2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Schnitzels memiliki tempat yang mapan dalam budaya kuliner Eropah Tengah dan Barat. Banyak dari mereka terkenal di seluruh dunia dan mempunyai pelbagai peminat. Bergantung pada pengaruh di negara masing-masing, ada juga perubahan yang cukup pelik. Contohnya, di Brazil dan sejumlah negara Amerika Selatan yang lain, schnitzel Wina dipanggil Milanski.
Dalam aspek kuliner, schnitzel adalah daging yang dihiris nipis yang dimaksudkan untuk rawatan panas dalam kuali atau roti. Sudah tentu, terdapat banyak variasi hidangan lazat ini sehingga sukar disenaraikan. Jadi hari ini kami akan memperkenalkan anda kepada 5 cara asli untuk membuat schnitzels.
Tidak diragukan lagi schnitzel yang paling terkenal di dunia, yang sudah menjadi klasik, adalah orang Wina. Ini disiapkan dari daging lembu, ditumbuk ringan untuk memperoleh ketebalan rata-rata sekitar 4-5 mm, hanya dibumbui dengan garam, dilapisi tepung berturut-turut dalam tepung, telur dan serbuk roti dan digoreng dalam mandi minyak.
Satu-satunya syarat dalam penyediaan jenis schnitzel ini adalah bahawa ia benar-benar harus mengambang dalam lemak. Jika tidak, ketika anda memulakan schnitzel sejuk, lemak tiba-tiba kehilangan suhu dan menembus ke dalam roti, yang seterusnya menjadikan produk itu sendiri berminyak, tidak renyah.
Cordon Bleu schnitzel dilipat menjadi dua schnitzels daging lembu, diisi dengan sepotong ham kering atau rebus dan keju yang lembut. Emmental adalah pilihan yang baik, tetapi keju yang digunakan untuk raclette dapat disertakan dengan mudah. Schnitzel ditutup dengan menekan di tepi dan dilapisi tepung roti seperti Vienna.
Dalam kes schnitzel cincang, daging cincang berperisa, bahan pemateri ditambahkan ke dalamnya - telur, serbuk roti atau lain-lain - dan kepingan nipis dan lebar terbentuk. Hirisan roti dilapisi tepung, telur dan serbuk roti dan digoreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan.
Schnitzel dengan daging cincang dan kentang adalah resipi yang berpatutan dan lebih ringan. Kentang direbus, dikupas dan diparut. Daging cincang dicampurkan dengan kentang, telur, tepung dan rempah dan schnitzels terbentuk.
Sekiranya anda fikir campuran itu terlalu cair dan tidak ada schnitzels yang dapat terbentuk daripadanya, tambahkan lebih banyak tepung atau serbuk roti. Dalam kuali dengan minyak panas, goreng schnitzels kentang di kedua sisi.
Schnitzels kentang dengan keju kotej adalah pilihan yang baik untuk orang yang tidak suka makan daging. Rebus dan tumbuk kentang, tambahkan 2 putih telur, tepung, keju kotej dan rempah mengikut citarasa anda, uli menjadi doh. Dari adunan berbentuk, pecahkan bola dan bentuk schnitzels dengan tangan anda, gorengkannya dengan lemak yang sangat panas.
Lebih banyak resipi untuk schnitzels: Schnitzels ayam, Schnitzels daging lembu panggang, schnitzels Ukraine, schnitzels Zucchini, Schnitzels daging cincang dan keju kuning, Schnitzels oven, Schnitzels sayur, Schnitzels babi
Disyorkan:
Lima Cara Membuat Sarmis Yang Cepat Dan Sedap
Sarma yang disumbat boleh berbeza dari segi pengisiannya dan apa yang dibungkus. Buah sauerkraut yang paling biasa dibuat dari sauerkraut atau kubis segar. Ini adalah ciri kubis segar bahawa ia mesti terlebih dahulu dikisar dalam air masin untuk melembutkannya.
Lima Cara Membuat Eclairs
Eclairs adalah salah satu pencuci mulut Perancis yang paling popular, yang dengan cepat menakluki seluruh dunia. Mereka berasal sekitar abad ke-19, tetapi tidak jelas idea siapa mereka. Pada mulanya, hanya raja dan permaisuri Perancis, begitu juga golongan bangsawan, yang memakannya.
Cara Membuat Schnitzels Yang Lazat
Schnitzels daging sebenar tidak dibuat dari daging cincang, tetapi dari sekeping daging yang ditumbuk seperti stik. The schnitzels telah menjadi kegemaran selama berabad-abad dan merupakan antara hidangan utama dalam masakan Eropah. Salah satu schnitzels yang paling terkenal adalah schnitzel Wina.
Lima Cara Membuat Bebola Daging Tanpa Daging
Jangan berfikir bahawa bebola daging dibuat hanya dari daging cincang. Berikut adalah lima pilihan menarik bebola daging yang pasti akan mematahkan tanggapan anda tentang bakso. Bakso kacang masak dengan keju dan keju kotej Produk yang diperlukan:
Lima Cara Membuat Lada Yang Disumbat
Lada disumbat dengan daging cincang dan nasi Produk yang diperlukan: 1 kg dicuci dan dibersihkan dari lada biji, 500 g daging lembu, 1 bawang, 1 cawan besar beras yang telah dibasuh dan dikeringkan, 3 sudu minyak, 3 sudu tepung, lada, paprika, garam, jintan dan gurih secukupnya.
