2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Bass laut, atau juga disebut serigala laut, adalah ikan air masin yang terdapat di Lautan Atlantik, Laut Mediterranean dan lebih jarang di Laut Hitam, juga dibiakkan di kandang.
Bass laut lebih disukai kerana tebal, putih, lembut, daging tanpa lemak, kandungan gula rendah dan rasa yang sangat baik, serta kekurangan tulang kecil. Ikan ini adalah ikan universal yang enak disiapkan dengan apa cara - goreng, kukus, rebus, panggang, panggang, sup, salad makanan.
Ini sesuai dengan semua jenis hiasan ikan - kentang, nasi, sayur-sayuran, buah-buahan, dapat disajikan dengan sos wain, krim, mentega, kaldu ikan. Bagaimana menyediakan bass laut?
Anda boleh menyediakan ikan keseluruhan, atau dipotong menjadi fillet, memilih rempah yang berbeza untuk ikan, yang akan memberikan rasa dan aroma yang unik pada hidangan. Biasanya kulit bass laut tidak dikeluarkan kerana menjadi garing dan enak.
Sebagai permulaan, penting untuk memilih ikan segar, keseluruhan atau fillet. Semasa memilih keseluruhan, anda perlu mencari simpanan yang betul. Bass laut segar mempunyai mata yang jelas, insang merah terang dan badan yang halus tanpa penyok. Semasa memilih ikan, penting untuk bersama-sama kulit untuk memastikannya bass laut.
Sekiranya anda telah mengambil ikan yang belum dibersihkan, bersihkan dengan baik dari sisik, insang dan isi perut, basuh dengan baik dengan air sejuk, keringkan, kemudian gosokkannya dengan garam dan rempah pilihan anda.
Semasa memilih pilihan penaik, anda boleh meletakkan rempah hijau pada loyang, meletakkan ikan di atasnya, menambah minyak di atasnya. Anda boleh mengisi ikan dengan hirisan lemon, rempah atau sayur pilihan anda.
Bakar selama kira-kira 30 minit pada suhu tidak lebih tinggi daripada 180 darjah, sesekali ditaburkan dengan minyak agar tidak kering. Sekiranya anda membungkus ikan dengan kerajang, anda boleh memanggang pada 200 darjah. Anda boleh menyajikan dengan kiub minyak bawang putih dengan penambahan ramuan pilihan anda, lemon, serta dengan pelbagai hiasan atau sos.
Pilihan lain untuk memanggang ikan adalah dengan garam. Dalam varian ini, ia tidak diasinkan. Letakkan garam laut yang dibasahi di bahagian bawah kuali, taburkan dengan rempah-rempah, letakkan ikan kering, rempah di atas dan tutup dengan lapisan garam. Bakar dalam ketuhar pada suhu 220 darjah selama 25-30 minit. Hidangkan dengan kerak masin.
Semasa menggoreng bass laut gulung tepung dan goreng selama lebih kurang 6 minit di setiap sisi. Ia boleh digoreng atau dipanggang dalam kepingan individu atau dibelah dua dan dipotong kecil. Semasa memanggang, adalah penting bahawa ikan itu berminyak dengan baik. Tepung tidak boleh digunakan semasa menggoreng fillet nipis.
Semasa menyediakan sup ikan, ada baiknya anda mengukus ikan, bersihkan dari tulang dan sediakan sup dengan kaldu tegang dengan rempah dan sayur mengikut citarasa anda.
Selamat mencuba!
Disyorkan:
Cara Memasak Bass Laut
Bass laut adalah ikan yang sangat enak, terutama jika disiapkan sehingga tetamu anda menjilat jari dan meminta bahagian tambahan. Bass laut dengan dill adalah hidangan yang sangat lazat dan indah. Produk yang diperlukan : 1 dibersihkan bass laut , 2 ulas bawang putih, 1 sudu dill, 3 sudu besar minyak zaitun, garam dan lada secukupnya, 100 gram mentega, 5 tangkai rosemary, 1 sudu biji adas, beberapa tetes mastic.
Bagaimana Membersihkan Bass Laut?
Salah satu ikan yang paling sedap adalah ikan bilis. Ia dijumpai di Laut Mediterranean dan Lautan Atlantik. Ikannya mempunyai daging yang enak, tetapi tidak berminyak. Untuk memastikan bass laut segar, perhatikan mata ikan. Mereka mesti kelihatan segar.
Musim Bass Laut Seperti Koki Sebenar
Bass laut adalah ikan pesisir pemangsa dengan rasa dan aroma yang luar biasa. Dia tinggal di pinggir pantai Mediterranean. Tubuhnya berwarna perak, rata dan memanjang. Ia terkenal dengan ciri khas sirip punggung dan bintik kelabu gelap pada insang.
Bass Laut
Bass laut / Morone labrax /, juga disebut serigala laut adalah ikan laut pemangsa dengan badan perak yang rata dan memanjang. Bahagian belakang bass laut berwarna hijau gelap, perut berwarna putih, dan sisinya berwarna keperakan. Sarung insang mempunyai dua paku dan satu titik gelap.
3 Resipi Teratas Untuk Bass Laut
Kami menawarkan tiga resipi hebat untuk bass laut, sedikit berbeza dari yang biasa, dengan lebih banyak aroma dan produk. Resipi pertama agak mudah disediakan. Hidangkan dengan hiasan kentang, lebih baik salad kentang. Bass laut dengan dill Produk yang diperlukan :
