sendiri, di Bulgaria kita tahu bahawa itu telah dibuat di negeri kita selama berabad-abad. Dan berkat periuk tanah liat di mana ia disediakan, hampir tidak mungkin hasil akhirnya tidak akan membuat semua orang menjilat jari mereka. Dan tidak ada cara lain, ketika aroma mencampurkan terung keagungannya, tomat di mana-mana dan sangat diperlukan di dapur musim panas okra, lada dan kacang hijau. Perisa tambahan dengan bawang dan bawang putih, kentang dan kacang polong! Dan daging adalah pilihan.

Dan adakah anda tahu mengapa lambang masakan Bulgaria disebut demikian? Anda hampir tidak boleh mengganggu, tetapi mari kita mengesahkannya - ya, kerana periuk tanah liat comel ini disebut kaserol.

Inilah sebab mengapa makanan Bulgaria menimbulkan salah satu persoalan eksistensial dunia di mana kita hidup, iaitu - bentuk atau kandungannya lebih penting untuk hasil akhirnya? Sekiranya seseorang diambil dengan jawapan dalam kes ini, mereka mungkin mempunyai peluang untuk menyelesaikan beberapa misteri hebat di planet ini.

Kaserol hampir pasti ini adalah salah satu hidangan tertua di Bulgaria, dan mungkin di seluruh wilayah. Sama ada disebut bahawa ribuan tahun yang lalu adalah sukar untuk mengatakan. Walau bagaimanapun, diketahui bahawa sejak zaman kuno orang-orang di tanah Bulgaria telah memakan ikan atau daging lain dengan sayur-sayuran yang dibakar di atas jubin. Dan ya, hidangan ini pastinya merupakan salah satu nenek moyang casserole masa kini.

Casserole kami pastinya unik dalam rasa dan aroma, serta cara penyediaannya. Namun kita tidak boleh mengatakan bahawa dia adalah satu-satunya jenisnya di seluruh dunia. Kerabatnya yang dekat dan jauh dapat dijumpai di berbagai tempat di Eropah dan benua lain di planet ini. Salah satu hidangan yang paling popular adalah Ratatouille Perancis - hidangan tradisional di mana tomato, lada, zucchini dan sayur-sayuran lain dicampur dan dimasak lama dalam hidangan cincin pada api kecil.

Kaserol merupakan sebahagian daripada tradisi dan jadual Bulgaria, tetapi juga kesusasteraan Bulgaria. Di dalamnya dia sering bertemu di tengah-tengah meja, dikelilingi oleh lelaki dan disuarakan oleh kisah-kisah panjang tentang pahlawan-pahlawan yang berani dan voivodes yang tidak takut. Tepatnya kaserol ini terkenal dari prosa Ivan Vazov dan dari karya Petko Slaveykov dan Lyuben Karavelov, sedangkan selain menjadi hidangan lazat, ia juga identik dengan kekeliruan, kekacauan dan kekacauan.

Tetapi makna perkataan ini tidak menarik minat kita. Yang penting ialah kita dapat menikmatinya bila-bila masa yang kita mahukan.