2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Sisilia adalah salah satu makanan utama yang membina tradisi masakan Itali. Dari sini, kerana pengaruh Arab, bahan-bahan seperti kayu manis, safron, sitrus dan gula masuk ke dalamnya. Hidangan utama adalah bebola nasi yang diisi dengan ragout daging dan kacang polong atau prosciutto dan pelbagai keju - lambang masakan Sisilia, yang diadopsi di seluruh selatan Itali.
Masakan Sisilia dicirikan oleh kesederhanaan dan rasa halus. Kemenangan dalam hal ini adalah "pane kundzato" - roti hitam, ditaburkan dengan minyak zaitun, tomato dan oregano. Sebagai penghormatan di pulau ini, terung digunakan dalam salah satu resipi tradisional - capon Sisilia, yang disiapkan dengan lada dan caper yang banyak tumbuh di daerah ini. Di sini biasa menyimpannya dalam semua jenis cuka air garam.
Sudah tentu, ketika menyangkut masakan Sisilia, kita tidak akan terlepas dari ikan dan makanan laut. Sebagai tambahan kepada tuna dan udang tradisional, resipi eksotik disediakan di sini, seperti "berjalan menyusuri giota" - ikan todak dengan saus tomat, caper, terung dan saderi, serta "sarde a becafico" - sardin dengan serbuk roti, lemon dan quince. Kuskus dengan ikan, dibuat oleh tuan dari garis Maghreb, juga inovatif.
Pasta di Sicily juga sangat dihormati. Hidangan tradisional adalah pasta terkenal "ala Norma", yang disiapkan dengan terung dalam sos tomato dengan penambahan ricotta masin. Dari hidangan daging menonjol "falsomagro" - gulungan yang diisi dengan prosciutto, keju dan telur, serta pelbagai fillet yang digulung menjadi gulungan.
Pencuci mulut Sisilia adalah sesuatu yang tidak dapat anda gambarkan - anda mesti mencubanya. Di dalamnya, Laut Mediterranean memenuhi tradisi Arab. Hasilnya adalah kepakaran manis yang luar biasa, seperti cassatee - sabit panggang atau goreng, tabung goreng canola yang diisi dengan ricotta, ubi kayu, serta ais krim buatan sendiri dan granit - sirap lemon beku, badam atau kopi, dikisar menjadi kepingan kecil.
Canola Sisilia
Produk yang diperlukan: 2 sudu kecil tepung, 1 sudu besar. gula, 1 sudu kecil. koko, ½ sudu kecil. kayu manis, ½ sudu kecil. garam, 1 sudu kecil. cuka sari apel, ½ sudu kecil. marsala atau wain pencuci mulut lain, 3 sudu besar. minyak zaitun, 1 putih telur, 2 sudu kecil. minyak goreng.
Untuk pengisian: 1 sudu kecil ricotta, ½ sudu kecil. gula tepung, 1 sudu kecil. krim masam, 2 sudu besar. kulit oren gula-gula atau 1 sudu kecil. kulit jeruk parut, 2 sudu besar. kismis, 2 sudu besar. coklat, cincang halus, 1 sudu besar. oren atau minuman keras atau brendi lain, 4 sudu besar. pistachio cincang halus atau kacang lain.
Kaedah penyediaan: Campurkan tepung, gula, koko, kayu manis dan garam. Telaga dibuat di tengah. Cuka, wain dan minyak zaitun dicurahkan ke dalamnya. Kacau adunan lembut dan uli selama 2 minit. Balut dengan kerajang dan simpan di dalam peti sejuk.
Doh dibahagi dua dan dilancarkan dengan sangat nipis. Bulatan dipotong darinya, menggunakan timah kek atau cawan dengan pinggir nipis. Masing-masing mempunyai diameter 7-10 cm dan dililitkan pada silinder di sekitar bentuk tiub logam dan dilekatkan dengan sedikit protein.
Goreng kanola bersama acuan, masukkan ke dalam minyak yang dipanaskan selama 3-4 minit. Mereka siap apabila bertukar menjadi merah jambu di semua sisi. Semasa masih suam, angkat acuan dan biarkan sejuk.
Pukul ricotta selama 1 minit dengan pengadun. Masukkan gula ke dalamnya dan pukul selama 1 minit lagi. Masukkan krim dan pukul lagi. Terakhir adalah kismis, minuman keras kulit jeruk dan coklat.
Canola selesai diisi dengan krim di kedua-dua belah pihak, kemudian dicelupkan ke dalam kacang. Hidangkan ditaburkan dengan gula tepung.
Disyorkan:
Masakan Albania: Hidangan Dan Resipi Tradisional
Masakan Albania adalah masakan kebangsaan negara Albania, yang terletak di Semenanjung Balkan. Iklim yang baik, dekat dengan laut, masa lalu sejarah yang kaya dan hubungan dengan negara-negara jiran telah memberi kesan besar terhadap kepelbagaian dan kelimpahan Masakan Albania .
Minum Campuran Yang Menakjubkan Ini Selama 3 Hari Dan Selamat Tinggal Pada Selesema Dan Hidung Berair
Alat ini adalah ubat antiseptik dan antijamur yang kuat yang tidak hanya akan menghilangkan semua parasit dari tubuh, tetapi juga meningkatkan komposisi darah dan limfa. Pada masa lalu, orang telah menggunakannya untuk melawan jangkitan candida dan bakteria dan virus.
Masakan Sisilia
Sisilia adalah pulau paling selatan di Itali, dan juga pulau terbesar di Mediterranean. Pergi ke sana untuk percutian bernilai bukan hanya untuk menikmati pantai-pantai yang menyenangkan, mengunjungi Gunung Etna, untuk mengetahui di mana mafia sebenarnya bermula atau melihat bandar-bandar seperti Palermo, Catania, Syracuse dan banyak lagi.
Hidangan Kegemaran Dari Masakan Croatia: Banitsa Atruklji
Masakan Kroasia adalah sesuatu yang tidak diketahui oleh orang Bulgaria. Motif dari tradisi masakan Hungaria dan Australia saling terkait di dalamnya, bersama dengan keistimewaannya sendiri. Hidangan khas dalam masakan Kroasia termasuk daging panggang, keju domba, salami lada merah, ham salai Dalmatian, ikan teri asin dan štruklji.
3 Resipi Kegemaran Dari Masakan Poland
Ramai yang percaya bahawa Masakan Poland agak tradisional dan sukar untuk mencari lebih banyak resipi Poland yang tidak standard, tetapi ini adalah salah tanggapan. Bersama dengan rebusan dan sup sup biasa, terdapat banyak pilihan lain untuk penyediaan hidangan Poland itu akan mengejutkan anda.
