Bagaimana Membuat Gnocchi Buatan Sendiri?

Video: Bagaimana Membuat Gnocchi Buatan Sendiri?

Video: Bagaimana Membuat Gnocchi Buatan Sendiri?
Video: RESEP GNOCCHI ALA MERTUA BULE ITALIA | Cara mudah membuat "Gnocchi di patate" di rumah 2024, November
Bagaimana Membuat Gnocchi Buatan Sendiri?
Bagaimana Membuat Gnocchi Buatan Sendiri?
Anonim

Gnocchi, juga disebut gnocchi, adalah bahagian popular dari masakan canggih di utara Itali. Chef master yang hebat menyediakannya dengan tangan. Di negara kita, mereka lebih dikenali sebagai pasta, yang dapat dibuat berdasarkan kentang, tepung, semolina, campuran tepung, telur dan keju, dan di suatu tempat meletakkan serbuk roti dalam komposisi.

Gnocchi yang paling senang dibuat adalah kentang. Sekiranya anda tidak mempunyai mesin pasta yang sesuai, anda mesti menyediakannya dengan tangan. Secara amnya, kebanyakan mesin jenis ini mempunyai alat gnocchi.

Inilah cara membuat gnocchi buatan sendiri:

Basuh kentang, kupas dan rebus dalam periuk. Apabila sejuk, masukkan penekan kentang. Mereka tidak meremas - jadi mereka akan menjadi lengket dan tidak sesuai untuk membuat gnocchi.

Gnocchi buatan sendiri
Gnocchi buatan sendiri

Masukkan tepung ke dalam campuran sehingga campuran kelihatan seperti doh. Campuran itu masin.

Doh yang dihasilkan digulung menjadi jalur silinder panjang, yang kemudian dipotong menjadi sekeping satu gigitan. Jalur terbentuk pada setiap gigitan dengan bantuan garpu. Ini adalah sesuatu yang terkenal dengan gnocchi.

Gnocchi yang sudah siap diletakkan di dalam air mendidih. Mereka siap apabila mereka terapung di permukaan periuk - dari 3 hingga 5 minit.

Terdapat pelbagai cara untuk menghidangkan gnocchi. Di negara kita, selalunya mereka disajikan dengan daging ham dan sos krim. Terdapat banyak cara untuk membuat gnocchi di Botusha. Salah satu yang paling popular adalah gnocchi gandum dengan ricotta dan bayam, tradisional untuk wilayah Tuscany. Serta tomato dan kemangi - sesuatu yang tanpanya tidak dapat dilakukan oleh Itali.

Gnochi
Gnochi

Orang Itali boleh makan gnocchi sebagai pengganti sup atau pasta. Selain gnocchi buatan rumah, mereka juga terdapat di kedai yang segar, siap dimasak, dibungkus, disejukkan atau dibekukan.

Di Uruguay, Brazil dan Argentina, hidangan ini disajikan setiap 29 bulan. Terdapat kepercayaan bahawa ini membawa tuah.

Disyorkan: