2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Ikan diperap adalah hidangan kegemaran banyak orang, kerana selain menjadi produk yang berguna, ia boleh dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari.
Sama ada anda membuatnya di sandwic untuk sarapan pagi, sebagai pembuka selera untuk makan tengah hari atau langsung untuk makan malam, ia mudah digunakan selagi anda tahu terlebih dahulu cara mengasinkannya.
Sekiranya anda menjumpai perapan ikan yang sesuai dengan citarasa anda, anda boleh menyimpannya dan memilikinya cukup pada bila-bila masa. Berikut adalah 2 pilihan yang boleh anda cuba dan tentukan sendiri mana yang paling sesuai untuk anda:
Pilihan 1
Produk yang diperlukan: 5 kg ikan, 800 g garam laut, 300 ml minyak, 1 liter cuka, 1 tandan dill, kira-kira 20 butir lada hitam, 5 daun salam.
Kaedah penyediaan: Ikan dibasuh, usus, kepala dan sirip dikeluarkan dan diisi dengan garam laut. Susun di dalam dulang yang sesuai dan biarkan selama sehari setengah.
Keluarkan dari garam dan susun dengan ketat ke dalam piring enamel. Tuangkan cuka yang dicampurkan dengan sekitar 500 ml air dan setelah 8 jam, keluarkan lagi dan potong. Sebarkan dalam balang dan musim dengan rempah yang disenaraikan, dan sebelum ditutup, balang diisi dengan minyak.
Pilihan 2
Bahan-bahan: 5 kg ikan, 420 g garam, 7 g lada hitam, beberapa butir rempah, 2 g kayu manis, 1 g adas, 1 g ketumbar, 5 daun salam; untuk pengasam tambahkan 60 g gula per 5 liter air, 5 g lada hitam, beberapa butir rempah, beberapa ulas, 200 ml cuka, 50 g garam dan 2 g ketumbar.
Kaedah penyediaan: Ikan dibersihkan, kepala, sirip dan intinya dikeluarkan dan dimasukkan ke dalam air garam, yang disediakan dengan menambahkan sekitar 190 g garam ke 1 liter air.
Selepas setengah hari ia dimasukkan ke dalam pengasam yang disediakan dari bahan di atas. Ia diperoleh setelah mendidih, tetapi mesti disejukkan sebelum meletakkan ikan.
Setelah menyerap rempah-rempah dengan baik di dalam ikan, yang memakan masa sekitar 5 jam, ikan dikeluarkan dari pengasam dan disusun dalam balang, dan di antara kepingan masing-masing disusun daun salam, kayu manis, ketumbar, adas manis, bumbu dan lada hitam.
Balang yang disediakan dengan cara ini diisi dengan pengasam, ditutup dan disimpan di tempat yang berventilasi dan sejuk.
Disyorkan:
3 Resipi Terbaik Untuk Ikan Bilis
Berikut adalah tiga resipi menakjubkan untuk ikan bilis yang akan anda gemari. Satu cadangan adalah untuk ikan bilis dengan lada panas, dan untuk yang lain anda memerlukan caper dan tomato. Bream laut pedas Produk yang diperlukan: 2 fillet bream, 2 sudu besar.
Tiga Resipi Lazat Dan Mudah Untuk Sup Ikan
Biasanya, ketika seseorang memikirkan apa yang harus dimakan ketika bercuti di laut, seseorang dapat membuat kesimpulan bahawa tidak ada yang lebih sesuai daripada ikan. Dan apa yang lebih baik daripada sup ikan atau sup krim ikan yang enak?
Jenis Ikan Tanpa Lemak Dan Resipi Paling Sedap Untuk Mereka
Sebab peribadi orang berpuasa berbeza. Ada yang ingin memperhatikan makna puasa Kristian, sementara yang lain adalah alasan yang tepat untuk membersihkan diri dari racun terkumpul. Bagaimanapun, terutama dari sudut pandang hari ini, usaha untuk pemurnian jasmani dan rohani adalah ujian roh yang nyata.
Inilah Cara Mengasinkan Ikan
Ikan adalah salah satu produk yang paling berguna, penggunaannya wajib sekurang-kurangnya beberapa kali seminggu. Pelbagai jenis spesies ikan yang boleh disiapkan dengan pelbagai cara, mengikut citarasa dan citarasa anda. Keistimewaan setiap meja dan terutama Hari St.
Beberapa Pilihan Untuk Mengasinkan Ikan
1. Asin ikan dengan garam kering Ikan dibasuh dari lendir, dibersihkan dari sisik dan isi perut dan disalirkan. Gosok dengan garam, mengira 150 g garam per 1 kg ikan - lebih baik menggunakan garam laut. Susun di dalam bekas kayu atau kaca, letakkan biji lada, allspice dan daun salam di antara barisan.
