2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Untuk Schnitzel Vienna satu perkara yang jelas - dia adalah kosmopolitan sejati. Jejak yang paling kuno menuju ke Sepanyol, di mana orang Moor membuat roti daging mereka pada Zaman Pertengahan. Pada abad ke-12, masyarakat Yahudi di Constantinople juga mempunyai hidangan yang menyerupai schnitzel Wina.
Ada juga legenda yang sangat bagus, yang menurut panglima tentera Austria, Jeneral Radetsky, yang diketahui oleh kami dari pelajaran tentang Botev, dipindahkan schnitzel dari Itali ke Austria. Cerita ini menceritakan bagaimana dia mencicipi hidangan itu pada tahun 1857 di kawasan luar bandar Itali dan begitu kagum sehingga dia menulis resepnya pada akhir laporan ketenteraan. Ketika kembali ke Austria, dia menyerahkannya kepada tukang masak Kaisar Franz Joseph, dan oleh itu schnitzel menjadi orang Wina.
Namun, legenda ini secara berkala dibantah oleh pelbagai sarjana. Sebagai contoh, pada tahun 2001, sejarawan Richard Zanosen menanyakan dokumen pada masa itu dan membuat kesimpulan bahawa menulis nama Itali dalam laporan ketenteraan Austria tidak layak menjadi ketua tentera maharaja. Seawal tahun 1967, ahli cerita rakyat Günther Wigelmann, yang menulis mengenai perayaan harian di Eropah, menyatakan bahawa serbuk roti adalah produk makanan yang telah sering digunakan di Austria selama bertahun-tahun sebelumnya.
Apa pun permulaan cerita, pada abad ke-19 ia meyakinkan bahawa schnitzel tepung roti sudah ada di meja bangsawan Vienna. Tidak lama kemudian ia menjadi makanan orang ramai, tetapi dibuat dari daging babi.
Hari ini hidangan Schnitzel Vienna adalah makanan buatan sendiri yang biasa di rumah-rumah Austria.
Schnitzel, seperti yang diketahui oleh peminatnya, dicirikan oleh penyiraman dengan jus lemon, yang mana terdapat juga penjelasan yang menarik. Pada tahun 1913, Marie von Rokitanski menulis dalam bukunya Austrian Cuisine bahawa jus lemon digunakan untuk menutupi rasa lemak babi yang digunakan pada masa itu untuk memasak hidangan.
Hari ini, schnitzel Wina sering dimasak di restoran dan juga di rumah Austria. Dan bukan hanya di Vienna, tetapi di seluruh dunia.
Disyorkan:
Selamat Hari Schnitzel Vienna! Lihat Resipi Asalnya
Hari ini adalah Hari Schnitzel Vienna Antarabangsa - Tahniah kepada semua yang gemar memasak atau hanya menikmati hidangan lazat ini! Schnitzel Wina menemui banyak penyokong di Austria dan negara-negara di rantau ini. Ini adalah salah satu lambang masakan Austria dan makanan Wina, yang menjadi sebahagian daripada kehidupan penduduk tempatan sejak usia dini.
Sepotong Roti Menghilangkan Bau Khas Kembang Kol
Untuk menjadikan sayur-sayuran sedap, anda perlu tahu cara memasaknya. Sebagai contoh, sayur-sayuran segar harus selalu direbus dalam air masin - satu sudu garam setiap liter. Setelah air mendidih, masukkan sayur ke dalamnya, kurangkan api dan masak di bawah penutup.
Jijik! Sepotong Kapur Di Ham Asli Menolak Pizza Wanita
Ketika nyonya rumah Galka Taneva mula membuat pizza dan memotong daging ham yang dibelinya untuk tujuan itu, dia terkejut kerana terdapat sebatang kapur di dalam sosej. Setelah ham dipotong, ternyata hadiah itu membawa hadiah kejutan, seperti telur coklat, kata tuan rumah yang keliru kepada Nova TV.
Putih, Hitam, Dengan Lemon Sos Perancis Yang Terkenal Dengan Mentega
Lambang yang hebat Masakan Perancis - sos, rasa, mengikat dan memberi watak. Sama ada dengan cendawan, krim, bawang merah, lemon atau wain merah, kebanyakannya mempunyai satu kesamaan - minyak itu . Ya, yang terkenal sos mentega perancis yang menjadikan produk yang paling berprosa menjadi hidangan istimewa
Sepotong Keju Sehari Meningkatkan Imuniti
Produk tenusu adalah salah satu sahabat terbaik tubuh manusia dalam hal pemakanan yang betul dan sihat. Walaupun banyak pakar pemakanan menganggap makanan tenusu sebagai pantang larang dalam diet, mikronutrien dan zat berfaedah dalam jenis produk ini lebih penting daripada yang terbukti penting.
