2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Saya tidak tahu mengapa di negara kita kubis merah tidak begitu popular seperti biasa. Sebenarnya, ia jauh lebih berguna. Sama ada anda memanggilnya kubis merah atau ungu (berubah warna relatif terhadap pH tanah di mana ia tumbuh), ia jauh lebih kaya dengan vitamin C daripada jeruk, yang sering disebut sebagai pemimpin dalam hal ini.
Kubis merah hanya mengandungi 31 kalori per 100 g dan digunakan untuk mengurangkan berat badan dan untuk menguatkan sistem imun, untuk tulang dan mata yang sihat, serta antioksidan yang sempurna.
Itulah sebabnya di sini kami tidak hanya akan menunjukkan kepada anda mengapa memasukkannya lebih dalam menu anda, tetapi juga apa yang anda dapat rasakan. untuk memasak dengan kubis merah.
Borsch dengan kubis merah
Orang Rusia juga suka bit merah dan kubis merah. Oleh itu, walaupun tanah air borscht sebenarnya adalah Ukraine, di Rusia borsch sering disiapkan dengan atau tanpa daging, tetapi disiapkan dengan kubis merah dan bit merah. Produk-produk ini, bersama dengan beberapa kentang, bawang, wortel, akar pasli dan akar saderi, direbus, sup musim sejuk dibumbui dengan jus lemon dan garam dan disajikan dengan yogurt atau krim yang dibumbui dengan sedikit dill atau pasli.
Salad kubis merah, wortel dan timun
Tidak seperti salad kubis dan wortel tradisional kami, yang lebih biasa untuk musim luruh dan musim sejuk, salad kubis merah, wortel dan timun lebih baik disiapkan pada musim panas. Adakah anda meneka mengapa? Ya, kerana timun, yang jika anda ingin menjadi asli dan tumbuh di bawah sinar matahari, bukan di rumah hijau, muncul pada musim panas.
Tidak ada yang rumit dalam penyediaan salad ini. Potong kubis merah sangat halus menambahnya dan wortel dan timun yang telah dikisar. Musim dengan cuka, minyak zaitun dan garam dan tambahkan sedikit dill atau pasli cincang halus.
Tumis kubis merah
Siapa yang mengatakan bahawa sauerkraut hanya boleh dibuat dari sauerkraut dan dari kubis putih yang terkenal, yang telah kami tutup dalam tin atau kami telah membeli kubis secara berasingan dari pasar berdekatan. Anda boleh mengambil dengan selamat kubis merah, keluarkan daun luarnya dan pucat selama kira-kira 10 minit dalam air masin.
Sekiranya anda ingin mengingatkan anda tentang rasa sarmis musim sejuk, anda boleh menambah sedikit cuka ke dalam air. Biarkan daun kubis kering dan siapkan sauerkraut kegemaran anda - sama ada hanya disediakan dengan nasi atau daging cincang. Dan kerana warna merah kubis anda akan makan malam yang lebih hebat.
Disyorkan:
Tiga Idea Untuk Hidangan Lazat Dengan Terung
Terung dan zucchini boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan mudah sepanjang musim panas - beberapa sayur-sayuran, sedikit bawang putih dan kuali panggang dan makan malam sudah siap. Walau bagaimanapun, jika anda ingin melakukan sesuatu yang berbeza dengan terung, kami menawarkan tiga resipi - salad, makanan ringan dan sup terung.
Idea Lazat Dengan Sosej
Dengan sosej, anda boleh menyediakan pelbagai juadah yang menarik. Gurita sosej sangat sedap dan menarik dalam penampilan. Untuk menyediakannya, potong sosej memanjang sehingga membentuk empat helai, dan jangan memotong bahagian atasnya.
Hidangan Lazat Dengan Bit Merah Dari Masakan Rusia
Dalam masakan Rusia, bit merah sangat popular dan digunakan untuk membuat semua jenis sup, salad dan makanan pembuka. Sayuran yang tidak begitu meluas ini di negara kita terkenal dalam masakan Rusia seawal abad ke-11, dan penggunaannya secara besar-besaran untuk tujuan masakan akhirnya diperlukan sekitar abad ke-14, bersama dengan lobak dan kubis.
Buah Kubis Kubis Klasik Dengan Penampilan Yang Inovatif
Antara makanan kegemaran orang Bulgaria adalah sarma, bersama kaserol, kacang masak, bebola daging berair dan pai. Walaupun begitu, akar sarma tidak dapat dijumpai di tanah Bulgaria, dan tempat asal mereka adalah misteri hingga kini. Tidak ada yang dapat mengesahkan dengan pasti tanah air nenek moyang mereka - beberapa sumber menunjukkan bahawa mereka dibawa oleh penjajah Uthmaniyyah, yang lain menunjukkan bahawa mereka berasal dari Byzantium.
Tukar Warna Kubis Merah Dengan Cuka Atau Baking Soda
Dari segi penampilan, komposisi kimia dan nilai pemakanan, kubis merah paling dekat dengan kubis putih biasa. Warna merah-ungu daunnya yang khas disebabkan oleh pewarna yang terdapat di dalamnya dari kumpulan antosianin. Apabila cuka ditambahkan, kubis merah berubah menjadi merah tua, dan apabila secubit baking soda ditambahkan, ia berubah menjadi biru.
