2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pembuka selera, baba ganush adalah salah satu makanan ringan yang lazat di Timur Tengah yang telah menakluki wilayah demi wilayah di seluruh dunia selama berabad-abad. Dan hari ini anda boleh menjumpainya hampir di mana-mana, disajikan dengan roti dan siap membuat anda menjilat jari anda. Sebenarnya, Baba Ganush adalah pelbagai kyopoolu kami, tetapi dalam versi lain, tidak kurang enak.
Baba Ganush, dalam versi orientalnya, adalah puri terung yang dicampurkan dengan tahini wijen, lemon, bawang putih dan minyak zaitun. Apa tanah air hidangan yang menggoda ini sukar disebutkan. Ia mungkin Lebanon, tetapi juga Palestin.
Telah dibuat selama berabad-abad di Turki dan juga di Yunani. Sudah tentu, walaupun makanannya sama, kawasan yang berlainan mempunyai komposisi yang berbeza, bahagian produk yang berbeza dan pertikaian yang berbeza mengenai asalnya.
Lebih kurang tahi wijen, dengan atau tanpa yogurt, kadang-kadang sedikit tomato dan rempah aromatik seperti pudina. Ini semua soal selera. Dan dengan itu, namanya berubah.
Di Lebanon, Syria dan Mesir makanan ringan yang menggoda disebut baba ganush, di Israel lebih seperti mutabal (rasanya lebih kuat dengan wijen dan kadang-kadang bahkan mayonis), di Yunani itu adalah Salad Melizano, dan di Turki - salad terung. Mereka semua patut dipuja!
Baba Ganush biasanya disajikan sebagai makanan pembuka di Timur Tengah, tetapi ia dapat dimasukkan ke dalam resipi, misalnya dengan pasta atau sebagai lauk daging - ia akan benar-benar ilahi. Segar, wangi, sedap!
Inilah resipi wira rempah-rempah Timur Tengah ini:
Empat orang memerlukan sekurang-kurangnya dua terung (kira-kira 800 g), 1 sudu besar tahini wijen, jus segar satu lemon, cengkih bawang putih, garam dan minyak zaitun.
Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Basuh, keringkan dan potong aubergin menjadi separuh memanjang. Letakkan di atas kertas pembakar, anda boleh menambah sedikit garam dan minyak zaitun, dan bakar selama lebih kurang 30 minit.
Pukul terung dengan pengadun bersama bijan tahini, jus lemon, bawang putih dan secubit garam. Masukkan empat sudu teh minyak zaitun dan, jika mahu, sedikit air.
Hidangkan dengan beberapa biji bijan, taburkan dengan minyak zaitun dan tutup dengan kerajang. Adalah baik untuk menyedut campuran sebelum memakannya.
Ke makanan ringan yang sedap anda boleh menambah beberapa kepingan panggang, tetapi yang terbaik adalah membuat roti suam mengikut keinginan anda.
Disyorkan:
Idea Pembuka Selera Untuk Meja Perayaan
Tidak ada orang yang tidak mengetahui maksud perkataan pembuka selera, tetapi sedikit lebih banyak maklumat tidak pernah berlebihan. Perkataan ini berasal dari Turki dan digunakan untuk menggambarkan makanan yang dihidangkan sebagai makanan ringan atau tambahan alkohol untuk mencegah mabuk.
Ceria! Semua Pembuka Selera Bir Di Satu Tempat
Bir disajikan dalam pelbagai kesempatan dengan pelbagai pembuka selera sejuk dan panas. Pembuka selera berikut sesuai untuk bir: kaviar, ikan, sirosis, zaitun, sosej, keju kuning, keju, telur rebus, lidah, daging panggang, daging asin, lyutenitsa dengan bawang putih dan banyak makanan lain dari masakan nasional dan dunia.
Idea Untuk Pembuka Selera Dan Hidangan Pembuka Tahun Baru
Pembuka selera dan makanan ringan pada Malam Tahun Baru semestinya banyak - baik dari segi spesies dan kuantiti. Tidak ada yang akan bertahan sepanjang malam di atas meja kosong dan yang paling penting - tanpa pembuka selera. Oleh itu, semasa menyediakan menu Tahun Baru, lebih baik anda memusatkan perhatian pada elemen ini.
Makan Tengah Hari Yang Sempurna - Maksud Emas Antara Makan Siang Dan Makan Tengah Hari Awal
Ya, makan tengah hari adakah makanan itu ketika sarapan sudah habis, makan tengah hari jauh, dan seseorang makan sesuatu yang enak … Makan tengah hari kini cukup popular untuk hampir semua kita mengetahui bahawa walaupun di tengah-tengah antara dua makanan utama, ia adalah makan antara, yang biasanya bermula antara sarapan dan makan tengah hari dan selalunya berlangsung hingga lewat petang, terutama pada hujung minggu.
Keju Acai - Mutiara Dalam Masakan Timur Tengah
Acaui , juga dikenali sebagai Ackawi, Akawieh, Akkawi, adalah keju putih yang terkenal khas di Timur Tengah. Namanya dikaitkan dengan kota Accra, Israel utara, di mana produk tenusu dipercayai berasal. Acai biasanya disediakan dengan susu lembu, tetapi ada kemungkinan susu kambing atau domba terdapat dalam komposisinya.
