2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Krim Catalan adalah pencuci mulut tradisional Barcelona. Di setiap kafe dan restoran, anda dapat menikmati ribuan variasinya.
Wajib di dalamnya adalah kulit karamel dan aroma kayu manis dan lemon yang tidak tertahankan. Secara tradisional, krim disajikan dalam mangkuk rendah. Variasi penyediaannya tidak berkesudahan. Di sini anda akan mendapat resipi terbaik untuk krim Catalan:
Krim Catalan dengan raspberi
Produk yang diperlukan: 400 ml susu segar, 1 vanila, 3 kuning telur, 100 g gula, kulit parut 1 lemon, 1 sudu besar. tepung jagung, 200 g raspberi, 4 sudu besar. Gula perang.
Kaedah penyediaan: 2 sudu besar dipisahkan dari susu. dan ketepikan. Selebihnya direbus bersama vanila. Angkat dari api dan sisihkan hingga sejuk.
Pukul kuning telur, gula dan kulit lemon. Masukkan pati yang dilarutkan dalam susu yang telah dipisahkan. Hasilnya dicurahkan ke dalam susu rebus dengan vanila. Masukkan campuran ke atas dapur dan didihkan. Apabila sejuk sepenuhnya, masukkan raspberi yang telah dibasuh dan kering.
Hasilnya dibahagikan kepada empat mangkuk. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam untuk mengeraskan krim.
Sebelum menghidangkan, taburkan krim dengan gula merah dan biarkan selama kira-kira 2 minit di bawah panggangan di dalam ketuhar atau karamel dengan pembakar krim.
Krim Catalan cepat
Produk yang diperlukan: 500 ml susu segar, 2 telur, 4 kuning telur, secubit vanila, stick kayu manis, 180 g gula.
Kaedah penyediaan: Rebus susu bersama vanila dan kayu manis dan angkat dari api. Pukul telur, kuning telur dan 80 g gula selama kira-kira 10 minit. Kayu manis diekstrak dari susu. Tuangkan campuran telur ke dalamnya. Masukkan mandi air dan pukul selama 15 minit hingga pekat.
Campuran yang dihasilkan disejukkan dan disimpan di dalam peti sejuk selama 30 minit. Baki gula dicampurkan dengan 125 ml air dan direbus dengan api kecil untuk mendapatkan sos. Taburkan pencuci mulut dengan sos dan biarkan di dalam peti sejuk selama 30 minit lagi.
Krim Catalan
Produk yang diperlukan: 500 ml susu segar, 3 kuning telur, 1 sudu besar. tepung jagung, 60 g gula, kulit limau nipis, 1 batang kayu manis.
Kaedah penyediaan: Tepung dicampurkan dengan separuh susu. Tuangkan baki susu ke dalam periuk, bersama dengan kulit lemon dan kayu manis. Pukul kuning dengan gula.
Susu ditambahkan sedikit demi sedikit ke kuning telur dalam aliran nipis dan dengan kacau berterusan. Akhir sekali, masukkan tepung yang dilarutkan dalam susu. Hasilnya diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro maksimum 2 kali selama 2 minit.
Krim dibahagikan kepada mangkuk. Taburkan dengan gula, yang karamel. Hidangkan sejuk.
Disyorkan:
Apakah Perbezaan Antara Krim Biasa, Krim Disebat, Krim Masam Dan Krim Gula-gula?
Krim adalah salah satu bahan yang biasa digunakan dalam masakan. Semua orang menggunakannya untuk membuat makanan yang lazat. Ia digunakan dalam penyediaan sos, krim, pelbagai jenis daging dan tentu saja - pastri. Ini sering menjadi asas pelbagai krim, dulang kek dan aising dan merupakan bahagian wajib dari godaan manis lain.
Idea Untuk Krim Pencuci Mulut Dengan Krim Gula-gula
Krim mempunyai kehadiran yang luas dalam gula-gula. Inilah cara membuat pencuci mulut berasaskan krim cepat dan mudah. Krim strawberi dengan krim Produk yang diperlukan: 200 ml krim, 6 sudu besar. gula tepung, 125 g krim keju, 250 g strawberi.
Resipi Paling Lazat Dan Klasik Dari Masakan Catalan
Tradisi masakan Catalan dapat ditelusuri sekurang-kurangnya pada abad ke-14. Sebenarnya, kita boleh mengatakan bahawa ini adalah masakan Mediterranean yang membawa ciri-ciri wilayah Catalonia di Sepanyol. Di Barcelona, anda boleh menikmati pesta masakan yang luar biasa yang ditawarkan oleh masakan jenis ini.
Hidangan Terbaik Dari Masakan Catalan
Sukar untuk menyenaraikan karya masakan masakan Catalan, kerana ia mungkin yang paling kaya di seluruh Sepanyol. Ini menggabungkan tradisi, rasa dan pengaruh dari Rom kuno dan semua negara jiran. Pengaruh kuat Perancis juga dirasakan. Kerana kedekatannya dengan laut, masakan Catalan memiliki karakter Mediterranean yang jelas, yang ditunjukkan dalam pelbagai resipi kuno dan moden untuk memasak ikan dan makanan laut.
Rahsia Krim Catalan
Krim Catalan (Crema Catalana), adalah pencuci mulut krim tradisional di Barcelona. Ia terdapat di hampir setiap restoran dan kafe baik dalam bentuk krim dan minuman keras. Wajib dalam krim Catalan adalah kayu manis dan lemon. Ia disajikan dalam pinggan tanah liat atau seramik dengan dinding rendah.
