2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Bagaimanapun, mereka menyebutnya - sup, rebusan, makanan untuk orang-orang … Ia disediakan di rumah, anda juga boleh menemuinya di menu restoran. Ia terdapat di Bavarian, Amerika, Vienna dan Czech. Resipi yang tidak terkira menyimpan rahsia pelbagai jenisnya, klasik, moden, serantau.
Tetapi apa sahaja yang mereka sebut atau lakukan, Gulai hanya bermaksud satu perkara - hidangan tradisional Hungary dari daging rebus dengan sayur-sayuran dan paprika. Dan jika pada mulanya Goulash adalah makanan gembala Hungaria, hari ini dianggap sebagai salah satu hidangan lambang di negara ini. Dan bukan hanya itu - kemasyhurannya telah lama meninggalkan sempadan Hungary.
Popular di negara kita, gulai sering disajikan di meja di Eropah Timur. Dia adalah tetamu di meja di Jerman, Austria, dan bahkan orang Perancis yang pilih-pilih telah menyambut di menu mereka yang sederhana direbus dengan watak Hungaria.
Dalam resipi asal, gulai dibuat dari daging lembu. By the way, namanya secara harfiah bermaksud sup koboi. Akan tetapi, seiring waktu, Goulash melalui banyak perubahan dan variasi rasa dan penyediaan klasiknya. Sebagai contoh, terdapat resipi untuk Hungarian Goulash, Hungarian Veal Goulash, Pork Goulash dan banyak lagi jenis.
Sayuran yang digunakan untuk membuat gulai juga berbeza-beza bergantung pada resepinya.
Foto: Nina Ivanova Ivanova
Setiap artis di dapur memutuskan sendiri sama ada menggunakan wortel, tomato, lobak, kubis atau lada untuk menambahkan sedikit rasa pada hidangan. Sudah tentu, sedikit bawang putih dan bawang akan menambahkan rasa tambahan. Sejumput lada dan garam akan membolehkan anda menekankan semua aroma Goulash.
Sebenarnya, satu-satunya produk yang tetap tidak berubah dalam resipi dari masa ke masa adalah lada merah. Rempah ini, sangat khas untuk masakan Bulgaria dan Hungaria, memungkinkan untuk menarik garis antara gulai dan sup biasa. Dikenali sebagai Goulash sendiri, rasanya yang lembut menjadikan hidangan terasa lebih ringan.
Pada mulanya, gulai disiapkan dalam kuali yang dilekatkan pada api kayu oleh gembala Hungary. Sekiranya kaedah memasak ini telah lama hilang, hari ini kita masih mempunyai tradisi memasak daging, sayur-sayuran dan rempah dalam periuk seramik atau besi tuang. Kekuatan mereka membolehkan gulai dimasak untuk waktu yang lama tanpa membakar.
Dan jika anda sudah muak Goulash, tenggelamkan diri anda di lautan resipi wangi SINI dan pilih versi hidangan Hungary kegemaran anda yang paling anda gemari.
Disyorkan:
Tradisi Masakan Dalam Masakan Armenia
Masakan Armenia adalah yang tertua di wilayah Caucasus dan salah satu yang paling tua di Asia. Keistimewaannya telah terpelihara sejak milenium SM - pada masa pembentukan orang Armenia hingga sekarang. Pada masa lalu, penduduk Armenia hari ini mula memasak di atas ketuhar menegak untuk memasak toner.
Diet Hungary Dr Baykova
Setiap wanita menjalani diet sekurang-kurangnya sekali untuk mendapatkan tubuh yang sempurna. Terdapat banyak diet yang menawarkan pelbagai cara untuk menurunkan berat badan. Baru-baru ini, ruang Internet menjadi popular Makanan Dr. Baykova , juga dipanggil Hungarian.
Hore! Hungary Membakar Ladang Dengan Jagung GMO
Hungary juga merupakan antara negara yang menyatakan perang terhadap tanaman GMO. Paling tidak disangka-sangka, negara ini memusnahkan seribu ekar jagung yang diubahsuai secara genetik. Tanaman yang sama ditanam dengan benih yang diubah secara genetik, kata Timbalan Setiausaha Negara Hungari di Kementerian Pembangunan Luar Bandar Lajos Bognyar.
Ciri Khas Masakan Hungary
Masakan Hungary dipengaruhi oleh sejarah Magyars. Kepentingan penternakan bagi suku-suku ini, serta cara hidup nomad, menjadikan kehadiran daging di atas meja wajib. Hidangan daging tradisional, seperti gulai dan sup ikan, masih boleh dimasak di atas api terbuka dalam kuali khas.
Makanan Istimewa Masakan Hungary
Masakan Hungary dikuasai oleh daging, sos tebal dan rasa pedas - begitu tidak biasa dengan negara jiran dan Eropah. Ini disebabkan oleh kebiasaan mapan nenek moyang Hungaria - suku nomad Magyars. Mereka bergantung sepenuhnya pada permainan daging yang ditangkap dan dikeringkan kerana pergerakannya berterusan.
